إبراهيم شقلاوي يكتب: بين الفوضى وإعادة التأسيس    الكهرباء في السودان تعلن عن قطوعات وتوضّح    الهلال يهزم سانت لوبوبو ويتأهل متصدراً مجموعته    الهلال السوداني إلى الدور ربع النهائي من بطولة دوري أبطال إفريقيا    شاهد بالصورة والفيديو.. الفنانة إنصاف مدني تفاجئ الجميع وتقتحم عالم التمثيل بالمشاركة في عمل درامي خلال شهر رمضان    شاهد بالصورة والفيديو.. الفنانة إنصاف مدني تفاجئ الجميع وتقتحم عالم التمثيل بالمشاركة في عمل درامي خلال شهر رمضان    شاهد بالصورة.. فنانة تشكيلية تعرض لوحة للفنان الراحل محمود عبد العزيز للبيع بمبلغ 5 مليار جنيه وساخرون: (إلا يشتريها مأمون لزوجته حنين)    ليفربول يحسم أمره ويقرر عرض محمد صلاح للبيع    وزير الصحة يؤكد دعم غرب كردفان واستمرار الخدمات الصحية رغم التحديات    بنك الخرطوم يصدر توضيحا مهما    السلطانة هدى عربي توجه رسالة لخصومها بصور ملفتة: (اصلوا ما تحاولوا تشوهوا صورتنا لي ناس الدنيا ضيقة)    تفاصيل بشأن خطة تأهيل جسري شمبات والحلفايا    إطلاق سراح 100 من نزلاء السجون الغارمين بكسلا    تبادل إطلاق نار في الخرطوم    "Jackpotting".. كيف يستولي قراصنة على الصراف الآلي وأين بدأت هذه الهجمات؟    3 ميزات متوقعة في آيفون 18 برو بفضل شريحة " C2″ الجديدة    "ميتا" تعزز فيسبوك بميزة الصور الشخصية المتحركة    الأردني التعمري يقود رين إلى هزيمة باريس سان جيرمان بثلاثية    د. سلمى سجلت نقطة لصالحها، إن تم قبول استقالتها ستخرج وقد رفعت الحرج عن نفسها    الشرطة في الخرطوم تنهي مغامرة متهم المستشفيات الخطير    الأمم المتحدة تطلق التحذير تجاه أزمة السودان    (سبتكم أخضر ياأسياد)    الهلال يصارع لوبوبو لخطف بطاقة ربع النهائي    من سلوى عثمان لهند صبري .. مشادات "اللوكيشن" تهدد دراما رمضان    نصائح صحية للاستعداد المبكر لرمضان    "الصحة العالمية": اعتماد لقاح فموي جديد لشلل الأطفال    علم النفس يوضح.. هكذا يتخذ أصحاب التفكير المفرط قراراتهم    موسيفيني يصدر توجيهًا لجهاز المخابرات بشأن السيارات السودانية    الهلال السوداني يخوض مواجهة مصيرية في أبطال إفريقيا    أئمة يدعون إلى النار    إتحاد جبل أولياء يكون اللجان العدلية    في مباراة مثيرة شهدت ضربتي جزاء وحالة طرد الأهلي يخسر أمام مويس بثنائية نظيفة في دوري شندي    ترتيبات لإعادة تشغيل مصنع ألبان بركات وإنشاء مزرعة لتربية الماشية    إبراهيم شقلاوي يكتب: مسرح ما بعد الحرب لدى يوسف عيدابي    وزارة المالية توقع إتفاق مع بنك التضامن الإسلامي لتقديم خدمة إيصالي    شاهد بالفيديو.. فتاة سودانية تبهر راغب علامة وأنغام بعد ترديدها أغنية هدى عربي في برنامج مسابقات والسلطانة تدعمها وتحتفي بها    ارتفاع في اسعار محصول الذرة واستقرار سعر السمسم بالقضارف أمس    انطلاق دورة متخصصة لتطوير الأداء الرقمي برعاية وزير الشباب والرياضة    الإدارة العامة لشرطة تأمين التعدين تنفذ حملة منعية وكشفية لمكافحة التعدين العشوائي بولاية البحرالاحمر    الإدارة العامة لشرطة تأمين التعدين تنفذ حملة منعية وكشفية لمكافحة التعدين العشوائي بولاية البحرالاحمر    هيئة مياه الخرطوم: تحصيل فاتورة المياه لا يشمل القطاع السكني حتى الآن    ارتفاع طفيف لأرباح زين السعودية إلى 604 ملايين في 2025    أفراد من الشرطة يلقون القبض على السائق الخاص بالقائد الميداني لمليشيا الدعم السريع "جلحة" داخل "ركشة" بحي بري    هلال كوستي يدشن برامجه الثقافية بليلة ثقافية كبرى وتكريم رموز النادي والمجتمع    شاهد بالفيديو.. سرقة محل مجوهرات بشارع الوادي بأم درمان وقيمة المسروقات تقدر ب(ترليون) جنيه    محاولة أوكرانية جديدة لإفشال مفاوضات السلام بعيداً عن ارض المعركة    رفض الزوج شراء سجائر لها فقتلته.. جريمة زوجة مصرية تثير الجدل    حريق كبير في سوق شرق تشاد    ترامب يحذر إيران: الوقت ينفد والهجوم القادم سيكون أشد    تلفزيون السودان يستأنف البث المباشر من مقرّه الرئيسي    وزير الصحة: التبغ عدو الحاضر والمستقبل و فاتورته الصحية تفوق عائداته الضريبية    هل قتل السحر الأسود الإسرائيلي عبد الناصر؟.. كتاب جديد يكشف خفايا خطيرة في مصر    سباق اختراق الضاحية باكورة بطولات الاتحاد العربي لألعاب القوى    شركة اتصالات في السودان تعلن عن توقف خدمات    "مَا حَرَّمَ إِسْرَائِيلُ عَلَى نَفْسِهِ"!    أحمد الشاكر: انا أعجز عن شكر جميع الإخوة الأشقاء في المملكة العربية السعودية    السودان..حصيلة صادمة بمرض شهير في ولايتين    إسحق أحمد فضل الله يكتب: (حديث نفس...)    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الصينية بعد رمضان.. مدنكلة وفاضية وفتة بوش!!
سحر محمد بشير نشر في الانتباهة يوم 12 - 09 - 2011

في رمضان كانت المائدة تزخر بعدد من الأصناف ولكن مع تعددها تكاد تكون متشابهة لكل الأسر فالعصيدة والملاح «التقلية والنعيمية» والفول والطعمية والبليلة والدمعة تمثل تقريبًا قاسمًا مشتركًا بين الموائد بالإضافة الى بعض الأطباق الأخرى مثل المشويات واللحوم التى تكثر وتقل في بعض الموائد وما كان يميز وجبات رمضان هو الانتظام في زمن تناول الوجبة مع معرفة ربات البيوت بنوع الأصناف التي يجب ان يقمن باعدادها ولكن بعد انقضاء شهر رمضان اختلفت نوعية الأطعمة وتباينت أوقات تناول الوجبات وحدثت نقلة كبيرة في المطابخ
«تقاسيم» أجرت استطلاعًا مع بعض ربات البيوت ليتحدثن لنا عن نواحي التغيير بين اعداد الوجبات في رمضان ومابعد رمضان...
وجبات محددة
بداية التقيت بالسيدة سوسن الطيب وهى ربة منزل وموظفة بإحدى الشركات حيث قالت: الوجبات في رمضان محددة ومعروفة ولاتحتاج الى بحث وتنقيب لإعدادها خاصة وبحكم عملى كموظفة أقوم بتجهيز كمية من المعجنات واللحوم واضعها بالفريزر هذا طبعًا بالإضافة للإعدادات المسبقة المعروفة لدينا في السودان من تحمير البصل وتجفيف اللحمة «الشرموط».. باختصار رمضان مريح من ناحية إعداد الوجبات وزمن إعدادها.
الحاجة ثريا عبد الرحمن ترى أن شهر رمضان «خيرو وافر» وأصنافه رغم تعددها الا انها سهلة الإعداد نسبة للتجهيزات المسبقة لها وتضيف: أكثر مايميز شهر رمضان من ناحية الوجبات هو تجمع أفراد العائلة وتناول الوجبة في زمن واحد ولكن بعد انقضاء الشهر الكريم ترانى اقف حائرة أمام بائع الخضروات لاختيار صنف يوافق أمزجة الجميع بالمنزل خاصة وأن الجو ساخن جدًا ولا يوجد إقبال على تناول الوجبات وبالذات على الطبايخ.
رجعنا للفول
السيدة نهال عبد الوكيل ترى أن أكثر شيء مرهق لها في شهر رمضان هو السهر لإعداد الوجبات التي يفضل أفراد عائلتها تناولها وهى طازجة وساخنة واسترسلت قائلة: في الأيام العادية عادة نحن في أسرتنا لانميل لتناول وجبة العشاء ولكن في رمضان تجدني مضطرة للسهر لإعداد تلكم الوجبة والتى نعتمد عليها اعتمادًا كليًا نسبة لعدم تناولنا لصنف آخر غير العصيدة والشوربة في وجبة الإفطار.
وللحاجة أم حقين الحسن وجهة نظر مختلفة حيث تقول: جاء الفطر «وعدلنا جك الفول» ونسبة لارتفاع الأسعار خاصة اللحمة الضاني فقد لجأت للبدائل المتاحة مثل «أم شعيفة- أم تكشو- شوربة العدس» وبصراحة شهر رمضان شهر خير وبركة لم نشعر فيه بالعجز عن الصرف وأضافت: يابتي في رمضان «الشياطين» مربطة عشان كدة العيشة رخية.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.