أغلق الأسبوع الأول للمطبخ الإيطالي في السودان تحت شعار "الدبلوماسية التضامنية"،وكانت ضيفة الشرف الشيف الإيطالية من مدينة نابولي فلافيا بانتاليو، وهي منذ عشرين عاماً متخصصة في تعليم وترويج المأكولات الإقليمية والإيطالية في إيطاليا وفي العالم. وآخر مؤلفات فلافيا بانتاليو هو "كتاب الفطائر" وهي متعاونة مع جمعيات ومراكز الطهي المشهورة بين روما وكاتانيا، ونالت الكثير من الجوائز خاصة من صحيفة "نيويورك تايمز" في عام 2015. وقال السفير الإيطالي في السودان فابريزيو لوباسوق، إن الأولوية كانت تلبية احتياجات وتوقعات السودانيين، ورجال الأعمال المحليين والمؤسسات على أرضية وتوليفة ثقافية متجانسة إيطالية سودانية مشتركة". وأضاف "لهذا السبب قدمت السفارة عرضاً للمطبخ الإيطالي كي تضمن أقصى قدر من الاستجابة من قبل الجمهور والصحافة، وكي يروق لمئات من الناس الذين كانوا موجودين بالمناسبة خلال الأسبوع. وأقيمت خلال الأسبوع ورش عمل مجانية لصالح الطهاة وأصحاب المطاعم المحلية لاكتشاف كيفية إعداد القائمة الإيطالية الكاملة، وجمعت تبرعات لصالح المعهد المحلي للصم والبكم. وتمت ورش تدريب لسجينات بسجن النساء بمدينة أمدرمان لتعليم مهنة صنع الخبز والبسكويت من أجل مستقبل مشرق بمجرد تنفيذ العقوبة. وطرح لأول مرة في السودان نوع جديد من المكرونة، إلى جانب جبنة الموزاريلا، ونوع جديد من خبز الحبوب المختلطة بما في ذلك الذرة.