"أبل" تستأنف على قرار يلزمها بتغييرات جذرية في متجرها للتطبيقات    من هم هدافو دوري أبطال أوروبا في كل موسم منذ 1992-1993؟    كشف تفاصيل القصف على فندق مارينا في بورتسودان    صور خاصة للعربية للحرائق في ميناء بورتسودان عقب هجوم بمسيرة    . إلغاء رحلات جوية عقب استهداف مطار بورتسودان بمسيرة    الناطق الرسمي للحكومة: قضية الأمة السودانية ضد دولة الإمارات لن تتوقف عند محطة المحكمة الدولية    ما هي "الخطة المستحيلة" لإيقاف لامين يامال؟ مدرب إنتر يوضح    ((منتظرين شنو أقطعوا العلاقات واطردوا سفيرهم؟؟))    تركيا تعلن استنكارها استهداف المرافق الحيوية ببورتسودان وكسلا بمسيرات المليشيا المتمردة    كيف سيواجه السودان حرب الصواريخ والمسيّرات؟!    أموال طائلة تحفز إنتر ميلان لإقصاء برشلونة    وزير الطاقة: استهداف مستودعات بورتسودان عمل إرهابي    شاهد بالصورة والفيديو.. وسط سخرية الجمهور.. خبيرة تجميل سودانية تكرم صاحبة المركز الأول في امتحانات الشهادة بجلسة "مكياج"    شاهد بالفيديو.. أفراد من الدعم السريع بقيادة "لواء" يمارسون كرة القدم داخل استاد النهود بالزي الرسمي والأسلحة على ظهورهم والجمهور ينفجر بالضحكات    عبد الماجد عبد الحميد يكتب: معلومات خطيرة    بعقد قصير.. رونالدو قد ينتقل إلى تشيلسي الإنجليزي    تشفيره سهل التحرش بالأطفال.. انتقادات بريطانية لفيسبوك    ((آسيا تتكلم سعودي))    "فلاتر التجميل" في الهواتف.. أدوات قاتلة بين يديك    ما هي محظورات الحج للنساء؟    شاهد بالفيديو.. هدى عربي وحنان بلوبلو تشعلان حفل زواج إبنة "ترباس" بفواصل من الرقص المثير    المريخ يواصل عروضه القوية ويكسب انتر نواكشوط بثنائية    شاهد بالصورة والفيديو.. بالزي القومي السوداني ومن فوقه "تشيرت" النادي.. مواطن سوداني يرقص فرحاً بفوز الأهلي السعودي بأبطال آسيا من المدرجات ويخطف الأضواء من المشجعين    توجيه عاجل من وزير الطاقة السوداني بشأن الكهرباء    وقف الرحلات بمطار بن غوريون في اسرائيل بعد فشل اعتراض صاروخ أطلق من اليمن    الجيش يوضح بشأن حادثة بورتسودان    الأقمار الصناعية تكشف مواقع جديدة بمطار نيالا للتحكم بالمسيرات ومخابئ لمشغلي المُسيّرات    إسحق أحمد فضل الله يكتب: (ألف ليلة و....)    حين يُجيد العازف التطبيل... ينكسر اللحن    أبوعركي البخيت الفَنان الذي يَحتفظ بشبابه في (حنجرته)    تتسلل إلى الكبد.. "الملاريا الحبشية" ترعب السودانيين    استئناف العمل بمحطة مياه سوبا وتحسين إمدادات المياه في الخرطوم    هيئة مياه الخرطوم تعلن عن خطوة مهمة    تجدد شكاوى المواطنين من سحب مبالغ مالية من تطبيق (بنكك)    ما حكم الدعاء بعد القراءة وقبل الركوع في الصلاة؟    عركي وفرفور وطه سليمان.. فنانون سودانيون أمام محكمة السوشيال ميديا    تعاون بين الجزيرة والفاو لإصلاح القطاع الزراعي وإعادة الإعمار    قُلْ: ليتني شمعةٌ في الظلامْ؟!    الكشف عن بشريات بشأن التيار الكهربائي للولاية للشمالية    تبادل جديد لإطلاق النار بين الهند وباكستان    علي طريقة محمد رمضان طه سليمان يثير الجدل في اغنيته الجديده "سوداني كياني"    دراسة: البروتين النباتي سر الحياة الطويلة    في حضرة الجراح: إستعادة التوازن الممكن    التحقيقات تكشف تفاصيل صادمة في قضية الإعلامية سارة خليفة    الجيش يشن غارات جوية على «بارا» وسقوط عشرات الضحايا    وزير المالية يرأس وفد السودان المشارك في إجتماعات الربيع بواشنطن    حملة لمكافحة الجريمة وإزالة الظواهر السالبة في مدينة بورتسودان    ارتفاع التضخم في السودان    شندي تحتاج لعمل كبير… بطلوا ثرثرة فوق النيل!!!!!    انتشار مرض "الغدة الدرقية" في دارفور يثير المخاوف    مستشفى الكدرو بالخرطوم بحري يستعد لاستقبال المرضى قريبًا    "مثلث الموت".. عادة يومية بريئة قد تنتهي بك في المستشفى    وفاة اللاعب أرون بوبيندزا في حادثة مأساوية    5 وفيات و19 مصابا في حريق "برج النهدة" بالشارقة    عضو وفد الحكومة السودانية يكشف ل "المحقق" ما دار في الكواليس: بيان محكمة العدل الدولية لم يصدر    ضبط عربة بوكس مستوبيشي بالحاج يوسف وعدد 3 مركبات ZY مسروقة وتوقف متهمين    حسين خوجلي يكتب: نتنياهو وترامب يفعلان هذا اتعرفون لماذا؟    من حكمته تعالي أن جعل اختلاف ألسنتهم وألوانهم آيةً من آياته الباهرة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



بائع : الأقاشي يورث الغنى
الابيض سفيان البشرى نشر في آخر لحظة يوم 10 - 01 - 2016

تعتبر اللحوم بمختلف مسمياتها من الوجبات التي يفضلها الكثير من السودانيين، وهذا ماجعلها تحمل أنواعاً ومسميات متعددة (الأقاشي)، يكاد يكون وجبة سودانية خالصة، وخاصة وهي منتشرة في كل أنحاء السودان.. لذا أصبحت مهنة لكثيرين.. (آخر لحظة) التقت بأحد صناعها المهرة الشاب هارون أحمد يوسف، والذي يعمل في صناعة الأقاشي بسوق الأبيض الكبير منذ 12 عاماً، وحتى الآن الأقاشي- كما يقول- يصنع من لحم الأبقار والدواجن، وأكد أن المصنوع من لحم الأبقار وهو الأفضل والأجمل والأسهل والأقل تكلفة وأضاف:
أهم مواد صناعة الأقاشي هي (الاراقو) والتي تتكون من الفول السوداني والبهارات المختلفة، تطحن مع الدقيق، وتسحن لتصبح بدرة، تضاف للحمة.. وأشار الى أن استخدام السيخ في صناعة الأقاشي، بدأت منذ زمن بعيد ويتم اختيار السيخ من تجار بعينهم وتباع بالجملة، حيث تقع ال100 سيخة ب 25 جنيهاً بعد أن يتم تقطيعها بمقاسات معينة، ويتم تغييرها كل فترة، حتى لا تتعرض للصدأ، وأوضح أن سكان الأبيض يبرعون في صناعة الأقاشي باعتباره وجبة للأسر الفقيرة ومحدودي الدخل، فضلاً عن ذلك انتشار الثروة الحيوانية بولاية شمال كردفان، هذه الأسباب جعلت الأبيض الأميز في صناعته، هاروف يقول إن زبائنه من مختلف فئات المجتمع أطباء ومحامين ولاعبي كرة القدم، ويرجع تواجد الزبائن بحسب هارون الى أن الوالد كان يعمل منذ 30 عاماً وهو ورثها منه، لذلك هو حافظ على زبائنه وأضاف قائلاً: أنا والحمدلله أعمل في اليوم أكثر من وعد، وأن الفحم من أهم أسباب نجاح وجودة الأقاشي، لأن الغاز والحطب تغيران من طعمه.. وكشف أن عمل صناعة الأقاشي بالابيض تتطلب شروطاً ومواصفات معينة تضعها وزارة الصحة بالولاية، بالتعاون مع المحلية التي تقوم بإزالة اي خروقات، وذلك عبر الكشات حفاظاً على صحة المواطن.. ولفت الى أن صناعة الكيلو الواحد تكلف أكثر من 80 جنيهاً، ونقوم ببيع السيخه الواحده ب3 جنيهات ونصف، ونفى وجود اي مضايقات من المحلية نتيجة التزامهم بالمواصفات التي تطلبها وزارة الصحة، والمتمثلة في الكرت الصحي، والتأكد من سلامة اللحوم فضلاً عن ذلك التزام بائعي الأقاشي بدكانين، وعدم البيع على الطرقات، وأكد أن الأقاشي له طعم خاص عن بقية أنواع اللحوم الأخرى.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.