نيجيريا تعلّق على الغارات الجوية    استقبال رسمي وشعبي لبعثة القوز بدنقلا    منى أبو زيد يكتب: جرائم الظل في السودان والسلاح الحاسم في المعركة    «صقر» يقود رجلين إلى المحكمة    شرطة محلية بحري تنجح في فك طلاسم إختطاف طالب جامعي وتوقف (4) متهمين متورطين في البلاغ خلال 72ساعة    بالصورة.. "الإستكانة مهمة" ماذا قالت الفنانة إيمان الشريف عن خلافها مع مدير أعمالها وإنفصالها عنه    شاهد بالفيديو.. فنانة سودانية مغمورة تهدي مدير أعمالها هاتف "آيفون 16 برو ماكس" وساخرون: (لو اتشاكلت معاهو بتقلعه منو)    بالفيديو.. بعد هروب ومطاردة ليلاً.. شاهد لحظة قبض الشرطة السودانية على أكبر مروج لمخدر "الآيس" بأم درمان بعد كمين ناجح    منتخب مصر أول المتأهلين إلى ثمن النهائي بعد الفوز على جنوب أفريقيا    ناشط سوداني يحكي تفاصيل الحوار الذي دار بينه وبين شيخ الأمين بعد أن وصلت الخلافات بينهما إلى "بلاغات جنائية": (والله لم اجد ما اقوله له بعد كلامه سوى العفو والعافية)    شاهد بالفيديو.. وسط سخرية غير مسبوقة على مواقع التواصل.. رئيس الوزراء كامل إدريس يخطئ في اسم الرئيس "البرهان" خلال كلمة ألقاها في مؤتمر هام    شاهد بالصورة والفيديو.. الفنان شريف الفحيل يفاجئ الجميع ويصل القاهرة ويحيي فيها حفل زواج بعد ساعات من وصوله    النائب الأول لرئيس الإتحاد السوداني اسامه عطا المنان يزور إسناد الدامر    لاعب منتخب السودان يتخوّف من فشل منظومة ويتمسّك بالخيار الوحيد    الدب.. حميدتي لعبة الوداعة والمكر    منشآت المريخ..!    كيف واجه القطاع المصرفي في السودان تحديات الحرب خلال 2025    صلوحة: إذا استشهد معاوية فإن السودان سينجب كل يوم ألف معاوية    إبراهيم شقلاوي يكتب: وحدة السدود تعيد الدولة إلى سؤال التنمية المؤجَّل    كامل إدريس في نيويورك ... عندما يتفوق الشكل ع المحتوى    مباحث قسم الصناعات تنهي نشاط شبكة النصب والاحتيال عبر إستخدام تطبيق بنكك المزيف    بولس : توافق سعودي أمريكي للعمل علي إنهاء الحرب في السودان    عقار: لا تفاوض ولا هدنة مع مغتصب والسلام العادل سيتحقق عبر رؤية شعب السودان وحكومته    البرهان وأردوغان يجريان مباحثات مشتركة    وحدة السدود تعيد الدولة إلى سؤال التنمية المؤجَّل    تراجع أسعار الذهب عقب موجة ارتفاع قياسية    ياسر محجوب الحسين يكتب: الإعلام الأميركي وحماية الدعم السريع    شاهد بالصور.. أسطورة ريال مدريد يتابع مباراة المنتخبين السوداني والجزائري.. تعرف على الأسباب!!    وزير الداخلية التركي يكشف تفاصيل اختفاء طائرة رئيس أركان الجيش الليبي    "سر صحي" في حبات التمر لا يظهر سريعا.. تعرف عليه    والي الخرطوم: عودة المؤسسات الاتحادية خطوة مهمة تعكس تحسن الأوضاع الأمنية والخدمية بالعاصمة    فيديو يثير الجدل في السودان    ولاية الجزيرة تبحث تمليك الجمعيات التعاونية الزراعية طلمبات ري تعمل بنظام الطاقة الشمسية    شرطة ولاية نهر النيل تضبط كمية من المخدرات في عمليتين نوعيتين    الكابلي ووردي.. نفس الزول!!    حسين خوجلي يكتب: الكاميرا الجارحة    احذر من الاستحمام بالماء البارد.. فقد يرفع ضغط الدم لديك فجأة    استقالة مدير بنك شهير في السودان بعد أيام من تعيينه    كيف تكيف مستهلكو القهوة بالعالم مع موجة الغلاء؟    4 فواكه مجففة تقوي المناعة في الشتاء    اكتشاف هجوم احتيالي يخترق حسابك على "واتسآب" دون أن تشعر    رحيل الفنانة المصرية سمية الألفي عن 72 عاما    قبور مرعبة وخطيرة!    حملة مشتركة ببحري الكبرى تسفر عن توقيف (216) أجنبي وتسليمهم لإدارة مراقبة الأجانب    عزمي عبد الرازق يكتب: عودة لنظام (ACD).. محاولة اختراق السودان مستمرة!    البرهان يصل الرياض    ترامب يعلن: الجيش الأمريكي سيبدأ بشن غارات على الأراضي الفنزويلية    مسيّرتان انتحاريتان للميليشيا في الخرطوم والقبض على المتّهمين    إسحق أحمد فضل الله يكتب: (حديث نفس...)    مياه الخرطوم تكشف تفاصيل بشأن محطة سوبا وتنويه للمواطنين    الصحة الاتحادية تُشدد الرقابة بمطار بورتسودان لمواجهة خطر ماربورغ القادم من إثيوبيا    مقترح برلماني بريطاني: توفير مسار آمن لدخول السودانيين إلى بريطانيا بسهولة    الشتاء واكتئاب حواء الموسمي    عثمان ميرغني يكتب: تصريحات ترامب المفاجئة ..    "كرتي والكلاب".. ومأساة شعب!    ما الحكم الشرعى فى زوجة قالت لزوجها: "من اليوم أنا حرام عليك"؟    حسين خوجلي: (إن أردت أن تنظر لرجل من أهل النار فأنظر لعبد الرحيم دقلو)    حسين خوجلي يكتب: عبد الرجيم دقلو.. إن أردت أن تنظر لرجل من أهل النار!!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الصينية بعد رمضان.. مدنكلة وفاضية وفتة بوش!!
سحر محمد بشير نشر في الانتباهة يوم 12 - 09 - 2011

في رمضان كانت المائدة تزخر بعدد من الأصناف ولكن مع تعددها تكاد تكون متشابهة لكل الأسر فالعصيدة والملاح «التقلية والنعيمية» والفول والطعمية والبليلة والدمعة تمثل تقريبًا قاسمًا مشتركًا بين الموائد بالإضافة الى بعض الأطباق الأخرى مثل المشويات واللحوم التى تكثر وتقل في بعض الموائد وما كان يميز وجبات رمضان هو الانتظام في زمن تناول الوجبة مع معرفة ربات البيوت بنوع الأصناف التي يجب ان يقمن باعدادها ولكن بعد انقضاء شهر رمضان اختلفت نوعية الأطعمة وتباينت أوقات تناول الوجبات وحدثت نقلة كبيرة في المطابخ
«تقاسيم» أجرت استطلاعًا مع بعض ربات البيوت ليتحدثن لنا عن نواحي التغيير بين اعداد الوجبات في رمضان ومابعد رمضان...
وجبات محددة
بداية التقيت بالسيدة سوسن الطيب وهى ربة منزل وموظفة بإحدى الشركات حيث قالت: الوجبات في رمضان محددة ومعروفة ولاتحتاج الى بحث وتنقيب لإعدادها خاصة وبحكم عملى كموظفة أقوم بتجهيز كمية من المعجنات واللحوم واضعها بالفريزر هذا طبعًا بالإضافة للإعدادات المسبقة المعروفة لدينا في السودان من تحمير البصل وتجفيف اللحمة «الشرموط».. باختصار رمضان مريح من ناحية إعداد الوجبات وزمن إعدادها.
الحاجة ثريا عبد الرحمن ترى أن شهر رمضان «خيرو وافر» وأصنافه رغم تعددها الا انها سهلة الإعداد نسبة للتجهيزات المسبقة لها وتضيف: أكثر مايميز شهر رمضان من ناحية الوجبات هو تجمع أفراد العائلة وتناول الوجبة في زمن واحد ولكن بعد انقضاء الشهر الكريم ترانى اقف حائرة أمام بائع الخضروات لاختيار صنف يوافق أمزجة الجميع بالمنزل خاصة وأن الجو ساخن جدًا ولا يوجد إقبال على تناول الوجبات وبالذات على الطبايخ.
رجعنا للفول
السيدة نهال عبد الوكيل ترى أن أكثر شيء مرهق لها في شهر رمضان هو السهر لإعداد الوجبات التي يفضل أفراد عائلتها تناولها وهى طازجة وساخنة واسترسلت قائلة: في الأيام العادية عادة نحن في أسرتنا لانميل لتناول وجبة العشاء ولكن في رمضان تجدني مضطرة للسهر لإعداد تلكم الوجبة والتى نعتمد عليها اعتمادًا كليًا نسبة لعدم تناولنا لصنف آخر غير العصيدة والشوربة في وجبة الإفطار.
وللحاجة أم حقين الحسن وجهة نظر مختلفة حيث تقول: جاء الفطر «وعدلنا جك الفول» ونسبة لارتفاع الأسعار خاصة اللحمة الضاني فقد لجأت للبدائل المتاحة مثل «أم شعيفة- أم تكشو- شوربة العدس» وبصراحة شهر رمضان شهر خير وبركة لم نشعر فيه بالعجز عن الصرف وأضافت: يابتي في رمضان «الشياطين» مربطة عشان كدة العيشة رخية.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.