الخارجية ترحب بالبيان الصحفي لجامعة الدول العربية    ألمانيا تدعو لتحرك عاجل: السودان يعيش أسوأ أزمة إنسانية    ميليشيا الدعم السريع ترتكب جريمة جديدة    بعثة الرابطة تودع ابوحمد في طريقها الى السليم    ياسر محجوب الحسين يكتب: الإعلام الأميركي وحماية الدعم السريع    الفوارق الفنية وراء الخسارة بثلاثية جزائرية    نادي القوز ابوحمد يعلن الانسحاب ويُشكّل لجنة قانونية لاسترداد الحقوق    كامل ادريس يلتقي نائب الأمين العام للأمم المتحدة بنيويورك    شاهد بالفيديو.. شباب سودانيون ينقلون معهم عاداتهم في الأعراس إلى مصر.. عريس سوداني يقوم بجلد أصدقائه على أنغام أغنيات فنانة الحفل ميادة قمر الدين    السعودية..فتح مركز لامتحانات الشهادة السودانية للعام 2025م    محرز يسجل أسرع هدف في كأس أفريقيا    شاهد بالصور.. أسطورة ريال مدريد يتابع مباراة المنتخبين السوداني والجزائري.. تعرف على الأسباب!!    شاهد بالفيديو.. الطالب صاحب المقطع الضجة يقدم اعتذاره للشعب السوداني: (ما قمت به يحدث في الكثير من المدارس.. تجمعني علاقة صداقة بأستاذي ولم أقصد إهانته وإدارة المدرسة اتخذت القرار الصحيح بفصلي)    وزير الداخلية التركي يكشف تفاصيل اختفاء طائرة رئيس أركان الجيش الليبي    سر عن حياته كشفه لامين يامال.. لماذا يستيقظ ليلاً؟    "سر صحي" في حبات التمر لا يظهر سريعا.. تعرف عليه    تقارير: الميليشيا تحشد مقاتلين في تخوم بلدتين    شاهد بالصورة والفيديو.. المذيعة تسابيح خاطر تستعرض جمالها بالفستان الأحمر والجمهور يتغزل ويسخر: (أجمل جنجويدية)    شاهد بالصورة.. الناشط محمد "تروس" يعود لإثارة الجدل ويستعرض "لباسه" الذي ظهر به في الحفل الضجة    والي الخرطوم: عودة المؤسسات الاتحادية خطوة مهمة تعكس تحسن الأوضاع الأمنية والخدمية بالعاصمة    فيديو يثير الجدل في السودان    إسحق أحمد فضل الله يكتب: كسلا 2    ولاية الجزيرة تبحث تمليك الجمعيات التعاونية الزراعية طلمبات ري تعمل بنظام الطاقة الشمسية    شرطة ولاية نهر النيل تضبط كمية من المخدرات في عمليتين نوعيتين    الكابلي ووردي.. نفس الزول!!    حسين خوجلي يكتب: الكاميرا الجارحة    احذر من الاستحمام بالماء البارد.. فقد يرفع ضغط الدم لديك فجأة    في افتتاح منافسات كأس الأمم الإفريقية.. المغرب يدشّن مشواره بهدفي جزر القمر    استقالة مدير بنك شهير في السودان بعد أيام من تعيينه    مكافحة التهريب بكسلا تضبط 13 ألف حبة مخدرات وذخيرة وسلاح كلاشنكوف    كيف تكيف مستهلكو القهوة بالعالم مع موجة الغلاء؟    4 فواكه مجففة تقوي المناعة في الشتاء    اكتشاف هجوم احتيالي يخترق حسابك على "واتسآب" دون أن تشعر    ريال مدريد يزيد الضغط على برشلونة.. ومبابي يعادل رقم رونالدو    رحيل الفنانة المصرية سمية الألفي عن 72 عاما    قبور مرعبة وخطيرة!    شاهد بالصورة.. "كنت بضاريهم من الناس خائفة عليهم من العين".. وزيرة القراية السودانية وحسناء الإعلام "تغريد الخواض" تفاجئ متابعيها ببناتها والجمهور: (أول مرة نعرف إنك كنتي متزوجة)    حملة مشتركة ببحري الكبرى تسفر عن توقيف (216) أجنبي وتسليمهم لإدارة مراقبة الأجانب    عزمي عبد الرازق يكتب: عودة لنظام (ACD).. محاولة اختراق السودان مستمرة!    انخفاض أسعار السلع الغذائية بسوق أبو حمامة للبيع المخفض    تونس.. سعيد يصدر عفوا رئاسيا عن 2014 سجينا    ضبط أخطر تجار الحشيش وبحوزته كمية كبيرة من البنقو    البرهان يصل الرياض    ترامب يعلن: الجيش الأمريكي سيبدأ بشن غارات على الأراضي الفنزويلية    قوات الجمارك بكسلا تحبط تهريب (10) آلاف حبة كبتاجون    مسيّرتان انتحاريتان للميليشيا في الخرطوم والقبض على المتّهمين    إسحق أحمد فضل الله يكتب: (حديث نفس...)    حريق سوق شهير يسفر عن خسائر كبيرة للتجار السودانيين    مياه الخرطوم تكشف تفاصيل بشأن محطة سوبا وتنويه للمواطنين    محافظ بنك السودان المركزي تزور ولاية الجزيرة وتؤكد دعم البنك لجهود التعافي الاقتصادي    الصحة الاتحادية تُشدد الرقابة بمطار بورتسودان لمواجهة خطر ماربورغ القادم من إثيوبيا    مقترح برلماني بريطاني: توفير مسار آمن لدخول السودانيين إلى بريطانيا بسهولة    الشتاء واكتئاب حواء الموسمي    عثمان ميرغني يكتب: تصريحات ترامب المفاجئة ..    "كرتي والكلاب".. ومأساة شعب!    ما الحكم الشرعى فى زوجة قالت لزوجها: "من اليوم أنا حرام عليك"؟    حسين خوجلي: (إن أردت أن تنظر لرجل من أهل النار فأنظر لعبد الرحيم دقلو)    حسين خوجلي يكتب: عبد الرجيم دقلو.. إن أردت أن تنظر لرجل من أهل النار!!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الجراد المحمر والمغلي وجبات شعبية جديدة وسط العاصمة
النيلين نشر في النيلين يوم 13 - 02 - 2010

تعارف الناس على العديد من الوجبات الشعبية السودانية التي أصبحت علامة سودانية مميزة خارج الوطن مثل وجبة العصيدة بالتقلية والروب وملاح الكول والمرس من «صفق الأشجار واللحوم المجففة» وما تتميز به هذه الوجبات من مواد غذائية عالية، ولكن وجبات الجراد المحمر والمغلي تعتبر دخيلة على مجتمع العاصمة بأم درمان والخرطوم وقد تعارف عليها الناس بالقرى والأودية النائية والفرقان عندما يجلبها الصبية والأطفال من رحلةالعودة مع مواشيهم. «آخر لحظة» تكشف خلال هذه المقابلات فوائد صحية جديدة لوجبة الجراد ربما تكون وسيلة دفاع لأصحاب السلعة وترويجاً لبضاعتهم رغم غرابة الخطوة وسط جيل جديد لا يعرف لحم الطيور ناهيك عن الجراد الغائب عن العين شكلاً وقيمة.
سوق ليبيا.. رواج السلعة وأسباب الإقبال الشعبي
مجموعة من الناس تحلقت بجوار شواية الجراد وسط سوق ليبيا بأم درمان تبدو الدهشة بأعينهم باختلاف أعمارهم التي تراوحت ما بين العشرين والأربعين، من الصبية والعواجيز من مرضى السكري، وقال صاحب المحل الخاص بوجبات الجراد ويدعى إبراهيم محمد إبراهيم : إن هذا التوقيت هو موسم الجراد الذي يتغذى على الحصاد وثمار المزارع حيث يقوم بعض المختصين بإحضاره لنا بالأسواق باعتباره وجبة صحيّة يقال إنها تعالج مرض اليرقان والسكري وتخفض نسبة السكر في الدم، فيما يعتبره البعض وجبة غذاء شهية رخيصة الثمن ويكفي طالبه فقط واحد جنيه.
أشهر أنواعه المحمر والمغلي وسعر الجوال 120 جنيهاً
موسى تاجر الجراد عدَّد أنواعه الجيدة المعدة للأكل منها وجبة الجراد المحمر بالزيت والجراد الناشف «مقرشة» بجانب الجراد المغلي بالماء والملح وهو الأقل سعراً وأصبح ينافس السمك «الصير» في سوق المأكولات باعتباره جالبا للعافية ومحارب للأسعار الباهظة للمأكولات.. ويا جرادة العافية طيري ووفري الوجبة الرخيصة. وعلق أحد الباعة وهو ينظر تجاه ملحمة عجالي تراصت عليها اللحوم بأسعارها الباهظة«بالله في زول تاني يشتري عجالي مع هذا الجراد خاصة أن بعض النصائح تؤكد خلوه من المخلفات والدم وهو يفتح الشهية مع الليمون وأكثر زبائنه من النساء والشباب».

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.