تقرير عواطف عزالدين عبد الله الخرطوم 9-12-2019م (سونا) - شجرة التين هي من الأشجار الموسمية التي تكثر زراعتها في مناطق غرب آسيا ومنطقة الشرق الأوسط، حيث تنمو ليصل ارتفاعها إلى عدة أمتار، وتنتج ثماراً ذات لون أسود أو أخضر مصفر، وتتميّز بقدرتها على تحمُّل الجفاف والملوحة، كما وتعتبر معظم أنواع التربة صالحة لزراعة هذه الشجرة، ولكن أفضلها هي التربة الطمية الصفراء، وكذلك يُعتقد أن التربة الجيرية هي أفضل الأنواع لإنتاج أجود أنواع التين الصالج للتجفيف. وثمرة التين من الثمار التي جاء ذكرها في القرآن الكريم للدلالة على فوائدها العظيمة التي تعود على صحة الجسم، وهي على عدة أصناف وأنواع ومنها تين جنوا الأسود، والتين الإدرياتيكي، والتين البُني، وتين كادوتا، و الموطن الأصلي لشجرة التين، الموطن الأصلي للتين تعتبر فلسطين الموطن الأصلي لهذه الثمرة، ويتواجد أيضاً في لبنانوسوريا وبلاد فارس. ولثمرة التين قمية ومكانة منذ القدم، إذ استعملها الفينيقيون في معظم رحلاتهم البرية والبحرية، وكذلك ظهرت في النقوش والرسومات والمنحوتات القديمة التي تم اكتشافها في سوريا، وكانت ثمرة التين من أبرز الأطعمة عند الإغريق إذ استعملت بوفرة على الموائد اليومية للإسبارطيون، ومنعت السلطة في ذلك الوقت من تصدير التين ذات الجودة العالية إلى الخارج، وقد دخل التين إلى أوروبا عبر إيطاليا. إما عن فوائد ثمرة التين تعزيز صحة الكلى، وتفتيت الحصوات المتراكمة فيها، وذلك بغلي ستّ ثمرات في كوب من الماء وشربه يومياً مدة شهر كامل، المحافظة على صحة البشرة وزيادة نضارتها كالتخلص من حبّ الشباب، وتأخير ظهور التجاعيد وعلامات التقدم بالسن، وزيادة رطوبتها، لأنها غنية بمجموعة متنوعة من الفيتامينات كفيتامين (Bو A) تنظيم معدلات السكر في الدم لاحتوائها على نسبة من البوتاسيوم الذي يحد من إرتفاع الإنسولين، تعزيز صحة العظام كونها غنية بالكالسيوم، علاج الإلتهابات الجلدية المختلفة كالجدري وخاصة في مراحله الأولى، علاج مشاكل الجهاز التنفسي كالتخفيف من التهاب الحلق، والشعب الهوائية، المحافظة على الوزن المثالي لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف، ولكن يُنصح بتناولها باعتدال كونها تحتوي على نسبة عالية من السكريات، علاج اضطرابات الجهاز الهضمي كالإمساك، وتقوية جدران المعدة، المحافظة على صحة الشعر كمنع تساقطه من خلال تغذيته بالفيتامينات، وتقوية بصيلاته، وزيادة الرطوبة في فروة الرأس وحمايتها من الالتهابات المختلفة بفضل مضادات الأكسدة التي يحتويها، تعزيز صحة القلب والشرايين لاحتوائها على الفسفور، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم. فوائد ثمرة التين يتميز التين بسعراته الحرارية المنخفضة، وعدم احتوائه على الدهون، إلى جانب طعمه الحلو، واستخداماته في تحضير الأطباق المختلفة كالسلطات، والصلصات، كما أنّه يوفر العديد من الفوائد للجسم، ومن أهمها يوفر مجموعة متنوعة من الفيتامينات كفيتامين أ، وفيتامين ج، وفيتامين ك، وفيتامين ب، وكذلك المعادن مثل البوتاسيوم، والمغنيسيوم، والزنك، والنحاس، والمنغنيز، والحديد، يمتلك خصائص ملينة للأمعاء، ويساعد على علاج الإمساك، ويساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم، فقد وُجد في إحدى الدراسات التي أُجريت على الحيوانات عام 2016 أنّه يحتوي على مركبات تحسن من حساسية الإنسولين، كما أنه يساعد على إبقاء مستويات الأحماض الدهنية وفيتامين ه في الدم، مما يمكن أن يساعد على تنظيم مستويات السكر عند الأشخاص المصابين بالسكري، ويساهم التين المجفف في خفض مستويات الكولسترول في الدم، ويُعزى ذلك لمحتواه الجيد من الألياف، يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام، وذلك لاحتوائه على كميات جيدة من الكالسيوم، يقلل من خطر الجذور الحرة على خلايا الجسم، فقد وُجد في إحدى الدراسات التي أجريت عام 2005 أن التين المجفف يوفر مضادات أكسدة ذات جودة عالية، يُستخدم في الطبّ التقليديّ لعلاج بعض مشاكل البشرة، حيث يمكن استخدام التين الطازج كمكوّن لبعض أقنعة الوجه المغذية والغنية بمضادات الأكسدة، والفيتامينات، والمعادن، كما أنه استُخدم لعلاج الإكزيما، والصدفية، والبهاق، ولكن ليست هناك دراسات كافية تؤكد صحة ذلك، يحافظ على صحة الشعر، وذلك لاحتوائه على الكثير من الفيتامينات والمعادن المهمة للشعر، كفيتامينات ب، وفيتامين ج، والزنك، والنحاس، والسيلينيوم، والمغنيسيوم، والكالسيوم، ولذلك يُعتقد أنّ التين يقوّي الشعر، ويرطبه، ويعزز من نموه، ولذلك فإنه يُستخدم في صناعة بعض أنواع الشامبو، والبلسم، وأقنعة الشعر، ولكن ما زالت هناك حاجةٌ إلى مزيد من الدراسات لإثبات فوائده، القيمة الغذائية للتين تحتوي 100 غرام من التين الطازج على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية، 3 0%العناصر الغذائية القيمة الغذائية السعرات الحرارية 74 سعرة حرارية الكربوهيدرات 19.18 غراماً السكريات 16.26 غراماً الألياف 2.9 غرام الماء 79.11 غراماً الكالسيوم 35 ملغراماً الحديد 0.37 ملغرام المغنيسيوم 17 ملغراماً الفسفور 14 ملغراماً البوتاسيوم 232 ملغراماً الصوديوم 1 ملغرام الزنك 0.15 ملغرام فيتامين ج 2 ملغرام فيتامين ب1 0.060 ملغرام فيتامين ب2 0.050 ملغرام فيتامين ب3 0.400 ملغرام فيتامين ب6 0.113 ملغرام الفولات 6 ميكروغرامات فيتامين أ 142 وحدة دولية فيتامين ه 0.11 ملغرام فيتامين ك 4.7 ميكروغرامات. وعن أضرار التين ومحاذير استخدامه يعدّ تناول التين الطازج أو المجفف آمنا بالكميات الموجودة في الغذاء، ولكن لمس هذه الثمرة أو أوراقها للجلد يمكن أن تسبب الحساسية والطفح الجلدي عند بعض الأشخاص، ومن الأضرار والمحاذير المرتبطة بتناول ثمرة التين خطر التعرض لحساسية التين طالما أن الشخص يعاني من حساسية بعض أصناف الفواكه كالغرموش، أو الكاكايا، أو السفرجل الهندي، ويعتبر تناوله بكميات كبيرة سبباً للإسهال، فهو ملين يساعد على التخلص من الإمساك طالما كان ضمن الكميات المعقولة، يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين ك، ولذلك فإن الأشخاص الذين يتناولون مميعات الدم كالوارفارين يُنصحون بعدم زيادة الكميات التي يتناولونها من مصادر فيتامين ك كالتين، ويمكن أن يقلل من مستويات السكر في الدم عند الأشخاص الذين يعانون من السكري، ولذلك فإن هؤلاء الأشخاص يُنصحون بمراقبة مستويات السكر في الدم جيداً عند تناول التين. قال الله تعالى : "وَالتِّينِ وَالزَّيْتُونِ * وَطُورِ سِينِينَ * وَهَٰذَا الْبَلَدِ الْأَمِينِ". (سورة التين: 1-3). وقال ابن سينا عنها : "إنه مفيد للحوامل والرضع" وتحدث أبو بكر الرازي عنها: "إنه مفيد في تقليل حوامض الجسد ودفع أضرارها عنه، إنه التين فهو فاكهة الناس من كلّ الطبقات". ومع مرور الزمن تتزايد الاكتشافات حول فائدة هذه الثمرة المفيدة.
