الترجي يسقط أمام فلامنغو في مونديال الأندية    الحلقة رقم (3) من سلسلة إتصالاتي مع اللواء الركن متمرد مهدي الأمين كبة    افتتاح المرحلة النهائية للدوري التأهيلي للممتاز عصر اليوم باستاد الدامر.    فيكم من يحفظ (السر)؟    في السودان :كيف تتم حماية بلادنا من اختراق المخابرات الإسرائيلية للوسط الصحفي    من الجزيرة إلى كرب التوم..هل دخل الجنجويد مدينة أو قرية واستمرت فيها الحياة طبيعية؟    التقى بروفيسور مبارك محمد علي مجذوب.. كامل ادريس يثمن دور الخبراء الوطنيين في مختلف المجالات واسهاماتهم في القضايا الوطنية    هيمنة العليقي على ملفات الهلال    نشاط مكثف لرئيس الوزراء قبل تشكيل الحكومة المرتقبة    الحرب الايرانية – الاسرائيلية: بعيدا عن التكتيات العسكرية    نقل أسلحة إسرائيلية ومسيرات أوكرانية الى افريقيا بمساعدة دولة عربية    والي الخرطوم يصدر عدداً من الموجهات التنظيمية والادارية لمحاربة السكن العشوائي    أدوية يجب تجنب تناولها مع القهوة    كامل إدريس يصدر توجيهًا بشأن الجامعات.. تعرّف على القرار    شاهد بالصور والفيديو.. الفنان حسين الصادق ينزع "الطاقية" من رأس زميله "ود راوة" ويرتديها أثناء تقديم الأخير وصلة غنائية في حفل حاشد بالسعودية وساخرون: (إنصاف مدني النسخة الرجالية)    رئيس الوزراء يطلع على الوضع الصحي بالبلاد والموقف من وباء الكوليرا    الجيش الكويتي: الصواريخ الباليستية العابرة فوق البلاد في نطاقات جوية مرتفعة جداً ولا تشكل أي تهديد    إدارة مكافحة المخدرات بولاية البحر الأحمر تفكك شبكة إجرامية تهرب مخدر القات    شاهد بالصورة والفيديو.. وسط ضحكات المتابعين.. ناشط سوداني يوثق فشل نقل تجربة "الشربوت" السوداني للمواطن المصري    (يمكن نتلاقى ويمكن لا)    سمير العركي يكتب: رسالة خبيثة من إسرائيل إلى تركيا    عناوين الصحف الرياضية السودانية الصادرة اليوم الأثنين 16 يونيو 2025    خطوة مثيرة لمصابي ميليشيا الدعم السريع    شاهد بالفيديو.. الجامعة الأوروبية بجورجيا تختار الفنانة هدي عربي لتمثل السودان في حفل جماهيري ضخم للجاليات العربية    شاهد بالفيديو.. كشف عن معاناته وطلب المساعدة.. شاب سوداني بالقاهرة يعيش في الشارع بعد أن قامت زوجته بطرده من المنزل وحظر رقم هاتفه بسبب عدم مقدرته على دفع إيجار الشقة    رباعية نظيفة .. باريس يهين أتلتيكو مدريد في مونديال الأندية    بالصورة.."أتمنى لها حياة سعيدة".. الفنان مأمون سوار الدهب يفاجئ الجميع ويعلن إنفصاله رسمياً عن زوجته الحسناء ويكشف الحقائق كاملة: (زي ما كل الناس عارفه الطلاق ما بقع على"الحامل")    على طريقة البليهي.. "مشادة قوية" بين ياسر إبراهيم وميسي    المدير العام للشركة السودانية للموارد المعدنية يؤكد أهمية مضاعفة الإنتاج    المباحث الجنائية المركزية بولايةنهر النيل تنجح في فك طلاسم بلاغ قتيل حي الطراوة    من حق إيران وأي دولة أخري أن تحصل علي قنبلة نووية    أول دولة عربية تقرر إجلاء رعاياها من إيران    خلال ساعات.. مهمة منتظرة لمدرب المريخ    السودان..خطوة جديدة بشأن السفر    3 آلاف و820 شخصا"..حريق في مبنى بدبي والسلطات توضّح    ضربة إيرانية مباشرة في ريشون ليتسيون تثير صدمة في إسرائيل    بالصور.. زوجة الميرغني تقضي إجازتها الصيفية مع ابنتها وسط الحيوانات    معلومات جديدة عن الناجي الوحيد من طائرة الهند المنكوبة.. مكان مقعده ينقذه من الموت    بعد حالات تسمّم مخيفة..إغلاق مطعم مصري شهير وتوقيف مالكه    رئيس مجلس الوزراء يؤكد أهمية الكهرباء في نهضة وإعادة اعمار البلاد    إنهاء معاناة حي شهير في أمدرمان    وزارة الصحة وبالتعاون مع صحة الخرطوم تعلن تنفيذ حملة الاستجابة لوباء الكوليرا    فجرًا.. السلطات في السودان تلقيّ القبض على34 متّهمًا بينهم نظاميين    رئيس مجلس الوزراء يقدم تهاني عيد الاضحي المبارك لشرطة ولاية البحر الاحمر    وفاة حاجة من ولاية البحر الأحمر بمكة    اكتشاف مثير في صحراء بالسودان    رؤيا الحكيم غير ملزمة للجيش والشعب السوداني    مسؤول سوداني يطلق دعوة للتجار بشأن الأضحية    محمد دفع الله.. (صُورة) تَتَحَدّث كُلّ اللُّغات    في سابقة تعد الأولى من نوعها.. دولة عربية تلغي شعيرة ذبح الأضاحي هذا العام لهذا السبب (….) وتحذيرات للسودانيين المقيمين فيها    شاهد بالفيديو.. داعية سوداني شهير يثير ضجة إسفيرية غير مسبوقة: (رأيت الرسول صلى الله عليه وسلم في المنام وأوصاني بدعوة الجيش والدعم السريع للتفاوض)    تراجع وفيات الكوليرا في الخرطوم    أثار محمد هاشم الحكيم عاصفة لم يكن بحاجة إلي آثارها الإرتدادية علي مصداقيته الكلامية والوجدانية    وزير المالية السوداني: المسيرات التي تضرب الكهرباء ومستودعات الوقود "إماراتية"    "الحرابة ولا حلو" لهاني عابدين.. نداء السلام والأمل في وجه التحديات    "عشبة الخلود".. ما سرّ النبتة القادمة من جبال وغابات آسيا؟    ما هي محظورات الحج للنساء؟    قُلْ: ليتني شمعةٌ في الظلامْ؟!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



السلامة الغذائية.. صحة المواطن في خطر
الخرطوم مروة كمال نشر في الانتباهة يوم 04 - 03 - 2012

كثرت المطاعم والكافتريات بالعاصمة وتنوعت اختصاصاتها والمأكولات التي تقدمها وأضحى عدد منها يعكس ثقافات دول عربية وإفريقية في مجال الوجبات التي اشتهرت بها وصارت تحمل مسميات مختلفة فضلاً عن تزايد المطاعم العشوائية التي تسمى ب«قدر ظروفك» لرخص ثمن الوجبات التي تقدمها والتي تنافس في بعض الأحيان المطاعم الكبيرة. صورة قاتمة رسمها خبراء التغذية بالسودان عن اأضاع سلامة الأغذية داخل مطاعم ولاية الخرطوم والتي أكدوا ضعف الرقابة حيالها إن لم تكن معدومة فيها بل وذهبوا لدى حديثهم أمس في ملتقى جمعية حماية المستهلك الذي تناول موضوع «خدمات المطاعم والصحة العامة» ذهبوا إلى أن معظم المطاعم والفنادق الكبرى لا تلتزم بسلامة الأطعمة حيث قال د.أزهري عوض الكريم الخبير في مجال الأغذية إن معظم المطاعم في السودان والفنادق من الدرجة الأولى غير مستوفية للشروط من كل النواحي، لافتاً إلى أن السودان منذ تاريخه لم يجرِ أي مسوحات على الوجبات الجاهزة في المطاعم والكافتريات، مشيراً إلى ضعف العقوبات لأصحاب المطاعم التي لا تلتزم بالشروط والضوابط الصحية والتي لا تتعدى الغرامات التي وصفها أزهري بالعشوائية وانتقد العمل في المطاعم السودانية وقال لم يحدث فيه أي تطور يذكر.
من جانبها قالت رئيسة قسم صحة وسلامة الغذاء بجامعة الخرطوم د.نازك الطيب موسى إن المطاعم تعاني من مشكلات في أبجديات السلامة الغذائية مشيرة إلى أن 90 % من سكان ولاية الخرطوم يعتمدون على الوجبات الجاهزة وأغذية الشوارع نظراً لحاجتهم الحقيقية لها ما يجعلهم أكثر عرضة للأمراض والتسمم التي يمكن تلافيها إذا ما اتبعت الإجراءات السليمة، لافتة إلى أن نحو 2,2 مليون شخص يصابون بأمراض الغذاء الملوث بمختلف أنحاء العالم معظمهم أطفال وأشارت لاعتماد الكافتيريات علي العمالة المؤقتة، وقالت إن هناك دراسة أجريت قبل سنوات على العاملين في مجال الألبان واللحوم أثبتت نتائجها إن 70 % منهم يحملون بكتريا عنقودية وشكت الخبيرة من وجود القوارض والصراصير والحشرات حتى في المطاعم الكبرى التي تهتم بالواجهات دون الاهتمام بنظافة الأواني التي يعد فيها الطعام، وختمت ورقتها بالقول إننا بعيدون كل البعد عن أنظمة السلامة الغذائية.
وكشف د. مصعب برير حاج أحمد من مؤسسة تعزيز الصحة السودانية عن انعدام حقيبة التفتيش الغذائي في السودان فضلاً عن انعدام وسائل رقابة الأغذية جازماً بأن رقابة المحليات على المطاعم والأغذية مستحيلة فيما اعترف ممثل رقابة الأغذية بوزارة الصحة ولاية الخرطوم فتح الرحمن عبد الله بعدم وجود رقابة مسائية على المطاعم باعتبار أن ساعات العمل الرسمية تنتهي عند الثالثة عصراً، من جانبها شكت وكيلة نيابة حماية المستهلك مولانا رشيدة المفتي من عدم متابعة بلاغات الصحة من ملاحظي الصحة مشيرة إلى أن قوانين السلامة الغذائية موجودة منذ العام 1903 لكن تطبيقها «زيرو» فضلاً عن ضعف العقوبات حال رفعها للمحاكم فيما شدد وزير التنمية الاقتصادية وحماية المستهلك بولاية الخرطوم د.علي الجيلاني على تنفيذ قانون حماية المستهلك قائلاً إذا لم يفِ القانون بالهدف المطلوب فإنه يكون «بندق في بحر» إلا أنه قطع بأن الرقابة على المطاعم والأغذية لن تكون مستحيلة حال شاركت كل الجهات في الرقابة خاصة وإن وزارته الوليدة تضم الجهات كافة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.