السودان.. وزير الشباب والرياضة يصدر قرارًا    وزير المعادن: السودان ينتقل من تعدين الذهب إلى عصر المعادن الاستراتيجية والطاقة النظيفة    بدر للطيران تدشن رسميا خط بورتسودان دنقلا    دوري أبطال أفريقيا يشتعل.. 3 أندية تتأهل رسميًا وصراع مفتوح على 5 بطاقات    توجيهات بحجز جميع المركبات والشاحنات المخالفة لقرار حظر تداول الحديد الخردة ونقل الحطب بالخرطوم    ارتفاع في وارد المحاصيل الزراعية بسوق القضارف    لجنة (الجاز).. المريخ (هوَ اللي بيطلع جاز)..!!    وزير الشباب والرياضة بنهر النيل يؤكد دعمه لتفعيل العمل الشبابي والرياضي بالولاية    المنصوري يتعهد بتقديم الدعم لتنمية الثروة الحيوانية بمحلية الحصاحيصا وجامعة الجزيرة    موعد تجربة سيري 2.0 لأول مرة على آيفون    مان سيتي يسرق الفوز من ليفربول    "إيغاد" ترحّب باستئناف السودان المشاركة في المنظمة    عبلة كامل حديث السوشيال ميديا رغم الغياب    رحمة أحمد تفاجئ الجمهور بظهورها بالحجاب على البوستر الرسمى لمسلسل عرض وطلب    عثمان ميرغني يكتب: كبري الحلفايا...    انخفاض أسعار النفط والذهب والفضة يواصلان مكاسبهما    بإطلالة نارية وقرد صغير.. رامز جلال يلمح لمقالبه في رمضان    السودان.. الإعلان عن توفير 40 ألف وظيفة حكومية    السودان..تمديد فترة تسجيل طلاب الشهادة الثانوية للوافدين    ترامب يهاجم مغنيا شهيراً.. "رقصه مقزز وكلامه غير مفهوم"    وزير الشباب والرياضة يخاطب جماهير السَّلَمة الكباشي ويتكفّل برعاية البراعم والناشئين    مدير مستشفى سنار التعليمي يشيد بالمقاومة الشعبية والمنظمات لتطوير المستشفى    علامة تحذيرية لمرض باركنسون قد تظهر فى الأنف قبل سنوات من التشخيص    مشروب من مكونين يخفض وزنك ويحافظ على استقرار سكر الدم    شاهد بالصور.. كان في طريقه للتوقيع لفريق الخرطوم.. لاعب سوداني يتعرض لإصابة نتيجة انفجار "دانة" تسببت في بتر يده ورجله والنادي يكرمه بعقد مدى الحياة    شاهد بالفيديو.. قائد ميداني من أبناء "المسيرية" يعلن انشقاقه من الدعم السريع ويقسم على المصحف بسحب كل أبناء القبيلة من المليشيا    شاهد بالفيديو.. افتتاح مستشفى بمواصفات عالمية بمنطقة شرق النيل بالخرطوم والجمهور يشببها بأكبر المستشفيات بالخليج    شاهد بالصور.. مواطن سوداني محتجز بأحد إقسام الشرطة بمصر يرسل رسالة لأقاربه على قطعة "كرتون" (أحضروا لي ملابس)    مدير عام قوات الجمارك: لن نتهاون في حماية الوطن من سموم المخدرات والسلاح    مجموعة الهلال السوداني.. صنداونز يقتنص التعادل ويبقي آمال التأهل في دوري الأبطال    الجمارك في السودان تحسم جدل رسوم بشأن الأثاثات والأجهزة الكهربائية للعائدين    الأهلي يبلغ ربع نهائي أبطال أفريقيا.. والجيش الملكي يهزم يانج أفريكانز    اكتشاف وجود علاقة بين الاكتئاب وهشاشة العظام    أفراد من الشرطة يلقون القبض على السائق الخاص بالقائد الميداني لمليشيا الدعم السريع "جلحة" داخل "ركشة" بحي بري    هلال كوستي يدشن برامجه الثقافية بليلة ثقافية كبرى وتكريم رموز النادي والمجتمع    السودان يرحّب بالقرار 1591    شاهد بالفيديو.. سرقة محل مجوهرات بشارع الوادي بأم درمان وقيمة المسروقات تقدر ب(ترليون) جنيه    محاولة أوكرانية جديدة لإفشال مفاوضات السلام بعيداً عن ارض المعركة    رفض الزوج شراء سجائر لها فقتلته.. جريمة زوجة مصرية تثير الجدل    توصيات المؤتمر القومي لمعالجة قضايا الشباب    لجنة أمن ولاية الخرطوم تؤكد المضي قدما في تنفيذ موجهات رئيس مجلس السيادة لبسط الأمن وفرض القانون    ضبط اسلحة ومخدرات بكسلا    حريق كبير في سوق شرق تشاد    صعود الذهب عالميًا يرفع أسعار المعدن النفيس فى قطر صباح الخميس    رسالة أخيرة في بريد الرئيس البرهان قبل تمرد الحركات المسلحة الدارفورية    ترامب يحذر إيران: الوقت ينفد والهجوم القادم سيكون أشد    مباحث الخرطوم تعلن توجيه ضربة موجعة لمافيا السيارات..إليكم التفاصيل    تلفزيون السودان يستأنف البث المباشر من مقرّه الرئيسي    وزير الصحة: التبغ عدو الحاضر والمستقبل و فاتورته الصحية تفوق عائداته الضريبية    هل قتل السحر الأسود الإسرائيلي عبد الناصر؟.. كتاب جديد يكشف خفايا خطيرة في مصر    سباق اختراق الضاحية باكورة بطولات الاتحاد العربي لألعاب القوى    شركة اتصالات في السودان تعلن عن توقف خدمات    "مَا حَرَّمَ إِسْرَائِيلُ عَلَى نَفْسِهِ"!    أحمد الشاكر: انا أعجز عن شكر جميع الإخوة الأشقاء في المملكة العربية السعودية    ترامب للإيرانيين: واصلوا الاحتجاج.. المساعدة في الطريق إليكم    السودان..حصيلة صادمة بمرض شهير في ولايتين    إسحق أحمد فضل الله يكتب: (حديث نفس...)    "كرتي والكلاب".. ومأساة شعب!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



بعد زيادة أسعاره
نهال نشر في آخر لحظة يوم 07 - 07 - 2012

يعتبر الحلو مر بأنواعه الأحمر والأبيض من أقدم المشروبات السودانية المبتكرة محلياً، حيث اكتشف منذ عشرات السنين، وتوارثته الأجيال جيلاً عقب الآخر، وارتبط ميعاد صناعته بتباشير حلول شهر رمضان الكريم، لذا يتم التجهيز له قبل أسابيع استقبالاً لتلك المناسبة العظيمة، ولكن حالت عدة أسباب من صناعة هذا الإرث العظيم أو التقليل منها فمعاً لمعرفتها.
التقينا في البداية بسلمى سلامة وهي ربة منزل حدثتنا قائلة.. إن عادة (التفير) التي كانت تقام سابقاً لصناعة الحلو مر قلت، وتخلى عنها البعض لعدة أسباب، منها ضيق الوقت لأغلب السيدات، وعدم قدرتهن على المساعدة (بالعواسة)، وابتعاد الأقارب، وبعد المسافات ومشاقها، إضافة لذلك إرتفاع تكاليف صناعته، التي تزداد بحلول كل عام جديد، وقد وصلت كيلة الذرة من 30 - 40 جنيهاً، ويختلف ذلك باختلاف نوعية الذرة المستخدمة من فتريتة، وود عكر، وود أحمد، وصولاً للبهارات، وندرة وغلاء حطب العواسة، ومصاريف مستأجرة العواسة، ورغم كل ذلك أعمل جاهدة لإكمال المهمة.
كما حدثتنا سمية عباس- موظفة قائلة:
أصبحت صناعته عبئاً يزيد من أعبائي، لذلك اعتمد على أفراد العائلة الذين بمقدورهم التعاون لانجازه وأرساله إليّ جاهزاً، ولكن مع غلاء المعيشة وثبات المرتب، صرت بين أمرين إما تقليل الكمية المعهودة إلى النصف، حيث لا ينفع التقليل من المكونات المستخدمة لتحضيره، أو الغاء الفكرة نهائياً، والاعتماد على الكركدي والتبلدي والعرديب... الخ أو انتظار حدوث معجزة الهية تخفض من ارتفاع الأسعار.
أما محمد علي وهو تاجر يقول:
تخليت واقنعت أهل بيتي كذلك بنسيانه منذ سنين، حيث أنه صار للصفوة والمقتدرين من المجتمع، ولأن أولوياتي تضعه في ذيل القائمة، بعد استعدادات وشراء مستلزمات المدارس ورسوم تسجيلها، ودخول الجامعات، ومواجهة زيادة تعرفة المواصلات وهلمجرا.
كما قالت رقية وهي عاملة بعواسة الحلومر:
عواسة الحلومر موسمية، وبها كثير من المعاناة لذلك تختلف من منطقة إلى أخرى، ومن زبون لآخر، حيث يبلغ سعر عواسة الجردل ما بين 10 - 15 جنيهاً، وقد يزيد عن ذلك، حسب نوع الآبري أحمر أم أبيض، كذلك الرقاق، ويصل سعر جردل الحلومر الجاهز بين 50 - 150 جنيهاً- حسب جودة وحجم الجردل- وهو الأكثر طلباً.
كما اشتكى عدد من التجار من إنخفاض وقلة إقبال المواطنين على شراء مستلزمات صناعته من بهارات مستخدمة، حيث أبانوا أن رطل القرفة والعرق الأحمر والأبيض والكمون لا يتجاوز العشرة جنيهات وأن سعر الكركدي والكسبرة والعرديب يتراوح ما بين 8 - 10جنيهات للرطل، وهي أسعار ثابتة لم تتغير حتى الآن، عدا الهبهان والحلبة ارتفعا إرتفاعاً طفيفاً يصل ما بين 5 - 6 جنيهات للوقية.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.