السفير السعودي لدى السودان يعلن خطة المملكة لإعادة إعمار ستة مستشفيات في السودان    مليشيا الدعم السريع تكرر هجومها صباح اليوم على مدينة النهود    منتخب الشباب يختتم تحضيراته وبعثته تغادر فجرا الى عسلاية    اشراقة بطلاً لكاس السوبر بالقضارف    المريخ يواصل تحضيراته للقاء انتر نواكشوط    شاهد بالفيديو.. رئيس مجلس السيادة: (بعض الوزراء الواحد فيهم بفتكر الوزارة حقته جاب خاله وإبن أخته وحبوبته ومنحهم وظائف)    الحسم يتأجل.. 6 أهداف ترسم قمة مجنونة بين برشلونة وإنتر    شاهد بالفيديو.. رئيس مجلس السيادة: (بعض الوزراء الواحد فيهم بفتكر الوزارة حقته جاب خاله وإبن أخته وحبوبته ومنحهم وظائف)    شاهد بالصور والفيديو.. على أنغام الفنانة توتة عذاب.. عروس الوسط الفني المطربة آسيا بنة تخطف الأضواء في "جرتق" زواجها    المجد لثورة ديسمبر الخالدة وللساتك    بالصورة.. ممثلة سودانية حسناء تدعم "البرهان" وثير غضب "القحاتة": (المجد للبندقية تاني لا لساتك لا تتريس لا كلام فاضي)    المجد للثورة لا للبندقية: حين يفضح البرهان نفسه ويتعرّى المشروع الدموي    استئناف العمل بمحطة مياه سوبا وتحسين إمدادات المياه في الخرطوم    الناطق الرسمي للقوات المسلحة : الإمارات تحاول الآن ذر الرماد في العيون وتختلق التُّهم الباطلة    هيئة مياه الخرطوم تعلن عن خطوة مهمة    قرار بتعيين وزراء في السودان    د.ابراهيم الصديق على يكتب: *القبض على قوش بالامارات: حيلة قصيرة…    هل أصبح أنشيلوتي قريباً من الهلال السعودي؟    باكستان تعلن إسقاط مسيَّرة هنديَّة خلال ليلة خامسة من المناوشات    جديد الإيجارات في مصر.. خبراء يكشفون مصير المستأجرين    ترامب: بوتين تخلى عن حلمه ويريد السلام    باريس سان جيرمان يُسقط آرسنال بهدف في لندن    إيقاف مدافع ريال مدريد روديغر 6 مباريات    تجدد شكاوى المواطنين من سحب مبالغ مالية من تطبيق (بنكك)    ما حكم الدعاء بعد القراءة وقبل الركوع في الصلاة؟    عركي وفرفور وطه سليمان.. فنانون سودانيون أمام محكمة السوشيال ميديا    صلاح.. أعظم هداف أجنبي في تاريخ الدوري الإنجليزي    تعاون بين الجزيرة والفاو لإصلاح القطاع الزراعي وإعادة الإعمار    قُلْ: ليتني شمعةٌ في الظلامْ؟!    الكشف عن بشريات بشأن التيار الكهربائي للولاية للشمالية    ترامب: يجب السماح للسفن الأمريكية بالمرور مجاناً عبر قناتي السويس وبنما    كهرباء السودان توضح بشأن قطوعات التيار في ولايتين    تبادل جديد لإطلاق النار بين الهند وباكستان    علي طريقة محمد رمضان طه سليمان يثير الجدل في اغنيته الجديده "سوداني كياني"    دراسة: البروتين النباتي سر الحياة الطويلة    خبير الزلازل الهولندي يعلّق على زلزال تركيا    في حضرة الجراح: إستعادة التوازن الممكن    التحقيقات تكشف تفاصيل صادمة في قضية الإعلامية سارة خليفة    المريخ يخلد ذكري الراحل الاسطورة حامد بربمة    ألا تبا، لوجهي الغريب؟!    الجيش يشن غارات جوية على «بارا» وسقوط عشرات الضحايا    حملة لمكافحة الجريمة وإزالة الظواهر السالبة في مدينة بورتسودان    وزير المالية يرأس وفد السودان المشارك في إجتماعات الربيع بواشنطن    شندي تحتاج لعمل كبير… بطلوا ثرثرة فوق النيل!!!!!    ارتفاع التضخم في السودان    بلاش معجون ولا ثلج.. تعملي إيه لو جلدك اتعرض لحروق الزيت فى المطبخ    انتشار مرض "الغدة الدرقية" في دارفور يثير المخاوف    مستشفى الكدرو بالخرطوم بحري يستعد لاستقبال المرضى قريبًا    "مثلث الموت".. عادة يومية بريئة قد تنتهي بك في المستشفى    وفاة اللاعب أرون بوبيندزا في حادثة مأساوية    5 وفيات و19 مصابا في حريق "برج النهدة" بالشارقة    عضو وفد الحكومة السودانية يكشف ل "المحقق" ما دار في الكواليس: بيان محكمة العدل الدولية لم يصدر    ضبط عربة بوكس مستوبيشي بالحاج يوسف وعدد 3 مركبات ZY مسروقة وتوقف متهمين    الدفاع المدني ولاية الجزيرة يسيطر علي حريق باحدي المخازن الملحقة بنادي الاتحاد والمباني المجاورة    حسين خوجلي يكتب: نتنياهو وترامب يفعلان هذا اتعرفون لماذا؟    من حكمته تعالي أن جعل اختلاف ألسنتهم وألوانهم آيةً من آياته الباهرة    بعد سؤال الفنان حمزة العليلي .. الإفتاء: المسافر من السعودية إلى مصر غدا لا يجب عليه الصيام    بيان مجمع الفقه الإسلامي حول القدر الواجب إخراجه في زكاة الفطر    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الصينية بعد رمضان.. مدنكلة وفاضية وفتة بوش!!
سحر محمد بشير نشر في الانتباهة يوم 12 - 09 - 2011

في رمضان كانت المائدة تزخر بعدد من الأصناف ولكن مع تعددها تكاد تكون متشابهة لكل الأسر فالعصيدة والملاح «التقلية والنعيمية» والفول والطعمية والبليلة والدمعة تمثل تقريبًا قاسمًا مشتركًا بين الموائد بالإضافة الى بعض الأطباق الأخرى مثل المشويات واللحوم التى تكثر وتقل في بعض الموائد وما كان يميز وجبات رمضان هو الانتظام في زمن تناول الوجبة مع معرفة ربات البيوت بنوع الأصناف التي يجب ان يقمن باعدادها ولكن بعد انقضاء شهر رمضان اختلفت نوعية الأطعمة وتباينت أوقات تناول الوجبات وحدثت نقلة كبيرة في المطابخ
«تقاسيم» أجرت استطلاعًا مع بعض ربات البيوت ليتحدثن لنا عن نواحي التغيير بين اعداد الوجبات في رمضان ومابعد رمضان...
وجبات محددة
بداية التقيت بالسيدة سوسن الطيب وهى ربة منزل وموظفة بإحدى الشركات حيث قالت: الوجبات في رمضان محددة ومعروفة ولاتحتاج الى بحث وتنقيب لإعدادها خاصة وبحكم عملى كموظفة أقوم بتجهيز كمية من المعجنات واللحوم واضعها بالفريزر هذا طبعًا بالإضافة للإعدادات المسبقة المعروفة لدينا في السودان من تحمير البصل وتجفيف اللحمة «الشرموط».. باختصار رمضان مريح من ناحية إعداد الوجبات وزمن إعدادها.
الحاجة ثريا عبد الرحمن ترى أن شهر رمضان «خيرو وافر» وأصنافه رغم تعددها الا انها سهلة الإعداد نسبة للتجهيزات المسبقة لها وتضيف: أكثر مايميز شهر رمضان من ناحية الوجبات هو تجمع أفراد العائلة وتناول الوجبة في زمن واحد ولكن بعد انقضاء الشهر الكريم ترانى اقف حائرة أمام بائع الخضروات لاختيار صنف يوافق أمزجة الجميع بالمنزل خاصة وأن الجو ساخن جدًا ولا يوجد إقبال على تناول الوجبات وبالذات على الطبايخ.
رجعنا للفول
السيدة نهال عبد الوكيل ترى أن أكثر شيء مرهق لها في شهر رمضان هو السهر لإعداد الوجبات التي يفضل أفراد عائلتها تناولها وهى طازجة وساخنة واسترسلت قائلة: في الأيام العادية عادة نحن في أسرتنا لانميل لتناول وجبة العشاء ولكن في رمضان تجدني مضطرة للسهر لإعداد تلكم الوجبة والتى نعتمد عليها اعتمادًا كليًا نسبة لعدم تناولنا لصنف آخر غير العصيدة والشوربة في وجبة الإفطار.
وللحاجة أم حقين الحسن وجهة نظر مختلفة حيث تقول: جاء الفطر «وعدلنا جك الفول» ونسبة لارتفاع الأسعار خاصة اللحمة الضاني فقد لجأت للبدائل المتاحة مثل «أم شعيفة- أم تكشو- شوربة العدس» وبصراحة شهر رمضان شهر خير وبركة لم نشعر فيه بالعجز عن الصرف وأضافت: يابتي في رمضان «الشياطين» مربطة عشان كدة العيشة رخية.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.