عملية صناعة الألبان إحدى الصناعات الغذائية التي تطورت مع مرور الزمن، وأصبحت لها مصانع كاملة في مزارع حيوانية، ومحاليل ومعامل، ولكن رغم هذا التطور مازالت الصناعة التقليدية للألبان تحتفظ ببريقها، وتوجد في الأرياف بكثرة، ومن تلك الأدوات التي تستخدم في صناعة الألبان «السعن»، وهو من جلد الحيوان، وغالباً ما يكون جلد ماعز أو ضان، وهناك البخسة، وهي أداة مصنوعة من الزرع كما تقول السيدة وداد علي، والتي وصفتها بالمصنوعة من القرع والسعف.. وقالت سيدة ل(آخرلحظة): إن البخسة تستخدم في صناعة الروب والسمن، وهي صحية ومقفولة، ويمكن أن تحتفظ باللبن الرايب ليومين دون أن يتعرض للتلف، وتستخدم في مناطق وسط السودان، وغرب السودان، وتعتبر أفضل من السعن والبخسة، صناعتها غير مكلفة وخفيفة، يمكن حملها في أي وقت، ولأي مكان وكذلك، يمكن استخدامها في حمل الماء والطعام وغيرها.