ما حقيقة أسر العميد محمد منصور قائد اللواء 16 مشاة بالكرمك؟    رئيس الوزراء يصدر قرارًا بشأن الرسوم الجديدة في المعابر    القنصل حازم مصطفى يجتمع بلاعبي سيد الأتيام بالمنتخب في جدة    جان كلود يُسجّل هدفًا رائعًا ويقود بوروندي لانتصار ثمين أمام تشاد في تصفيات أمم إفريقيا    بروح قتالية عالية.. الهلال يضع اللمسات الأخيرة لمواجهة «روتسيرو» بحثاً عن الصدارة والثأر    توضيح لجنة المنشآت بنادي المريخ : دورنا فني فى ملف المنشآت واللجنة القانونية تتولى اجراءات الاخلاء    تقارير تكشف عن تحرّكات كبيرة للجيش السوداني    محمد عبد الباسط يكتب: لهذا تحركت باكستان الآن للوساطة بين أمريكا وإيران    مسؤول الطيران المدني يعلن جاهزية مطار الخرطوم لاستقبال الرحلات الإقليمية    بالصورة.. في مفاجأة كبيرة.. محترف جزائري ينضم لقائمة المنتخب السوداني استعداداً لمواجهة السعودية    شاهد بالفيديو.. التيكتوكر "تجاني كارتا" يزور الفنانة مروة الدولية في منزلها ويطالبها بالعدول عن قرار الاعتزال: (لن أتزوج ولن أكمل ديني لو ما غنيتي في عرسي)    ترامب ينهى تقليدا عمره 165 عاما متعلقا بالدولار.. ما القصة؟    الكرمك: ليس حدثاً عابراً    ماذا قال العميد طارق كجاب بعد إحالته المفاجئة للمعاش؟؟    السكوت على هذا الأمر لا يرضي الله ولا رسوله!!    حتى لا نخسر ما كسبناه    الأهلي يُعيد النظر في رواتب اللاعبين لإنهاء "فتنة أوضة اللبس"    هدف واحد يفصل مبابى عن لقب الهداف التاريخى لمنتخب فرنسا    اتفرج واتمتع.. جميع أهداف محمد صلاح ال50 في دوري أبطال أوروبا    إيلون ماسك يطعن في حكم تغريمه 2.5 مليار دولار في قضية "تويتر"    عمرو دياب يحيى حفلا غنائيا فى تركيا 2 أغسطس    دراسة : النشاط البدني مفتاح الوقاية من السكري رغم زيادة الوزن    شاهد بالفيديو.. سودانية تطلب الطلاق من زوجها على الهواء: (لو راجل كنت منعتني من الظهور في "تيك توك" واللواء ستاير أحسن منك ياريت لو أتزوجته بدلاً عنك)    شاهد بالصورة والفيديو.. بعد انتشار ظاهرة "حق الملاح".. ناشطة سودانية تحصل على آلاف "الدولارات" هدية من زوجها    ارتفاع أسعار الذهب في السودان    أحمد العوضي : بشكر جمهوري إنه عمره ما خذلني وصاحب الفضل فى نجاحي    شيماء سيف تنشر فيديو طريف مع زوجها محمد كارتر على إنستجرام    لأول مرة.. حكم يحمل إنستغرام ويوتيوب المسؤولية عن إدمان وسائل التواصل    دراسة تكشف ترابطا بين أمراض معدية وخطر الإصابة بالخرف    10 أطعمة يجب تناولها لعلاج نقص البوتاسيوم    10 ثوانٍ فقط للمستبدل .. فيفا يعلن تطبيق حزمة تعديلات تحكيمية في المونديال    السودان ومصر يوقعان بروتوكول مشترك لمكافحة بعوضة الجامبيا    الخليج الضحية الكبرى: إيران وجهت 83% من هجماتها إليه… و17% فقط إلى إسرائيل    مهلة أخيرة للمخالفين: خيارات متعددة لمعالجة أوضاع التأشيرات المنتهية في السعودية    ضبط 2800 قندول بنقو بالجزيرة في عملية نوعية لمكافحة التهريب    ترامب يصدر أوامره ويكشف تطورات مثيرة مع إيران    هل مخالفة ترامب خلل في الكون؟!    الأمن يداهم مخزن يبيع الوقود المهرب لعصابات التنقيب عن الذهب    تراجع معدّل التضخّم في السودان    بادي يصدر مرسوم تنظيم أعمال التعدين التقليدي وضبط آليات التعدين بالنيل الأزرق    رئيس الأهلي مدني وابنه يتعرضان لحادث مروع    المباحث تنهي مغامرات شبكة إجرامية متخصصة في الإحتيال علي أصحاب المحلات التجارية عن طريق اشعارات تطبيق بنكك المزيفة    شركة كهرباء السودان تحديث حول سير أعمال الصيانة الطارئة للشبكة القومية    ضبط 238 كجم من "الآيس" وأسلحة بجانب نحاس بولاية البحر الاحمر    ضبط 238 كجم من "الآيس" وأسلحة بجانب نحاس بولاية البحر الاحمر    الشيخ بن زومة.. إلى جنة الخلد    أغلى علبة كعك في مصر تشعل مواقع التواصل    قيم الهلال المتوارثة يجب أن تبقى أبد الدهر    في زمن الضجيج.. القرآن بوصلة المعنى والسكينة    د.مزمل أبو القاسم يكتب: دموع الباز.. وزاهر! (2)    السودان.. الدفاع المدني يستعين ب"التوك توك"    طفح جلدي في رقبة الرئيس ترمب يثير تساؤلات حول صحته    ملتقي التحصين للعام 2025 ينعقد بحضور التحالف العالمي للقاحات والشركاء    صوت لا يغيب.. محمد رفعت ورحلة الآذان الخالد في رمضان    أجهزة الأمن السودانية تنهي مغامرات لص الصيدليات في عطبرة    شاهد بالفيديو.. الوطن يتعافى ويعود.. تزاحم مئات المصلين في صلاة التراويح بمسجد السيدة سنهوري بالخرطوم    شاهد بالفيديو.. الوطن يتعافى ويعود.. تزاحم مئات المصلين في صلاة التراويح بمسجد السيدة سنهوري بالخرطوم    السودان.. فكّ طلاسم"تبيدي للمجوهرات" في الخرطوم والتحقيقيات تفجّر مفاجأة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



السلامة الغذائية.. صحة المواطن في خطر
الخرطوم مروة كمال نشر في الانتباهة يوم 04 - 03 - 2012

كثرت المطاعم والكافتريات بالعاصمة وتنوعت اختصاصاتها والمأكولات التي تقدمها وأضحى عدد منها يعكس ثقافات دول عربية وإفريقية في مجال الوجبات التي اشتهرت بها وصارت تحمل مسميات مختلفة فضلاً عن تزايد المطاعم العشوائية التي تسمى ب«قدر ظروفك» لرخص ثمن الوجبات التي تقدمها والتي تنافس في بعض الأحيان المطاعم الكبيرة. صورة قاتمة رسمها خبراء التغذية بالسودان عن اأضاع سلامة الأغذية داخل مطاعم ولاية الخرطوم والتي أكدوا ضعف الرقابة حيالها إن لم تكن معدومة فيها بل وذهبوا لدى حديثهم أمس في ملتقى جمعية حماية المستهلك الذي تناول موضوع «خدمات المطاعم والصحة العامة» ذهبوا إلى أن معظم المطاعم والفنادق الكبرى لا تلتزم بسلامة الأطعمة حيث قال د.أزهري عوض الكريم الخبير في مجال الأغذية إن معظم المطاعم في السودان والفنادق من الدرجة الأولى غير مستوفية للشروط من كل النواحي، لافتاً إلى أن السودان منذ تاريخه لم يجرِ أي مسوحات على الوجبات الجاهزة في المطاعم والكافتريات، مشيراً إلى ضعف العقوبات لأصحاب المطاعم التي لا تلتزم بالشروط والضوابط الصحية والتي لا تتعدى الغرامات التي وصفها أزهري بالعشوائية وانتقد العمل في المطاعم السودانية وقال لم يحدث فيه أي تطور يذكر.
من جانبها قالت رئيسة قسم صحة وسلامة الغذاء بجامعة الخرطوم د.نازك الطيب موسى إن المطاعم تعاني من مشكلات في أبجديات السلامة الغذائية مشيرة إلى أن 90 % من سكان ولاية الخرطوم يعتمدون على الوجبات الجاهزة وأغذية الشوارع نظراً لحاجتهم الحقيقية لها ما يجعلهم أكثر عرضة للأمراض والتسمم التي يمكن تلافيها إذا ما اتبعت الإجراءات السليمة، لافتة إلى أن نحو 2,2 مليون شخص يصابون بأمراض الغذاء الملوث بمختلف أنحاء العالم معظمهم أطفال وأشارت لاعتماد الكافتيريات علي العمالة المؤقتة، وقالت إن هناك دراسة أجريت قبل سنوات على العاملين في مجال الألبان واللحوم أثبتت نتائجها إن 70 % منهم يحملون بكتريا عنقودية وشكت الخبيرة من وجود القوارض والصراصير والحشرات حتى في المطاعم الكبرى التي تهتم بالواجهات دون الاهتمام بنظافة الأواني التي يعد فيها الطعام، وختمت ورقتها بالقول إننا بعيدون كل البعد عن أنظمة السلامة الغذائية.
وكشف د. مصعب برير حاج أحمد من مؤسسة تعزيز الصحة السودانية عن انعدام حقيبة التفتيش الغذائي في السودان فضلاً عن انعدام وسائل رقابة الأغذية جازماً بأن رقابة المحليات على المطاعم والأغذية مستحيلة فيما اعترف ممثل رقابة الأغذية بوزارة الصحة ولاية الخرطوم فتح الرحمن عبد الله بعدم وجود رقابة مسائية على المطاعم باعتبار أن ساعات العمل الرسمية تنتهي عند الثالثة عصراً، من جانبها شكت وكيلة نيابة حماية المستهلك مولانا رشيدة المفتي من عدم متابعة بلاغات الصحة من ملاحظي الصحة مشيرة إلى أن قوانين السلامة الغذائية موجودة منذ العام 1903 لكن تطبيقها «زيرو» فضلاً عن ضعف العقوبات حال رفعها للمحاكم فيما شدد وزير التنمية الاقتصادية وحماية المستهلك بولاية الخرطوم د.علي الجيلاني على تنفيذ قانون حماية المستهلك قائلاً إذا لم يفِ القانون بالهدف المطلوب فإنه يكون «بندق في بحر» إلا أنه قطع بأن الرقابة على المطاعم والأغذية لن تكون مستحيلة حال شاركت كل الجهات في الرقابة خاصة وإن وزارته الوليدة تضم الجهات كافة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.