مجموعة الهلال السوداني.. صنداونز يقتنص التعادل ويبقي آمال التأهل في دوري الأبطال    الجمارك في السودان تحسم جدل رسوم بشأن الأثاثات والأجهزة الكهربائية للعائدين    الجمارك تؤكد الإعفاء الكامل على الامتعة الشخصية_الاثاثات المنزلية والاجهزة الكهربائية المستعملة ضمن برنامج العودة الطوعية    الأهلي يبلغ ربع نهائي أبطال أفريقيا.. والجيش الملكي يهزم يانج أفريكانز    السودان يدين الصمت الدولي تجاه جرائم الحرب والجرائم ضد الإنسانية التي ترتكبها المليشيا في إقليمي دارفور وكردفان    بعد غياب 8 سنوات.. عبلة كامل تعود وتثير ضجة ب"إعلان"    في طريق عودته للبلاد .. رئيس الوزراء يلتقي سفير السودان لدى إثيوبيا والمندوب الدائم لدى الاتحاد الأفريقي    "سامسونغ" تُحبط الآمال بشأن الشحن اللاسلكي في سلسلة "Galaxy S26"    هانى شاكر فى لبنان وأنغام فى الكويت.. خريطة حفلات النجوم فى يوم الفلاتنين    توضيح من سوداتل حول مشروع ممر Bypass الإقليمي لحركة الترافيك العالمية عبر السودان    حساسية الجلد أثناء الحمل.. متى تستدعى القلق واستشارة الطبيب؟    كاكا قال لدوائر فرنسية إنه يتوقع إنهياراً وشيكاً لقوات التمرد السريع    تحديث ذكي جديد ل"واتساب" في آيفون    نائب البرهان يفجّرها بشأن حل مجلس السيادة واتّهام قادة كبار في جوبا    تشابه دماغ البشر والذكاء الاصطناعي يدهش العلماء    لو ليك فى الرومانسى.. لا تفوت هذه المسلسلات فى دراما رمضان 2026    القانون يلزم الشركات السياحية بسداد تأمين مؤقت عن رحلات العمرة    اكتشاف وجود علاقة بين الاكتئاب وهشاشة العظام    دراسات: إوميجا 3 تحسن الإدراك وتعزز المزاج    قرارًا جديدًا لوزير التعليم العالي في السودان    عقوبة مالية على الإتحاد وإيقاف عضو الجهاز الفني لنادي المريخ    الجيش يفشل هجومًا عنيفًا لميليشيا الدعم السريع    والي النيل الأبيض يشيد بالليلة الثقافية الأولى لهلال كوستي    (ده ماهلالك ياهلال؟؟)    شاهد بالصورة والفيديو.. الفنانة إيمان الشريف تشعل حفل زواج صديقها "حتة" بأغنية (الزعلان كلمو) والعريس يتفاعل معها بالرقص    شاهد بالفيديو.. نجم السوشيال ميديا "حتة" يضع يده على عروسه ويحتفل معها بطريقة طريفة على أنغام (الما بحبونا والبكرهونا)    بالصورة.. دكتورة من مريدات شيخ الأمين تكتب: (الشيخ بجيب القروش دي من وين؟ داير تتأكد تعال مسيده في الثلث الاخير من الليل)    أفراد من الشرطة يلقون القبض على السائق الخاص بالقائد الميداني لمليشيا الدعم السريع "جلحة" داخل "ركشة" بحي بري    بنك الخرطوم يتعهد بإرجاع مبالغ «ضمان الودائع» ويتحمل التكلفة كاملة    الهلال يتلقى أول خسارة بدوري المجموعات أمام مولودية الجزائري    هلال كوستي يدشن برامجه الثقافية بليلة ثقافية كبرى وتكريم رموز النادي والمجتمع    السودان يرحّب بالقرار 1591    شاهد بالفيديو.. سرقة محل مجوهرات بشارع الوادي بأم درمان وقيمة المسروقات تقدر ب(ترليون) جنيه    شاهد بالصور.. سيدة الأعمال ونجمة السوشيال ميديا السودانية الحسناء ثريا عبد القادر تخطف الأضواء من معرضها ببورتسودان    الجوهرة السودانية عامر عبد الله ينضم رسمياً لأحد الأندية الخليجية    محاولة أوكرانية جديدة لإفشال مفاوضات السلام بعيداً عن ارض المعركة    وزير الثروة الحيوانية: البنك الزراعي وبنك النيل يمولان صغار المربيين لزيادة الإنتاجية    رفض الزوج شراء سجائر لها فقتلته.. جريمة زوجة مصرية تثير الجدل    توصيات المؤتمر القومي لمعالجة قضايا الشباب    بيان مهم لوزارة المالية في السودان    لجنة أمن ولاية الخرطوم تؤكد المضي قدما في تنفيذ موجهات رئيس مجلس السيادة لبسط الأمن وفرض القانون    ضبط اسلحة ومخدرات بكسلا    حريق كبير في سوق شرق تشاد    صعود الذهب عالميًا يرفع أسعار المعدن النفيس فى قطر صباح الخميس    رسالة أخيرة في بريد الرئيس البرهان قبل تمرد الحركات المسلحة الدارفورية    ترامب يحذر إيران: الوقت ينفد والهجوم القادم سيكون أشد    مباحث الخرطوم تعلن توجيه ضربة موجعة لمافيا السيارات..إليكم التفاصيل    تلفزيون السودان يستأنف البث المباشر من مقرّه الرئيسي    وزير الصحة: التبغ عدو الحاضر والمستقبل و فاتورته الصحية تفوق عائداته الضريبية    هل قتل السحر الأسود الإسرائيلي عبد الناصر؟.. كتاب جديد يكشف خفايا خطيرة في مصر    سباق اختراق الضاحية باكورة بطولات الاتحاد العربي لألعاب القوى    شركة اتصالات في السودان تعلن عن توقف خدمات    "مَا حَرَّمَ إِسْرَائِيلُ عَلَى نَفْسِهِ"!    أحمد الشاكر: انا أعجز عن شكر جميع الإخوة الأشقاء في المملكة العربية السعودية    ترامب للإيرانيين: واصلوا الاحتجاج.. المساعدة في الطريق إليكم    السودان..حصيلة صادمة بمرض شهير في ولايتين    إسحق أحمد فضل الله يكتب: (حديث نفس...)    "كرتي والكلاب".. ومأساة شعب!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الجراد المحمر والمغلي وجبات شعبية جديدة وسط العاصمة
النيلين نشر في النيلين يوم 13 - 02 - 2010

تعارف الناس على العديد من الوجبات الشعبية السودانية التي أصبحت علامة سودانية مميزة خارج الوطن مثل وجبة العصيدة بالتقلية والروب وملاح الكول والمرس من «صفق الأشجار واللحوم المجففة» وما تتميز به هذه الوجبات من مواد غذائية عالية، ولكن وجبات الجراد المحمر والمغلي تعتبر دخيلة على مجتمع العاصمة بأم درمان والخرطوم وقد تعارف عليها الناس بالقرى والأودية النائية والفرقان عندما يجلبها الصبية والأطفال من رحلةالعودة مع مواشيهم. «آخر لحظة» تكشف خلال هذه المقابلات فوائد صحية جديدة لوجبة الجراد ربما تكون وسيلة دفاع لأصحاب السلعة وترويجاً لبضاعتهم رغم غرابة الخطوة وسط جيل جديد لا يعرف لحم الطيور ناهيك عن الجراد الغائب عن العين شكلاً وقيمة.
سوق ليبيا.. رواج السلعة وأسباب الإقبال الشعبي
مجموعة من الناس تحلقت بجوار شواية الجراد وسط سوق ليبيا بأم درمان تبدو الدهشة بأعينهم باختلاف أعمارهم التي تراوحت ما بين العشرين والأربعين، من الصبية والعواجيز من مرضى السكري، وقال صاحب المحل الخاص بوجبات الجراد ويدعى إبراهيم محمد إبراهيم : إن هذا التوقيت هو موسم الجراد الذي يتغذى على الحصاد وثمار المزارع حيث يقوم بعض المختصين بإحضاره لنا بالأسواق باعتباره وجبة صحيّة يقال إنها تعالج مرض اليرقان والسكري وتخفض نسبة السكر في الدم، فيما يعتبره البعض وجبة غذاء شهية رخيصة الثمن ويكفي طالبه فقط واحد جنيه.
أشهر أنواعه المحمر والمغلي وسعر الجوال 120 جنيهاً
موسى تاجر الجراد عدَّد أنواعه الجيدة المعدة للأكل منها وجبة الجراد المحمر بالزيت والجراد الناشف «مقرشة» بجانب الجراد المغلي بالماء والملح وهو الأقل سعراً وأصبح ينافس السمك «الصير» في سوق المأكولات باعتباره جالبا للعافية ومحارب للأسعار الباهظة للمأكولات.. ويا جرادة العافية طيري ووفري الوجبة الرخيصة. وعلق أحد الباعة وهو ينظر تجاه ملحمة عجالي تراصت عليها اللحوم بأسعارها الباهظة«بالله في زول تاني يشتري عجالي مع هذا الجراد خاصة أن بعض النصائح تؤكد خلوه من المخلفات والدم وهو يفتح الشهية مع الليمون وأكثر زبائنه من النساء والشباب».

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.