القائد العام يزور ود النورة ويعزي في شهدائها    وفد عسكري أوغندي قرب جوبا    تقارير تكشف خسائر مشغلّي خدمات الاتصالات في السودان    والي الخرطوم يشيد بمواقف شرفاء السودان بالخارج في شرح طبيعة الحرب وفضح ممارسات المليشيا المتمردة    مجاعة تهدد آلاف السودانيين في الفاشر    تجدّد إصابة إندريك "أحبط" إعارته لريال سوسيداد    توجيه الاتهام إلى 16 من قادة المليشيا المتمردة في قضية مقتل والي غرب دارفور السابق خميس ابكر    لدى مخاطبته حفل تكريم رجل الاعمال شكينيبة بادي يشيد بجامعة النيل الازرق في دعم الاستقرار    شغل مؤسس    عثمان ميرغني يكتب: لا وقت للدموع..    السودان..وزير يرحب بمبادرة لحزب شهير    الهلال السوداني يلاحق مقلدي شعاره قانونيًا في مصر: تحذير رسمي للمصانع ونقاط البيع    "ناسا" تخطط لبناء مفاعل نووي على سطح القمر    ريال مدريد الجديد.. من الغالاكتيكوس إلى أصغر قائمة في القرن ال 21    تيك توك يحذف 16.5 مليون فيديو في 5 دول عربية خلال 3 أشهر    وفد المعابر يقف على مواعين النقل النهري والميناء الجاف والجمارك بكوستي    الناطق الرسمي باسم قوات الشرطة يكشف عن إحصائيات بلاغات المواطنين على منصة البلاغ الالكتروني والمدونة باقسام الشرطةالجنائية    الشان لا ترحم الأخطاء    صقور الجديان في الشان مشوار صعب وأمل كبير    الإسبان يستعينون ب"الأقزام السبعة" للانتقام من يامال    السودان.."الشبكة المتخصّصة" في قبضة السلطات    مقتل 68 مهاجرا أفريقيا وفقدان العشرات إثر غرق قارب    ريال مدريد لفينيسيوس: سنتخلى عنك مثل راموس.. والبرازيلي يرضخ    مسؤول سوداني يردّ على"شائعة" بشأن اتّفاقية سعودية    غنوا للصحافة… وانصتوا لندائها    توضيح من نادي المريخ    حرام شرعًا.. حملة ضد جبّادات الكهرباء في كسلا    شاهد بالفيديو.. بأزياء مثيرة وعلى أنغام "ولا يا ولا".. الفنانة عشة الجبل تظهر حافية القدمين في "كليب" جديد من شاطئ البحر وساخرون: (جواهر برو ماكس)    امرأة على رأس قيادة بنك الخرطوم..!!    وحدة الانقاذ البري بالدفاع المدني تنجح في إنتشال طفل حديث الولادة من داخل مرحاض في بالإسكان الثورة 75 بولاية الخرطوم    الخرطوم تحت رحمة السلاح.. فوضى أمنية تهدد حياة المدنيين    "الحبيبة الافتراضية".. دراسة تكشف مخاطر اعتماد المراهقين على الذكاء الاصطناعي    المصرف المركزي في الإمارات يلغي ترخيص "النهدي للصرافة"    أنقذ المئات.. تفاصيل "الوفاة البطولية" لضحية حفل محمد رمضان    لجنة أمن ولاية الخرطوم تقرر حصر وتصنيف المضبوطات تمهيداً لإعادتها لأصحابها    انتظام النوم أهم من عدد ساعاته.. دراسة تكشف المخاطر    خبر صادم في أمدرمان    اقتسام السلطة واحتساب الشعب    شاهد بالصورة والفيديو.. ماذا قالت السلطانة هدى عربي عن "الدولة"؟    شاهد بالصورة والفيديو.. الفنان والممثل أحمد الجقر "يعوس" القراصة ويجهز "الملوحة" ببورتسودان وساخرون: (موهبة جديدة تضاف لقائمة مواهبك الغير موجودة)    شاهد بالفيديو.. منها صور زواجه وأخرى مع رئيس أركان الجيش.. العثور على إلبوم صور تذكارية لقائد الدعم السريع "حميدتي" داخل منزله بالخرطوم    إلى بُرمة المهدية ودقلو التيجانية وابراهيم الختمية    رحيل "رجل الظلّ" في الدراما المصرية... لطفي لبيب يودّع مسرح الحياة    زيادة راس المال الاسمي لبنك امدرمان الوطني الي 50 مليار جنيه سوداني    وفاة 18 مهاجرًا وفقدان 50 بعد غرق قارب شرق ليبيا    احتجاجات لمرضى الكٌلى ببورتسودان    السيسي لترامب: ضع كل جهدك لإنهاء حرب غزة    تقرير يسلّط الضوء على تفاصيل جديدة بشأن حظر واتساب في السودان    استعانت بصورة حسناء مغربية وأدعت أنها قبطية أمدرمانية.. "منيرة مجدي" قصة فتاة سودانية خدعت نشطاء بارزين وعدد كبير من الشباب ووجدت دعم غير مسبوق ونالت شهرة واسعة    مقتل شاب ب 4 رصاصات على يد فرد من الجيش بالدويم    دقة ضوابط استخراج أو تجديد رخصة القيادة مفخرة لكل سوداني    أفريقيا ومحلها في خارطة الأمن السيبراني العالمي    السودان.. مجمّع الفقه الإسلامي ينعي"العلامة"    ترامب: "كوكاكولا" وافقت .. منذ اليوم سيصنعون مشروبهم حسب "وصفتي" !    بتوجيه من وزير الدفاع.. فريق طبي سعودي يجري عملية دقيقة لطفلة سودانية    نمط حياة يقلل من خطر الوفاة المبكرة بنسبة 40%    عَودة شريف    لماذا نستغفر 3 مرات بعد التسليم من الصلاة .. احرص عليه باستمرار    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



‫فوبيا (خم الرماد) تجتاح «قندهار»‬
‫تقرير حكايات ‬ نشر في الرأي العام يوم 08 - 07 - 2013

‫أطلت متلازمة طقوس رمضان برأسها كالعادة في كل عام، وتصاعدت وتيرة القلق الروتيني قبيل أن يبت مجلس الإفتاء الشرعي المنتظر أن يلتئم اليوم بالقطع في بدء الصيام ما بين غد أو بعد غد (الأربعاء)، وبدا لافتا للعيان مشهد احتشاد أسواق لحوم الشواء الشهيرة ب(قندهار) غربي أم درمان بجمهور كثيف من الفئات العمرية المختلفة.‬
‫ورصدت (حكايات) في جولة استثنائية إقبالا غير مألوف على الشواء لم يخل رواده من الجنس اللطيف واللاتي شكلن حضورا أنيقاً ضمن أسر أو «شلليات» ضاقت بها الرواكيب الصغيرة المتراصة.‬
‫وأفاد أمين محمد، بائع في محلات «نزار أم درمان للحوم» أن عادة (خم الرماد) مرتبطة بالشعب السوداني ويتناول خلالها الرواد من مدن العاصمة اللحوم بشراهة ونهم قبيل يومين أو ثلاثة من بدء رمضان، إلا أن أمين وبرغم الجمهور الكبير، اعتبر أن الإقبال هذا العام أقل من سابقاته لأسباب أرجعها برأيه إلى غلاء الأسعار لافتا إلى أن هناك زبائن نوعيين من طبقات الأثرياء يعتمدون عليهم بالأساس. وقال إن هؤلاء عادة ما يأتون في عدد من السيارات ويدعون أصدقاء لهم لقضاء نهار كامل مع لحوم الشواء يتخلله تناول مشروب تقليدي خليط من الزبادي والمشروبات الغازية.‬
‫ومن داخل «شواية أولاد أم درمان» بالخرطوم، قال متوكل علي، إن (خم الرماد) يعتبر موسماً للبيع، وفيه إقبال كبير من الزبائن خاصة من موظفي الشركات والمؤسسات المختلفة إلى جانب الأفراد والأسر الذين يأتون في مجموعات تتناول شواء لحم الضأن وكبدة الإبل وغيرها من أنواع اللحوم وعادة ما يدفعون القيمة بالتضامن في آخر الوجبات ويغادرون وكلهم راضون عن خوض معركته الأخيرة مع اللحوم.‬
‫وتابع متوكل: الزبائن هنا من كل قطاعات المجتمع من موظفين وعمال ورجال أعمال ووزراء ومحامين وصحفيين، تعرف منهم على (محمد لطيف، ومحمد محمد خير)، يأتون للتداول في بعض شؤونهم بجانب تناول الشهي من الشواء، إضافة لكثيرين من نجوم الفن والغناء، بجانب لاعبي كرة القدم في أندية القمة ومنهم مدثر كاريكا ومهند الطاهر.‬
‫وتجد المياه الغازية والزبادي إقبالا كبيرا في يوم «خم الرماد» – بحسب بائع مياه غازية في شواية قندهار- ما يشجعهم على جلب وتوفير كميات منها في هذا الموسم أكثر مما كانت عليه في الأيام الأخرى، ورأى محدثنا أن الخلطة السحرية المكونه من الزبادي و(السفن أب) تعد من أهم مكونات وجبة «خم الرماد» لأنها تساعد على الهضم وأيضا تقلل من نسبة الشحوم في الجسم على حد زعمه.‬
‫من جانبه، قال أحمد جعفر أحد الزبائن الذين وجدناهم في جلسه أشبه بحلقة مديح في حولية الصوفية: خم الرماد من الأيام التي نبرمج لها قبل فترة كافية ونأتي إلى هذا المكان لتناول كمية من اللحوم.. إلا أنه أشار إلى أن الوجبة تهضم سريعا وخلال ساعات وأضاف: «عندما يدخل رمضان لا يكون لديك أي رصيد من الطاقة لكن رغم ذلك هو يوم مهم بالنسبه لنا نحن الشباب».‬
‫وفي السياق، أكد الطيب علي مصطفى صاحب شواية البركة أن يوم خم الرماد يمتلئ فيه المحل بالزبائن من مختلف الفئات ويشتمل على كافة الطقوس المعروفة، إلا انه وصف الإقبال في السابق بأنه كان أفضل مقارنة بالراهن، وعن أسعار اللحوم أشار الطيب إلى أن كيلو الضأن المشوي بسعر 70 جنيها والكبدة ب 80 جنيها وعادة ما تطلب الاثنتان معاً حتى تكتمل اللوحة حسب قوله.‬

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.