(تأهلنا.. وتصدرنا ولكن؟)    الكهرباء في السودان تعلن عن قطوعات وتوضّح    إبراهيم شقلاوي يكتب: بين الفوضى وإعادة التأسيس    الهلال يهزم سانت لوبوبو ويتأهل متصدراً مجموعته    الهلال السوداني إلى الدور ربع النهائي من بطولة دوري أبطال إفريقيا    شاهد بالصورة والفيديو.. الفنانة إنصاف مدني تفاجئ الجميع وتقتحم عالم التمثيل بالمشاركة في عمل درامي خلال شهر رمضان    شاهد بالصورة والفيديو.. الفنانة إنصاف مدني تفاجئ الجميع وتقتحم عالم التمثيل بالمشاركة في عمل درامي خلال شهر رمضان    شاهد بالصورة.. فنانة تشكيلية تعرض لوحة للفنان الراحل محمود عبد العزيز للبيع بمبلغ 5 مليار جنيه وساخرون: (إلا يشتريها مأمون لزوجته حنين)    ليفربول يحسم أمره ويقرر عرض محمد صلاح للبيع    بنك الخرطوم يصدر توضيحا مهما    وزير الصحة يؤكد دعم غرب كردفان واستمرار الخدمات الصحية رغم التحديات    السلطانة هدى عربي توجه رسالة لخصومها بصور ملفتة: (اصلوا ما تحاولوا تشوهوا صورتنا لي ناس الدنيا ضيقة)    إطلاق سراح 100 من نزلاء السجون الغارمين بكسلا    تفاصيل بشأن خطة تأهيل جسري شمبات والحلفايا    تبادل إطلاق نار في الخرطوم    "Jackpotting".. كيف يستولي قراصنة على الصراف الآلي وأين بدأت هذه الهجمات؟    3 ميزات متوقعة في آيفون 18 برو بفضل شريحة " C2″ الجديدة    "ميتا" تعزز فيسبوك بميزة الصور الشخصية المتحركة    الأردني التعمري يقود رين إلى هزيمة باريس سان جيرمان بثلاثية    الشرطة في الخرطوم تنهي مغامرة متهم المستشفيات الخطير    د. سلمى سجلت نقطة لصالحها، إن تم قبول استقالتها ستخرج وقد رفعت الحرج عن نفسها    (سبتكم أخضر ياأسياد)    الأمم المتحدة تطلق التحذير تجاه أزمة السودان    من سلوى عثمان لهند صبري .. مشادات "اللوكيشن" تهدد دراما رمضان    نصائح صحية للاستعداد المبكر لرمضان    "الصحة العالمية": اعتماد لقاح فموي جديد لشلل الأطفال    علم النفس يوضح.. هكذا يتخذ أصحاب التفكير المفرط قراراتهم    موسيفيني يصدر توجيهًا لجهاز المخابرات بشأن السيارات السودانية    الهلال السوداني يخوض مواجهة مصيرية في أبطال إفريقيا    أئمة يدعون إلى النار    إتحاد جبل أولياء يكون اللجان العدلية    في مباراة مثيرة شهدت ضربتي جزاء وحالة طرد الأهلي يخسر أمام مويس بثنائية نظيفة في دوري شندي    ترتيبات لإعادة تشغيل مصنع ألبان بركات وإنشاء مزرعة لتربية الماشية    إبراهيم شقلاوي يكتب: مسرح ما بعد الحرب لدى يوسف عيدابي    وزارة المالية توقع إتفاق مع بنك التضامن الإسلامي لتقديم خدمة إيصالي    شاهد بالفيديو.. فتاة سودانية تبهر راغب علامة وأنغام بعد ترديدها أغنية هدى عربي في برنامج مسابقات والسلطانة تدعمها وتحتفي بها    ارتفاع في اسعار محصول الذرة واستقرار سعر السمسم بالقضارف أمس    انطلاق دورة متخصصة لتطوير الأداء الرقمي برعاية وزير الشباب والرياضة    الإدارة العامة لشرطة تأمين التعدين تنفذ حملة منعية وكشفية لمكافحة التعدين العشوائي بولاية البحرالاحمر    الإدارة العامة لشرطة تأمين التعدين تنفذ حملة منعية وكشفية لمكافحة التعدين العشوائي بولاية البحرالاحمر    هيئة مياه الخرطوم: تحصيل فاتورة المياه لا يشمل القطاع السكني حتى الآن    ارتفاع طفيف لأرباح زين السعودية إلى 604 ملايين في 2025    أفراد من الشرطة يلقون القبض على السائق الخاص بالقائد الميداني لمليشيا الدعم السريع "جلحة" داخل "ركشة" بحي بري    هلال كوستي يدشن برامجه الثقافية بليلة ثقافية كبرى وتكريم رموز النادي والمجتمع    شاهد بالفيديو.. سرقة محل مجوهرات بشارع الوادي بأم درمان وقيمة المسروقات تقدر ب(ترليون) جنيه    محاولة أوكرانية جديدة لإفشال مفاوضات السلام بعيداً عن ارض المعركة    رفض الزوج شراء سجائر لها فقتلته.. جريمة زوجة مصرية تثير الجدل    حريق كبير في سوق شرق تشاد    ترامب يحذر إيران: الوقت ينفد والهجوم القادم سيكون أشد    تلفزيون السودان يستأنف البث المباشر من مقرّه الرئيسي    وزير الصحة: التبغ عدو الحاضر والمستقبل و فاتورته الصحية تفوق عائداته الضريبية    هل قتل السحر الأسود الإسرائيلي عبد الناصر؟.. كتاب جديد يكشف خفايا خطيرة في مصر    سباق اختراق الضاحية باكورة بطولات الاتحاد العربي لألعاب القوى    شركة اتصالات في السودان تعلن عن توقف خدمات    "مَا حَرَّمَ إِسْرَائِيلُ عَلَى نَفْسِهِ"!    أحمد الشاكر: انا أعجز عن شكر جميع الإخوة الأشقاء في المملكة العربية السعودية    السودان..حصيلة صادمة بمرض شهير في ولايتين    إسحق أحمد فضل الله يكتب: (حديث نفس...)    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الاسر تستعد مبكرا لاستقبال شهر رمضان
علاء الدين نشر في الرأي العام يوم 08 - 06 - 2013

تشهد الاسواق المحلية خلال هذه الايام تحضيرات واستعدادات مبكرة لاستقبال شهر رمضان المبارك، حيث وفرت المحال والمراكز التجارية ، المواد الغذائية الاساسية والرمضانية المختلفة من (لحوم واسماك ودواجن وارز وسكر ومكسرات رمضانية وتمر وقمر دين) بكميات كافية، وشرعت بعض الاسر في الحصول على كميات كافية من السكر حتى لا تواجهها بعض المشاكل التي تظهر في شهر من رمضان وتفاديا لإختفاء السلعة من الأسوق
لذلك بدأ عدد من المواطنين الاعداد مبكرا لشهر رمضان و منذ وقت كافي في السودان على السلع الاستهلاكية وتخزينها، حيث بدأ إعداد (الحلو مر |) وفاحت رائحته العطرة في ازقة الحواري ،يصنع (الحلو مر) أو (الآبري) من الذرة، و يفضل فيها (ود عكر) و (الفتريت )، لاشتمالهما على نسبة كبيرة من السكر ، تبدأ مراحل تصنيع الحلو مر بتزريع حبوب الذرة أو(العيش) بعد تنظيفها وغسلها بالماء ويتم عرضها لاشعة الشمس لمدة خمسة ايام بعد تغطيتها بغطاء نباتي مثل صفق (العشر) او قطعة من الخشب وبعد ذلك تظهر عملية التزريع وتظهر الخيوط متشابكة تعرف ب(الزميم) حيث تعمل النساء على فك بعضها من بعض وعرضها للشمس مرة أخرى على مدى يومين حتى تجف، ومن ثم طحنها ، وعلى قدر كمية الذرة المزرعة تطحن كمية مقابلة لها من الذرة تساويها في كميتها ولكن لا تخلط معها إلا في مرحلة مقبلة، وبعد ذلك، يتم تحويل »طحين الذرة المزرعة« إلى عجينة بعد خلطها بكمية مقدرة من الماء النظيف، والتي تكون في حالة غليان على النار في مرحلة طبخ، ثم تضاف إليها في كل مرة كمية من دقيق الذرة غير المزرع ويخلط ببهارات مسحونة تجهز خصيصا لها، أهمها عرق الجنزبيل الأبيض والجنزبيل الأحمر والحلبة والكمون والقرفة، بالإضافة إلى مواد مسحونة أخرى كالكركدي مثلا، يكتسب منه الرائحة واللون والطعم والفائدة الغذائية. وبعد ذلك تتم عملية العواسة بمشاركة جميع نساء الحي . كما شرعت الاسر في توفير كميات من الكركدي « والعرديب و(القنقليز) لتقديمها في رمضان جنبا الى جنب الحلومر، إلى جانب عملية تجفيف اللحوم وتقطيعها الى شرائح والتي تسمى ب(الشرموط) الذي يتم ارسال جزء منه لابنائهم المغتربين بالإضافة للويكة المسحونة .

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.