يوفنتوس يجبر دورتموند على التعادل    نادي دبيرة جنوب يعزز صفوفه إستعداداً لدوري حلفا    أول دولة تهدد بالانسحاب من كأس العالم 2026 في حال مشاركة إسرائيل    900 دولار في الساعة... الوظيفة التي قلبت موازين الرواتب حول العالم!    "مرصد الجزيرة لحقوق الإنسان يكشف عن انتهاكات خطيرة طالت أكثر من 3 آلاف شخص"    "نهاية مأساوية" لطفل خسر أموال والده في لعبة على الإنترنت    د.ابراهيم الصديق على يكتب: معارك كردفان..    رئيس اتحاد بربر يشيد بلجنة التسجيلات ويتفقد الاستاد    سيناريوهات ليس اقلها انقلاب القبائل على المليشيا او هروب المقاتلين    عثمان ميرغني يكتب: المفردات «الملتبسة» في السودان    خطوط تركيا الجويّة تدشّن أولى رحلاتها إلى السودان    شاهد بالصورة والفيديو.. حصلت على أموال طائلة من النقطة.. الفنانة فهيمة عبد الله تغني و"صراف آلي" من المال تحتها على الأرض وساخرون: (مغارز لطليقها)    شاهد بالفيديو.. خلال حفل بالقاهرة.. فتيات سودانيات يتفاعلن في الرقص مع فنان الحفل على أنغام (الله يكتب لي سفر الطيارة) وساخرون: (كلهن جايات فلاي بوكس عشان كدة)    شاهد بالصورة والفيديو.. حصلت على أموال طائلة من النقطة.. الفنانة فهيمة عبد الله تغني و"صراف آلي" من المال تحتها على الأرض وساخرون: (مغارز لطليقها)    حياة جديدة للبشير بعد عزله.. مجمع سكني وإنترنت وطاقم خدمة خاص    إحباط محاولة تهريب وقود ومواد تموينية إلى مناطق سيطرة الدعم السريع    شاهد بالصورة والفيديو.. خلال حفل خاص حضره جمهور غفير من الشباب.. فتاة سودانية تدخل في وصلة رقص مثيرة بمؤخرتها وتغمر الفنانة بأموال النقطة وساخرون: (شكلها مشت للدكتور المصري)    السعودية وباكستان توقعان اتفاقية دفاع مشترك    هدف قاتل يقود ليفربول لإفساد ريمونتادا أتلتيكو مدريد    المالية تؤكد دعم توطين العلاج داخل البلاد    مبارك الفاضل..على قيادة الجيش قبول خطة الحل التي قدمتها الرباعية    غادر المستشفى بعد أن تعافي رئيس الوزراء من وعكة صحية في الرياض    تحالف خطير.. كييف تُسَلِّح الدعم السريع وتسير نحو الاعتراف بتأسيس!    دوري الأبطال.. مبابي يقود ريال مدريد لفوز صعب على مارسيليا    شاهد بالفيديو.. نجم السوشيال ميديا ود القضارف يسخر من الشاب السوداني الذي زعم أنه المهدي المنتظر: (اسمك يدل على أنك بتاع مرور والمهدي ما نازح في مصر وما عامل "آي لاينر" زيك)    ماذا لو اندفع الغزيون نحو سيناء؟.. مصر تكشف سيناريوهات التعامل    الجزيرة: ضبط أدوية مهربة وغير مسجلة بالمناقل    السودان يدعو المجتمع الدولي لدعم إعادة الإعمار    ريال مدريد يواجه مرسيليا في بداية مشواره بدوري أبطال أوروبا    ماذا تريد حكومة الأمل من السعودية؟    الشرطة تضع حداً لعصابة النشل والخطف بصينية جسر الحلفايا    شاهد بالصور.. زواج فتاة "سودانية" من شاب "بنغالي" يشعل مواقع التواصل وإحدى المتابعات تكشف تفاصيل هامة عن العريس: (اخصائي مهن طبية ويملك جنسية إحدى الدول الأوروبية والعروس سليلة أعرق الأسر)    السودان يستعيد عضوية المكتب التنفيذي للاتحاد العربي لكرة القدم    إنت ليه بتشرب سجاير؟! والله يا عمو بدخن مجاملة لأصحابي ديل!    وزير الداخلية يترأس إجتماع لجنة ضبط الأمن وفرض هيبة الدولة ولاية الخرطوم    عودة السياحة النيلية بالخرطوم    في أزمنة الحرب.. "زولو" فنان يلتزم بالغناء للسلام والمحبة    إيد على إيد تجدع من النيل    شاهد بالصورة والفيديو.. عروس سودانية ترفض "رش" عريسها بالحليب رغم إقدامه على الخطوة وتعاتبه والجمهور يعلق: (يرشونا بالنووي نحنا)    حسين خوجلي يكتب: الأمة العربية بين وزن الفارس ووزن الفأر..!    ضياء الدين بلال يكتب: (معليش.. اكتشاف متأخر)!    في الجزيرة نزرع أسفنا    من هم قادة حماس الذين استهدفتهم إسرائيل في الدوحة؟    مباحث شرطة القضارف تسترد مصوغات ذهبية مسروقة تقدر قيمتها ب (69) مليون جنيه    في عملية نوعية.. مقتل قائد الأمن العسكري و 6 ضباط آخرين وعشرات الجنود    الخرطوم: سعر جنوني لجالون الوقود    السجن المؤبّد لمتهم تعاون مع الميليشيا في تجاريًا    وصية النبي عند خسوف القمر.. اتبع سنة سيدنا المصطفى    عثمان ميرغني يكتب: "اللعب مع الكبار"..    جنازة الخوف    حكاية من جامع الحارة    حسين خوجلي يكتب: حكاية من جامع الحارة    تخصيص مستشفى الأطفال أمدرمان كمركز عزل لعلاج حمى الضنك    مشكلة التساهل مع عمليات النهب المسلح في الخرطوم "نهب وليس 9 طويلة"    وسط حراسة مشددة.. التحقيق مع الإعلامية سارة خليفة بتهمة غسيل الأموال    نفسية وعصبية.. تعرف على أبرز أسباب صرير الأسنان عند النوم    بعد خطوة مثيرة لمركز طبي.."زلفو" يصدر بيانًا تحذيريًا لمرضى الكلى    الصحة: وفاة 3 أطفال بمستشفى البان جديد بعد تلقيهم جرعة تطعيم    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



بعد زيادة أسعاره
نهال نشر في آخر لحظة يوم 07 - 07 - 2012

يعتبر الحلو مر بأنواعه الأحمر والأبيض من أقدم المشروبات السودانية المبتكرة محلياً، حيث اكتشف منذ عشرات السنين، وتوارثته الأجيال جيلاً عقب الآخر، وارتبط ميعاد صناعته بتباشير حلول شهر رمضان الكريم، لذا يتم التجهيز له قبل أسابيع استقبالاً لتلك المناسبة العظيمة، ولكن حالت عدة أسباب من صناعة هذا الإرث العظيم أو التقليل منها فمعاً لمعرفتها.
التقينا في البداية بسلمى سلامة وهي ربة منزل حدثتنا قائلة.. إن عادة (التفير) التي كانت تقام سابقاً لصناعة الحلو مر قلت، وتخلى عنها البعض لعدة أسباب، منها ضيق الوقت لأغلب السيدات، وعدم قدرتهن على المساعدة (بالعواسة)، وابتعاد الأقارب، وبعد المسافات ومشاقها، إضافة لذلك إرتفاع تكاليف صناعته، التي تزداد بحلول كل عام جديد، وقد وصلت كيلة الذرة من 30 - 40 جنيهاً، ويختلف ذلك باختلاف نوعية الذرة المستخدمة من فتريتة، وود عكر، وود أحمد، وصولاً للبهارات، وندرة وغلاء حطب العواسة، ومصاريف مستأجرة العواسة، ورغم كل ذلك أعمل جاهدة لإكمال المهمة.
كما حدثتنا سمية عباس- موظفة قائلة:
أصبحت صناعته عبئاً يزيد من أعبائي، لذلك اعتمد على أفراد العائلة الذين بمقدورهم التعاون لانجازه وأرساله إليّ جاهزاً، ولكن مع غلاء المعيشة وثبات المرتب، صرت بين أمرين إما تقليل الكمية المعهودة إلى النصف، حيث لا ينفع التقليل من المكونات المستخدمة لتحضيره، أو الغاء الفكرة نهائياً، والاعتماد على الكركدي والتبلدي والعرديب... الخ أو انتظار حدوث معجزة الهية تخفض من ارتفاع الأسعار.
أما محمد علي وهو تاجر يقول:
تخليت واقنعت أهل بيتي كذلك بنسيانه منذ سنين، حيث أنه صار للصفوة والمقتدرين من المجتمع، ولأن أولوياتي تضعه في ذيل القائمة، بعد استعدادات وشراء مستلزمات المدارس ورسوم تسجيلها، ودخول الجامعات، ومواجهة زيادة تعرفة المواصلات وهلمجرا.
كما قالت رقية وهي عاملة بعواسة الحلومر:
عواسة الحلومر موسمية، وبها كثير من المعاناة لذلك تختلف من منطقة إلى أخرى، ومن زبون لآخر، حيث يبلغ سعر عواسة الجردل ما بين 10 - 15 جنيهاً، وقد يزيد عن ذلك، حسب نوع الآبري أحمر أم أبيض، كذلك الرقاق، ويصل سعر جردل الحلومر الجاهز بين 50 - 150 جنيهاً- حسب جودة وحجم الجردل- وهو الأكثر طلباً.
كما اشتكى عدد من التجار من إنخفاض وقلة إقبال المواطنين على شراء مستلزمات صناعته من بهارات مستخدمة، حيث أبانوا أن رطل القرفة والعرق الأحمر والأبيض والكمون لا يتجاوز العشرة جنيهات وأن سعر الكركدي والكسبرة والعرديب يتراوح ما بين 8 - 10جنيهات للرطل، وهي أسعار ثابتة لم تتغير حتى الآن، عدا الهبهان والحلبة ارتفعا إرتفاعاً طفيفاً يصل ما بين 5 - 6 جنيهات للوقية.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.