كشف خبير صحة وسلامة الغذاء الدكتور أزهري علي عوض الكريم عن عدم وجود مطعم أو فندق مستوف تماماً للشروط الصحية بالسودان . وأضاف في المنتدى الدوري لحماية المستهلك أمس ان الزيارات التفتيشية الغرض منها مراجعة التراخيص فقط ، وليس البحث في المعايير الصحية . وأشار إلى ان الجهات الرسمية تهتم أكثر بأخذ الغرامات من المطاعم المخالفة ، الأمر الذي يقف عائقاً أمام تطوير الخدمات . وقال ان الحكومة ليس لديها اية استراتيجية لتنفيذ مشاريع صحية ، وانها لا توفر الامكانات لهذا الأمر . ودعا إلى تدريب الكادر العامل في المطاعم حول كيفية التعامل مع الغذاء والعمليات التي تجري داخل المطبخ .