الدعم السريع: الخروج من الفاشر متاح    لماذا اختار الأميركيون هيروشيما بالذات بعد قرار قصف اليابان؟    12 يومًا تحسم أزمة ريال مدريد    تشكيل لجنة تسيير لهيئة البراعم والناشئين بالدامر    البرهان يتفقد مقر متحف السودان القومي    التفاصيل الكاملة لإيقاف الرحلات الجوية بين الإمارات وبورتسودان    بيان من سلطة الطيران المدني بالسودان حول تعليق الرحلات الجوية بين السودان والإمارات    الطوف المشترك لمحلية أمدرمان يقوم بحملة إزالة واسعة للمخالفات    "واتساب" تحظر 7 ملايين حساب مُصممة للاحتيال    السودان يتصدر العالم في البطالة: 62% من شعبنا بلا عمل!    نجوم الدوري الإنجليزي في "سباق عاطفي" للفوز بقلب نجمة هوليوود    كلية الارباع لمهارات كرة القدم تنظم مهرجانا تودع فيه لاعب تقي الاسبق عثمان امبده    بيان من لجنة الانتخابات بنادي المريخ    رواندا تتوصل إلى اتفاق مع الولايات المتحدة لاستقبال ما يصل إلى 250 مهاجرًا    يامال يثير الجدل مجدداً مع مغنية أرجنتينية    شاهد بالفيديو.. السيدة المصرية التي عانقت جارتها السودانية لحظة وداعها تنهار بالبكاء بعد فراقها وتصرح: (السودانيين ناس بتوع دين وعوضتني فقد أمي وسوف أسافر الخرطوم وألحق بها قريباً)    شاهد بالفيديو.. فنان سوداني يعتدي على أحد الحاضرين بعد أن قام بوضع أموال "النقطة" على رأسه أثناء تقديمه وصلة غنائية بأحد المسارح    شاهد بالصورة.. بعد أن أعلنت في وقت سابق رفضها فكرة الزواج والإرتباط بأي رجل.. الناشطة السودانية وئام شوقي تفاجئ الجميع وتحتفل بخطبتها    تقارير تكشف خسائر مشغلّي خدمات الاتصالات في السودان    توجيه الاتهام إلى 16 من قادة المليشيا المتمردة في قضية مقتل والي غرب دارفور السابق خميس ابكر    تجدّد إصابة إندريك "أحبط" إعارته لريال سوسيداد    السودان..وزير يرحب بمبادرة لحزب شهير    الهلال السوداني يلاحق مقلدي شعاره قانونيًا في مصر: تحذير رسمي للمصانع ونقاط البيع    ريال مدريد الجديد.. من الغالاكتيكوس إلى أصغر قائمة في القرن ال 21    "ناسا" تخطط لبناء مفاعل نووي على سطح القمر    السودان.."الشبكة المتخصّصة" في قبضة السلطات    مسؤول سوداني يردّ على"شائعة" بشأن اتّفاقية سعودية    غنوا للصحافة… وانصتوا لندائها    توضيح من نادي المريخ    حرام شرعًا.. حملة ضد جبّادات الكهرباء في كسلا    شاهد بالفيديو.. بأزياء مثيرة وعلى أنغام "ولا يا ولا".. الفنانة عشة الجبل تظهر حافية القدمين في "كليب" جديد من شاطئ البحر وساخرون: (جواهر برو ماكس)    امرأة على رأس قيادة بنك الخرطوم..!!    وحدة الانقاذ البري بالدفاع المدني تنجح في إنتشال طفل حديث الولادة من داخل مرحاض في بالإسكان الثورة 75 بولاية الخرطوم    المصرف المركزي في الإمارات يلغي ترخيص "النهدي للصرافة"    "الحبيبة الافتراضية".. دراسة تكشف مخاطر اعتماد المراهقين على الذكاء الاصطناعي    الخرطوم تحت رحمة السلاح.. فوضى أمنية تهدد حياة المدنيين    أنقذ المئات.. تفاصيل "الوفاة البطولية" لضحية حفل محمد رمضان    انتظام النوم أهم من عدد ساعاته.. دراسة تكشف المخاطر    خبر صادم في أمدرمان    اقتسام السلطة واحتساب الشعب    شاهد بالصورة والفيديو.. ماذا قالت السلطانة هدى عربي عن "الدولة"؟    شاهد بالصورة والفيديو.. الفنان والممثل أحمد الجقر "يعوس" القراصة ويجهز "الملوحة" ببورتسودان وساخرون: (موهبة جديدة تضاف لقائمة مواهبك الغير موجودة)    شاهد بالفيديو.. منها صور زواجه وأخرى مع رئيس أركان الجيش.. العثور على إلبوم صور تذكارية لقائد الدعم السريع "حميدتي" داخل منزله بالخرطوم    إلى بُرمة المهدية ودقلو التيجانية وابراهيم الختمية    رحيل "رجل الظلّ" في الدراما المصرية... لطفي لبيب يودّع مسرح الحياة    وفاة 18 مهاجرًا وفقدان 50 بعد غرق قارب شرق ليبيا    احتجاجات لمرضى الكٌلى ببورتسودان    السيسي لترامب: ضع كل جهدك لإنهاء حرب غزة    تقرير يسلّط الضوء على تفاصيل جديدة بشأن حظر واتساب في السودان    مقتل شاب ب 4 رصاصات على يد فرد من الجيش بالدويم    دقة ضوابط استخراج أو تجديد رخصة القيادة مفخرة لكل سوداني    أفريقيا ومحلها في خارطة الأمن السيبراني العالمي    السودان.. مجمّع الفقه الإسلامي ينعي"العلامة"    ترامب: "كوكاكولا" وافقت .. منذ اليوم سيصنعون مشروبهم حسب "وصفتي" !    بتوجيه من وزير الدفاع.. فريق طبي سعودي يجري عملية دقيقة لطفلة سودانية    نمط حياة يقلل من خطر الوفاة المبكرة بنسبة 40%    عَودة شريف    لماذا نستغفر 3 مرات بعد التسليم من الصلاة .. احرص عليه باستمرار    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



التردي في المخابز من المسؤول؟!
محمد الطاهر العيسابي نشر في السوداني يوم 05 - 09 - 2012

هذا البريد الإلكتروني محمي من المتطفلين و برامج التطفل، تحتاج إلى تفعيل جافا سكريبت لتتمكن من مشاهدته
المسح الميداني لبعض المخابز بولاية الخرطوم والذي كشف عن بيئة سيئة يتم فيها إعداد الخبز ينذر بمخاطر كبيرة مهددة ومضرة بصحة المواطن التي تصرف عليها الدولة المليارات، في حين أن درهم وقاية خير من قنطار علاج، حقيقة ذهلت للتقرير الذي تم نشره عن حالة معظم المخابز بالعاصمة التي يدمي لها القلب وتجعلك في "ذهول" من جراء غياب الرقابة الصارمة التي تسببت في أن تضرب الفوضى أطنابها داخل معظم مخابز العاصمة من عجانات تجاور دورات المياه القذرة بالإضافة لوجود "قطط" تسرح وتمرح مابين صواني الرغيف وهي تنقل العديد من الأمراض، بالإضافة لعدم الاهتمام بالنظافة من قبل العاملين بهذه المخابز فكثيرا مايحدث أن يتناول أحدهم "التمباك" أو يمسح بيده العرق الذي يتصبب من جبينه ويعود إلى قطع الخبز دون أن يغسل يده أو يضع قفازا.
هل نعلم أن في كثير من الدول يعاقب "القانون" عمال إعداد الأغذية الذي يعملون بأيدي "عاريه" دون وضع قفاز قبل التعامل مع هذه الأطعمة وذلك لمنع الفيروسات والبكتيريا التي تكون موجودة في الجسم فتؤدي الى تلوث الغذاء. الفيروسات والبكتيريا التي تسبب كثيرا من الأمراض غير مرئية للعين المجردة ولكنها قد تكون موجودة على يديك، وخاصة بعد استخدام الحمام لذلك يستخدم "القفاز" ليمنع إنتقالها من هؤلاء العمال إلى الأطعمة والأغذية عند إعدادها. كما يجب الرقابة على شهادات الكشف الصحي لهؤلاء العمال.
ومن المثير للدهشة والعجب أن غالبية المخابز لاتستخدم القطاعة ماعدا في مخبز واحد من بين (200) مخبز شمله المسح الميداني الأخير!!
وفي معظم المخابز تجد عمال يبصقون على أرضية المخبز وأعقاب السجائر بالأرض وآخرين عراة أحياناً دون مئزر، وألبسة وأحذية متناثرة فوق مواد صنع الخبز، كل ذلك تسبب في خلق جوّ مناسب للذباب والحشرات التي وجدت لنفسها ملاذا في كثير من مخابز العاصمة.
بالإضافة إلى وجود خلل في تطبيق تسعيرة ومواصفات الخبز في وقت كشف فيه المسح الميداني عن التزام (10) مخابز فقط من جملة (200) مخبز ملتزمون بتطبيق وزن (70) جراماً، ومعظم الاوزان في بقية المخابز تتراوح ما بين (50- 55) جراماً!! في غش وتطفيف للميزان متناسين قول الله تعالى (وَيْلٌ لِّلْمُطَفِّفِينَ * الَّذِينَ إِذَا اكْتَالُواْ عَلَى النَّاسِ يَسْتَوْفُونَ * وَإِذَا كَالُوهُمْ أَوْ وَّزَنُوهُمْ يُخْسِرُونَ * أَلا يَظُنُّ أُوْلَئِكَ أَنَّهُمْ مَّبْعُوثُونَ * لِيَوْمٍ عَظِيمٍ * يَوْمَ يَقُومُ النَّاسُ لِرَبِّ).
كما أن عملية نقل الخبز للمطاعم والبقالات مازالت تتم عبر وسائل نقل مكشوفة معرضة للأتربة والغبار وأدخنة عوادم السيارات، كما مازالت بعض المخابز تستخدم "برومات البوتاسيوم" المسرطنة كمحسنات للخبز، والتي أكدت أبحاث التغذية خطورتها وتسببها في حدوث مرض السرطان، وثبت في العديد من الدراسات والبحوث التطبيقية على حيوانات التجارب بما لا يدع مجالاً للشك أنها مسرطنة. ومازالت بعض المخابز تستخدمها "خفية" في عدم مبالاة بصحة المواطن.
كل ذلك يتم في ظل غياب الرقابة التام عن أهم "المنافذ" التي تتعلق بصحة المواطن، والوضع ينذر بمخاطر فادحة يجب عدم السكوت عليه.
من المتعارف عليه في كل بلاد خلق الله أن الشهادات الصحيّة للعاملين بالمطاعم أو المخابز تكون موضوعة في مكان بارز أمام الزبائن ليصبح الزبون هو "المراقب" الأول قبل السلطات ويبلغ عن كل حالة شاذة تتنافى مع الصحة العامة، نقترح مثلاً أن تكون الصالة التي يتم فيها إعداد الخبز أو الطعام بالنسبة للمطاعم مكشوفة من وراء ساتر "زجاجي" ليشاهد المستهلك مايجري من عمليات إعداد الأطعمة وخاصة الخبز واعتقد أنها طريقة ستمنع كثيرا من "المخالفات" التي تتم من وراء حجاب، كما أنها ستكسب المطعم أو المخبز الكثير من الزبائن إذا شاهدوا أن المحل يهتم بقواعد النظافة والبيئة التي يتم فيها اعداد الغذاء.
هل تصدقوا بأننا قبل يوم من شهر رمضان أرسلنا لإحضار إفطار بالعمل فوجدنا داخل طبق الفول "موس حلاقة" أي والله بشهادة الجميع "موس حلاقة" داخل جرة فول! وقديما قيل من "أمن العقاب أساء الأدب"، فلا يمكننا أن نهتم برش الذباب والناموس في حملة النظافة التي أعلنتها ولاية الخرطوم هذه الأيام ونغفل عن أهم ماهو مسبب للأمراض وهو البيئة السيئة داخل بعض المخابز والمطاعم بولاية الخرطوم والتي تبيع "السم" للناس، نقول لمن يتولون هذا الأمر هذه أمانة مسؤولون عنها أمام الله تعالى يوم القيامة، فاتقوا الله في هذه الأرواح، (وَمَنْ أَحْيَاهَا فَكَأَنَّمَا أَحْيَا النَّاسَ جَمِيعًا).

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.