كامل إدريس ابن المنظمات الدولية لايريد أن تتلطخ أطراف بدلته الأنيقة بطين قواعد الإسلاميين    البروفيسور الهادي آدم يتفقد مباني جامعة النيلين    9 دول نووية بالعالم.. من يملك السلاح الأقوى؟    ترامب: "نعرف بالتحديد" أين يختبئ خامنئي لكن لن "نقضي عليه" في الوقت الحالي    إنشاء حساب واتساب بدون فيسبوك أو انستجرام.. خطوات    عودة الحياة لاستاد عطبرة    عَوض (طَارَة) قَبل أن يَصبح الاسم واقِعا    السهم الدامر والهلال كريمة حبايب في إفتتاح المرحلة الأخيرة من الدوري العام    شاهد بالفيديو.. الفنانة هدى عربي تظهر بدون "مكياج" وتغمز بعينها في مقطع طريف مع عازفها "كريستوفر" داخل أستوديو بالقاهرة    شاهد بالصورة والفيديو.. تيكتوكر سودانية تثير ضجة غير مسبوقة: (بحب الأولاد الطاعمين "الحلوات" وخوتهم أفضل من خوة النسوان)    الصحفية والشاعرة داليا الياس: (عندي حاجز نفسي مع صبغة الشعر عند الرجال!! ولو بقيت منقطها وأرهب من الرهابة ذاتا مابتخش راسي ده!!)    شاهد.. عروس الموسم الحسناء "حنين" محمود عبد العزيز تعود لخطف الأضواء على مواقع التواصل بلقطات مبهرة إحداها مع والدها أسطورة الفن السوداني    شاهد.. عروس الموسم الحسناء "حنين" محمود عبد العزيز تعود لخطف الأضواء على مواقع التواصل بلقطات مبهرة إحداها مع والدها أسطورة الفن السوداني    شاهد بالفيديو.. (يووووه ايه ده) فنان سوداني ينفعل غضباً بسبب تصرف إدارة صالة أفراح بقطر ويوقف الحفل    شاهد بالصورة والفيديو.. حسناوات سودانيات يشعلن حفل "جرتق" بلوغر معروف بعد ظهورهن بأزياء مثيرة للجدل    "الجيش السوداني يصد هجومًا لمتمردي الحركة الشعبية في الدشول ويستولي على أسلحة ودبابات"    يبدو كالوحش.. أرنولد يبهر الجميع في ريال مدريد    غوغل تطلب من ملياري مستخدم تغيير كلمة مرور جيميل الآن    تدهور غير مسبوق في قيمة الجنيه السوداني    التهديد بإغلاق مضيق هرمز يضع الاقتصاد العالمي على "حافة الهاوية"    ايران تطاطىء الرأس بصورة مهينة وتتلقى الضربات من اسرائيل بلا رد    كيم كارداشيان تنتقد "قسوة" إدارة الهجرة الأمريكية    "دم على نهد".. مسلسل جريء يواجه شبح المنع قبل عرضه    خطأ شائع أثناء الاستحمام قد يهدد حياتك    خدعة بسيطة للنوم السريع… والسر في القدم    وجوه جديدة..تسريبات عن التشكيل الوزاري الجديد في الحكومة السودانية    السلطات السودانية تضع النهاية لمسلسل منزل الكمير    المباحث الجنائية المركزية ولاية الجزيرة تنفذ حملة أمنية كبري بالسوق العمومي وتضبط معتادي إجرام    مباحث شرطة الولاية الشمالية تتمكن من إماطة اللثام عن جريمة قتل غامضة وتوقف المتورطين    بلاغ بوجود قنبلة..طائرة سعودية تغيّر مسارها..ما التفاصيل؟    مونديال الأندية.. فرصة مبابي الأخيرة في سباق الكرة الذهبية    المملكة تستعرض إستراتيجية الأمن الغذائي لدول مجلس التعاون الخليجي    "خطوة برقو" تفجّر الأوضاع في دارفور    خسائر ضخمة ل"غانا"..تقرير خطير يكشف المثير    الترجي يسقط أمام فلامنغو في مونديال الأندية    من الجزيرة إلى كرب التوم..هل دخل الجنجويد مدينة أو قرية واستمرت فيها الحياة طبيعية؟    نقل أسلحة إسرائيلية ومسيرات أوكرانية الى افريقيا بمساعدة دولة عربية    والي الخرطوم يصدر عدداً من الموجهات التنظيمية والادارية لمحاربة السكن العشوائي    أدوية يجب تجنب تناولها مع القهوة    إدارة مكافحة المخدرات بولاية البحر الأحمر تفكك شبكة إجرامية تهرب مخدر القات    (يمكن نتلاقى ويمكن لا)    سمير العركي يكتب: رسالة خبيثة من إسرائيل إلى تركيا    عناوين الصحف الرياضية السودانية الصادرة اليوم الأثنين 16 يونيو 2025    بالصورة.."أتمنى لها حياة سعيدة".. الفنان مأمون سوار الدهب يفاجئ الجميع ويعلن إنفصاله رسمياً عن زوجته الحسناء ويكشف الحقائق كاملة: (زي ما كل الناس عارفه الطلاق ما بقع على"الحامل")    المباحث الجنائية المركزية بولايةنهر النيل تنجح في فك طلاسم بلاغ قتيل حي الطراوة    المدير العام للشركة السودانية للموارد المعدنية يؤكد أهمية مضاعفة الإنتاج    السودان..خطوة جديدة بشأن السفر    3 آلاف و820 شخصا"..حريق في مبنى بدبي والسلطات توضّح    معلومات جديدة عن الناجي الوحيد من طائرة الهند المنكوبة.. مكان مقعده ينقذه من الموت    بعد حالات تسمّم مخيفة..إغلاق مطعم مصري شهير وتوقيف مالكه    إنهاء معاناة حي شهير في أمدرمان    وزارة الصحة وبالتعاون مع صحة الخرطوم تعلن تنفيذ حملة الاستجابة لوباء الكوليرا    اكتشاف مثير في صحراء بالسودان    رؤيا الحكيم غير ملزمة للجيش والشعب السوداني    شاهد بالفيديو.. داعية سوداني شهير يثير ضجة إسفيرية غير مسبوقة: (رأيت الرسول صلى الله عليه وسلم في المنام وأوصاني بدعوة الجيش والدعم السريع للتفاوض)    أثار محمد هاشم الحكيم عاصفة لم يكن بحاجة إلي آثارها الإرتدادية علي مصداقيته الكلامية والوجدانية    ما هي محظورات الحج للنساء؟    قُلْ: ليتني شمعةٌ في الظلامْ؟!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الزيوت المؤكسدة سبب مباشر في ظهور السرطان والفشل الكلوي
حلفاية الملوك تستضيف «ندوة سلامة زيوت الطعام»
الصحافة نشر في الصحافة يوم 25 - 03 - 2010

نظمت جمعية حماية البيئة بالتعاون مع حماية المستهلك ندوة بعنوان «سلامة زيوت الطعام بداية من الشراء وحتى التخلص من النفايات».. واستضاف الندوة منتزه الحي الرابع بحلفاية الملوك واهل المنطقة وتحدث في المنتدى البروفيسير/ عبدالحليم رحمة عن الممارسات الخاطئة في سلوك المستهلك في التعامل مع زيوت الطعام بدءاً من شراء زيوت مؤكسدة ومن دون مواصفات واضحة «بدون ديباجات تعريفية» ومتعرضة للأكسدة انتهاء باعادة استخدام الزيت في القلي والتحمير لأكثر من مرة، وهنا نوه بروف رحمة الى ان الزيوت المؤكسدة هي سبب مباشر في ظهور السرطان والفشل الكلوي والعديد من الامراض المتعلقة بالسلوك الغذائي الخاطئ، فإذا ما كان لابد من تكرار استخدام الزيت في القلي فهذا ليس لأكثر من اربع مرات بشرط تصفية الزيت وحفظه بالثلاجة مع مراعاة الملاحظة للون وعندما يتحول اللون الى الغامق او الاسود فهذا دليل علي عدم صلاحيته وبالتالي اذا تغيرت تركيبة الزيت فأصبحت اكثر لزوجة مثلا فهذا ايضا سيحدد انتهاء الصلاحية.
وقد ناقشت الندوة ضرورة نشر ثقافة السلامة الصحية ونشر الوعي وسط شرائح المجتمع المختلفة بكل فئاته من منتج وتاجر ومستهلك، وانتقد الحضور طريقة بيع وتداول زيوت الطعام بشكل يعرضها للتلوث بأشكال مختلفة من حشرات وفئران واتربة مما ينتج عنها زيوت غير صحية.
وافاد د. نصر الدين شلقامي بأن المستهلك هو صانع القرار وبامكانه تصحيح الاوضاع برفضه التعامل مع اي نوع من السلع غير المطابقة للمواصفات الصحية.
واكد رئيس حماية المستهلك ان هناك سلعا استراتيجية لا يمكن ان تستغنى عنها الاسرة، من الضروري ضمان صلاحيتها مثل الرغيف والزيت والسكر والشاي واللحوم والبهارات ، واكد ان هذه السلع لابد من ان تعبأ في عبوات مختلفة صغيرة وكبيرة حسب الحاجة، واكد ان الرغيف بعد ان باشرت الجهات المختصة اجراء حملات مكثفة هدفت لضرورة خلوه من برومات البوتاسيوم سنباشر الآن ضرورة تعبئة الرغيف في عبوات تحميه من الغبار والتلوث مع اضافة لديباجات توضح الصلاحية والمواد المستخدمة، وقال إن هذه الطريقة في البيع متبعة في معظم البلدان الافريقية المجاورة فلماذا نعجز عنها نحن في السودان..؟!
واشاد شلقامي ببداية ظهور عبوات مصغرة في صناعة الزيوت واكد أهمية تصميم هذه الطريقة في التداول والبيع حتى يصبح تعقيم وتعبئة المواد الغذائية سلوكا لا يستغنى عنه عند كل من المنتج والتاجر والمواطن البسيط ، فلا يقبل كل من هؤلاء اي مواد غذائية مجهولة الهوية او تم تداولها بطريقة غير صحيحة.
واشار الى ان التاجر الآن يجهل خطر صب زيت قديم «تم فتح عبوته في عبوة اخرى جديدة وعملية الخلط هذه ينتج عنها زيت مؤكسد قد يكون غير صالح واستخدامه يشكل خطورة على المواطن..

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.