سودارس : (كوكتيل) تصطاد صاحب أشهر مطعم بالخرطوم وتخرج منه بالمثير... صلاح البربري: مطعمنا تلقى دعوات من سويسرا... ولهذا السبب (...) تراجعت شعبيته

شاهد بالصورة والفيديو.. حسناوات سودانيات يشعلن حفل "جرتق" بلوغر معروف بعد ظهورهن بأزياء مثيرة للجدل شاهد بالصورة والفيديو.. حسناوات سودانيات يشعلن حفل "جرتق" بلوغر معروف بعد ظهورهن بأزياء مثيرة للجدل شاهد بالفيديو.. (يووووه ايه ده) فنان سوداني ينفعل غضباً بسبب تصرف إدارة صالة أفراح بقطر ويوقف الحفل "الجيش السوداني يصد هجومًا لمتمردي الحركة الشعبية في الدشول ويستولي على أسلحة ودبابات" ايران تطاطىء الرأس بصورة مهينة وتتلقى الضربات من اسرائيل بلا رد غوغل تطلب من ملياري مستخدم تغيير كلمة مرور جيميل الآن يبدو كالوحش.. أرنولد يبهر الجميع في ريال مدريد التهديد بإغلاق مضيق هرمز يضع الاقتصاد العالمي على "حافة الهاوية" تدهور غير مسبوق في قيمة الجنيه السوداني كيم كارداشيان تنتقد "قسوة" إدارة الهجرة الأمريكية "دم على نهد".. مسلسل جريء يواجه شبح المنع قبل عرضه خطأ شائع أثناء الاستحمام قد يهدد حياتك خدعة بسيطة للنوم السريع… والسر في القدم وجوه جديدة..تسريبات عن التشكيل الوزاري الجديد في الحكومة السودانية السلطات السودانية تضع النهاية لمسلسل منزل الكمير (برقو ومن غيرك يابرقو) المباحث الجنائية المركزية ولاية الجزيرة تنفذ حملة أمنية كبري بالسوق العمومي وتضبط معتادي إجرام بيان هام من السفارة السودانية في تركيا للسودانيين "بناء الدولة وفق الأسس العلمية".. كامل إدريس يدعو أساتذة الجامعات للاسهام في نهضة البلاد وتنميتها مونديال الأندية.. فرصة مبابي الأخيرة في سباق الكرة الذهبية مباحث شرطة الولاية الشمالية تتمكن من إماطة اللثام عن جريمة قتل غامضة وتوقف المتورطين بلاغ بوجود قنبلة..طائرة سعودية تغيّر مسارها..ما التفاصيل؟ أردوغان: الهجوم الإسرائيلي على إيران له أهداف خبيثة المملكة تستعرض إستراتيجية الأمن الغذائي لدول مجلس التعاون الخليجي خسائر ضخمة ل"غانا"..تقرير خطير يكشف المثير الصادق الرزيقي يكتب: الدعم السريع وشهية الحروب التي فُتحت في الإقليم أنباء عن اغتيال ناظر في السودان الترجي يسقط أمام فلامنغو في مونديال الأندية افتتاح المرحلة النهائية للدوري التأهيلي للممتاز عصر اليوم باستاد الدامر. فيكم من يحفظ (السر)؟ الحلقة رقم (3) من سلسلة إتصالاتي مع اللواء الركن متمرد مهدي الأمين كبة في السودان :كيف تتم حماية بلادنا من اختراق المخابرات الإسرائيلية للوسط الصحفي من الجزيرة إلى كرب التوم..هل دخل الجنجويد مدينة أو قرية واستمرت فيها الحياة طبيعية؟ الحرب الايرانية – الاسرائيلية: بعيدا عن التكتيات العسكرية نقل أسلحة إسرائيلية ومسيرات أوكرانية الى افريقيا بمساعدة دولة عربية والي الخرطوم يصدر عدداً من الموجهات التنظيمية والادارية لمحاربة السكن العشوائي أدوية يجب تجنب تناولها مع القهوة إدارة مكافحة المخدرات بولاية البحر الأحمر تفكك شبكة إجرامية تهرب مخدر القات (يمكن نتلاقى ويمكن لا) عناوين الصحف الرياضية السودانية الصادرة اليوم الأثنين 16 يونيو 2025 سمير العركي يكتب: رسالة خبيثة من إسرائيل إلى تركيا رباعية نظيفة .. باريس يهين أتلتيكو مدريد في مونديال الأندية بالصورة.."أتمنى لها حياة سعيدة".. الفنان مأمون سوار الدهب يفاجئ الجميع ويعلن إنفصاله رسمياً عن زوجته الحسناء ويكشف الحقائق كاملة: (زي ما كل الناس عارفه الطلاق ما بقع على"الحامل") المدير العام للشركة السودانية للموارد المعدنية يؤكد أهمية مضاعفة الإنتاج المباحث الجنائية المركزية بولايةنهر النيل تنجح في فك طلاسم بلاغ قتيل حي الطراوة السودان..خطوة جديدة بشأن السفر 3 آلاف و820 شخصا"..حريق في مبنى بدبي والسلطات توضّح بالصور.. زوجة الميرغني تقضي إجازتها الصيفية مع ابنتها وسط الحيوانات معلومات جديدة عن الناجي الوحيد من طائرة الهند المنكوبة.. مكان مقعده ينقذه من الموت بعد حالات تسمّم مخيفة..إغلاق مطعم مصري شهير وتوقيف مالكه إنهاء معاناة حي شهير في أمدرمان وزارة الصحة وبالتعاون مع صحة الخرطوم تعلن تنفيذ حملة الاستجابة لوباء الكوليرا اكتشاف مثير في صحراء بالسودان رؤيا الحكيم غير ملزمة للجيش والشعب السوداني شاهد بالفيديو.. داعية سوداني شهير يثير ضجة إسفيرية غير مسبوقة: (رأيت الرسول صلى الله عليه وسلم في المنام وأوصاني بدعوة الجيش والدعم السريع للتفاوض) أثار محمد هاشم الحكيم عاصفة لم يكن بحاجة إلي آثارها الإرتدادية علي مصداقيته الكلامية والوجدانية ما هي محظورات الحج للنساء؟ قُلْ: ليتني شمعةٌ في الظلامْ؟!

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

(كوكتيل) تصطاد صاحب أشهر مطعم بالخرطوم وتخرج منه بالمثير... صلاح البربري: مطعمنا تلقى دعوات من سويسرا... ولهذا السبب (...) تراجعت شعبيته

متى بدأ العمل فعليا هذا المطعم؟ نشر في السوداني يوم 21 - 11 - 2017

بدأنا العمل منذ الأربيعيات بالسجانة وانتقلنا إلى هذا المقر في الستينيات .
حدثنا عن قصة الشراكة التي تجمعك ب(الحاجة عصمت القبطية)؟
هي شراكة عرفية ف(الحاجة عصمت) زوجة أحد أصدقائي وكان لها محلان، أحداهما لبيع (الكباب) وآخر لبيع (الجلاليب)، وهذا المطعم في الأساس كان منزلاً أعطاه جعفر نميري لمحجوب برير وشاركته فيه وبعدها ابتعته منه.
حدثنا قليلاً عن (الماضي الذهبي) لهذا المطعم؟
الزمن القديم جميل له طابع مختلف (ولا يوجد وجه مقارنه بينه وبين هذا الزمن) فقد كان هذا المطعم من أشهر المطاعم على الاطلاق في تلك الفترة حيث بعثت لي سويسرا بطاقة دعوة لحضور إحدى الفعاليات هناك حينما تم اختياره كأفضل مطعم في السودان لكن نسبة لاحتياجات المطعم لم أتمكن من الذهاب آنذاك .
ماهي أسباب خفوت البريق مؤخراً؟
السبب الرئيسي هو تغير الأوضاع المالية وغلاء الأسعار فهذا المطعم عليه عدد من المضايقات من (ضرايب ، نفايات ، صرف صحي ، صحة ، زكاة ، وكشف طبي للعمال وغيرها ...) وهذا العام طالبوني ب(3000) جنيهاً ضريبة نفايات للمحل بالإضافة إلى غلاء المواد، مثلاً كيلو اللحمة أصبح ب 100 جنيه والسمك نشتريه بسعر مرتفع وغيرها.
الا يمكن أن تكون رداءة الخدمات في السنوات الأخيرة أيضاً من الأسباب؟
شوفي.. نحن أصحاب محل نتعامل بما يرضي الله، ويمكن أن اعترف لك أن الخدمات التي نقدمها اليوم ليست كالخدمة التي كنا نقدمها قبل (15) عاماً لكن هذا لا يعني أننا صرنا اليوم نقدم خدمات رديئة بالعكس، نحن حالياً من أنظف المطاعم في العاصمة وأكثرها جودة في الطبخ.
حدثنا عن زبائن المطعم من المشاهير؟
عدد من الفنانين ارتادوا هذا المطعم كان من بينهم الفريق إبراهيم أحمد عبد الكريم (رحمه الله)، وصلاح الدين الحسن وترباس وغيرهم، كذلك عدد من لاعبي كرة القدم أمثال جاد الله وعيسى دهب والسفراء الأجانب وغيرهم.
ما هي أهم الأطباق التي تقدمونها؟
قديماً اشتهر هذا المطعم ب(السمك) وكنا نقدم معه (الفراخ المشوي والكوسكالينا) وغيرها، أما الآن فقد أدخلنا بعض الوجبات نسبة لمتغيرات ومتطلبات العصر والوضع الاقتصادي مثل (القراصة والفول والعدس).
كيف يسير العمل الآن؟
في الوقت الحالي العمل ليس كالسابق وفقدنا الكثير من الزبائن، منهم من رحل ومنهم من منعتهم ظروف الحياة، أما زبائننا اليوم فأغلبهم من الموظفين والطلاب ونتعامل مع الزبون بصورة مختلفة ودائماً ما نقدم طبقاً كهدية من المطعم للزبون الدائم.
عمالة المطعم كيف يتم اختيارها؟
العمال عددهم 18 عاملاً، وأغلبيتهم معرفة طويلة (عُشرة سنين) ويتم اختيارهم بحسب حاجة المحل حينما يأتي شخص لطلب العمل اذا كان المطعم يحتاج إلى عمالة، بالإضافة إلى ضرورة توفر شروط مهمة فيه وفي مقدمتها الأخلاق وطول البال.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.