مفاجآت في ختام مجموعات الممتاز: الأمل عطبرة يهبط بعد 22 عاماً والفلاح يتأهل للنخبة    شاهد بالفيديو.. فنان سوداني يصل الخرطوم ويوثق لجمال وروعة صالة الوصول بالمطار ويدعو أبناء الوطن للعودة (البلد بتعمر بأهلها)    النفط يستقر وسط خسائر أسبوعية والذهب والفضة ينتعشان    "ميتا "تسجّل براءة اختراع لمحاكاة المستخدمين بعد وفاتهم    تطوير بطارية تُشحن خلال ثوانٍ وتصمد 12 ألف دورة    شاهد بالفيديو.. السياسي الراحل غازي سليمان: (لم أعد افرح لأن شعب السودان لم يفرح بعد وعلي الطلاق إبنتي "أم النصر" أرجل من 100 راجل)    شاهد بالصورة.. ظهرت بشعار أتلتيكو مدريد وهي تلوح بالرقم 4!! هل قصدت المذيعة السودانية سهام عمر السخرية من برشلونة بعد الهزيمة المذلة؟    بالصورة.. لأول مرة منذ 23 عام.. الأمل يودع الدوري السوداني الممتاز والحزن يخيم على عشاق كرة القدم بعطبرة    شاهد.. حسناء الفن السوداني "مونيكا" تشعل مواقع التواصل بجلسة تصوير جديدة    شاهد.. الفنان مأمون سوار الدهب بعد زواجه: (زارتني الملائكة)    اكتشاف مركبات "زائفة" تشعل نوبات الربو    دراسة: القراءة والكتابة تخفِّضان خطر الزهايمر 40%    طلاب شرق دارفور يسيرون قافلة وطنية إلى جنوب كردفان برعاية والي شرق دارفور    شاهد بالفيديو.. فنان سوداني يصل الخرطوم ويوثق لجمال وروعة صالة الوصول بالمطار ويدعو أبناء الوطن للعودة (البلد بتعمر بأهلها)    ترتيبات لإعادة تشغيل مصنع ألبان بركات وإنشاء مزرعة لتربية الماشية    من أرشيف كتابات الصحفية سهير عبدالرحيم : (هذا الصحفي كان يصلي خلف البشير من غير وضوء)    صحة الخرطوم وأطباء بلا حدود تناقشان رؤية التشغيل الكلي للقطاع الصحي بالولاية    تشغيل مصنع الاوكسجين بمستشفى الدبة المركزي    الشرطة المجتمعية بولاية سنار تدشّن قافلة دعم تكايا رمضان بولاية الخرطوم    سهير عبد الرحيم تكتب: مشاهداتي في جلسة مجلس السلم والأمن الأفريقي    النتيجة تؤهل النيل لدوري النخبة مينارتى يواصل إنتصاراته.. يفوز على الوحدة بثلاثية ويعزز صدارته للمجموعة الأولى    المريخ يبارك انتخاب رئيس إتحاد سيكافا وأعضاء اللجنة التنفيذية    مساعد قائد الجيش يكشف عن فساد وزير كبير    إبراهيم شقلاوي يكتب: مسرح ما بعد الحرب لدى يوسف عيدابي    شاهد بالفيديو.. على أنغام أغاني "الزنق".. لاعبو حي الوادي يحتفلون مع راعي الفريق ونائب رئيس إتحاد الكرة أسامة عطا المنان بمناسبة زواجه    وزارة المالية توقع إتفاق مع بنك التضامن الإسلامي لتقديم خدمة إيصالي    شاهد بالفيديو.. فتاة سودانية تبهر راغب علامة وأنغام بعد ترديدها أغنية هدى عربي في برنامج مسابقات والسلطانة تدعمها وتحتفي بها    ارتفاع في اسعار محصول الذرة واستقرار سعر السمسم بالقضارف أمس    إلغاء رحلة قطار إلى الخرطوم..إليكم تفاصيل    انطلاق دورة متخصصة لتطوير الأداء الرقمي برعاية وزير الشباب والرياضة    الإدارة العامة لشرطة تأمين التعدين تنفذ حملة منعية وكشفية لمكافحة التعدين العشوائي بولاية البحرالاحمر    الإدارة العامة لشرطة تأمين التعدين تنفذ حملة منعية وكشفية لمكافحة التعدين العشوائي بولاية البحرالاحمر    هيئة مياه الخرطوم: تحصيل فاتورة المياه لا يشمل القطاع السكني حتى الآن    ارتفاع طفيف لأرباح زين السعودية إلى 604 ملايين في 2025    مسلسلات رمضان.. هل تقع أيتن عامر فى حب ياسر جلال فى مسلسل كلهم بيحبوا مودى    الدولار يواصل التراجع أمام الجنيه فى منتصف تعاملات اليوم    مسؤول سوداني يغادر إلى تركيا    السودان.. وزير الشباب والرياضة يصدر قرارًا    مجموعة الهلال السوداني.. صنداونز يقتنص التعادل ويبقي آمال التأهل في دوري الأبطال    أفراد من الشرطة يلقون القبض على السائق الخاص بالقائد الميداني لمليشيا الدعم السريع "جلحة" داخل "ركشة" بحي بري    هلال كوستي يدشن برامجه الثقافية بليلة ثقافية كبرى وتكريم رموز النادي والمجتمع    شاهد بالفيديو.. سرقة محل مجوهرات بشارع الوادي بأم درمان وقيمة المسروقات تقدر ب(ترليون) جنيه    محاولة أوكرانية جديدة لإفشال مفاوضات السلام بعيداً عن ارض المعركة    رفض الزوج شراء سجائر لها فقتلته.. جريمة زوجة مصرية تثير الجدل    حريق كبير في سوق شرق تشاد    رسالة أخيرة في بريد الرئيس البرهان قبل تمرد الحركات المسلحة الدارفورية    ترامب يحذر إيران: الوقت ينفد والهجوم القادم سيكون أشد    مباحث الخرطوم تعلن توجيه ضربة موجعة لمافيا السيارات..إليكم التفاصيل    تلفزيون السودان يستأنف البث المباشر من مقرّه الرئيسي    وزير الصحة: التبغ عدو الحاضر والمستقبل و فاتورته الصحية تفوق عائداته الضريبية    هل قتل السحر الأسود الإسرائيلي عبد الناصر؟.. كتاب جديد يكشف خفايا خطيرة في مصر    سباق اختراق الضاحية باكورة بطولات الاتحاد العربي لألعاب القوى    شركة اتصالات في السودان تعلن عن توقف خدمات    "مَا حَرَّمَ إِسْرَائِيلُ عَلَى نَفْسِهِ"!    أحمد الشاكر: انا أعجز عن شكر جميع الإخوة الأشقاء في المملكة العربية السعودية    السودان..حصيلة صادمة بمرض شهير في ولايتين    إسحق أحمد فضل الله يكتب: (حديث نفس...)    "كرتي والكلاب".. ومأساة شعب!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



‫فوبيا (خم الرماد) تجتاح «قندهار»‬
‫تقرير حكايات ‬ نشر في الرأي العام يوم 08 - 07 - 2013

‫أطلت متلازمة طقوس رمضان برأسها كالعادة في كل عام، وتصاعدت وتيرة القلق الروتيني قبيل أن يبت مجلس الإفتاء الشرعي المنتظر أن يلتئم اليوم بالقطع في بدء الصيام ما بين غد أو بعد غد (الأربعاء)، وبدا لافتا للعيان مشهد احتشاد أسواق لحوم الشواء الشهيرة ب(قندهار) غربي أم درمان بجمهور كثيف من الفئات العمرية المختلفة.‬
‫ورصدت (حكايات) في جولة استثنائية إقبالا غير مألوف على الشواء لم يخل رواده من الجنس اللطيف واللاتي شكلن حضورا أنيقاً ضمن أسر أو «شلليات» ضاقت بها الرواكيب الصغيرة المتراصة.‬
‫وأفاد أمين محمد، بائع في محلات «نزار أم درمان للحوم» أن عادة (خم الرماد) مرتبطة بالشعب السوداني ويتناول خلالها الرواد من مدن العاصمة اللحوم بشراهة ونهم قبيل يومين أو ثلاثة من بدء رمضان، إلا أن أمين وبرغم الجمهور الكبير، اعتبر أن الإقبال هذا العام أقل من سابقاته لأسباب أرجعها برأيه إلى غلاء الأسعار لافتا إلى أن هناك زبائن نوعيين من طبقات الأثرياء يعتمدون عليهم بالأساس. وقال إن هؤلاء عادة ما يأتون في عدد من السيارات ويدعون أصدقاء لهم لقضاء نهار كامل مع لحوم الشواء يتخلله تناول مشروب تقليدي خليط من الزبادي والمشروبات الغازية.‬
‫ومن داخل «شواية أولاد أم درمان» بالخرطوم، قال متوكل علي، إن (خم الرماد) يعتبر موسماً للبيع، وفيه إقبال كبير من الزبائن خاصة من موظفي الشركات والمؤسسات المختلفة إلى جانب الأفراد والأسر الذين يأتون في مجموعات تتناول شواء لحم الضأن وكبدة الإبل وغيرها من أنواع اللحوم وعادة ما يدفعون القيمة بالتضامن في آخر الوجبات ويغادرون وكلهم راضون عن خوض معركته الأخيرة مع اللحوم.‬
‫وتابع متوكل: الزبائن هنا من كل قطاعات المجتمع من موظفين وعمال ورجال أعمال ووزراء ومحامين وصحفيين، تعرف منهم على (محمد لطيف، ومحمد محمد خير)، يأتون للتداول في بعض شؤونهم بجانب تناول الشهي من الشواء، إضافة لكثيرين من نجوم الفن والغناء، بجانب لاعبي كرة القدم في أندية القمة ومنهم مدثر كاريكا ومهند الطاهر.‬
‫وتجد المياه الغازية والزبادي إقبالا كبيرا في يوم «خم الرماد» – بحسب بائع مياه غازية في شواية قندهار- ما يشجعهم على جلب وتوفير كميات منها في هذا الموسم أكثر مما كانت عليه في الأيام الأخرى، ورأى محدثنا أن الخلطة السحرية المكونه من الزبادي و(السفن أب) تعد من أهم مكونات وجبة «خم الرماد» لأنها تساعد على الهضم وأيضا تقلل من نسبة الشحوم في الجسم على حد زعمه.‬
‫من جانبه، قال أحمد جعفر أحد الزبائن الذين وجدناهم في جلسه أشبه بحلقة مديح في حولية الصوفية: خم الرماد من الأيام التي نبرمج لها قبل فترة كافية ونأتي إلى هذا المكان لتناول كمية من اللحوم.. إلا أنه أشار إلى أن الوجبة تهضم سريعا وخلال ساعات وأضاف: «عندما يدخل رمضان لا يكون لديك أي رصيد من الطاقة لكن رغم ذلك هو يوم مهم بالنسبه لنا نحن الشباب».‬
‫وفي السياق، أكد الطيب علي مصطفى صاحب شواية البركة أن يوم خم الرماد يمتلئ فيه المحل بالزبائن من مختلف الفئات ويشتمل على كافة الطقوس المعروفة، إلا انه وصف الإقبال في السابق بأنه كان أفضل مقارنة بالراهن، وعن أسعار اللحوم أشار الطيب إلى أن كيلو الضأن المشوي بسعر 70 جنيها والكبدة ب 80 جنيها وعادة ما تطلب الاثنتان معاً حتى تكتمل اللوحة حسب قوله.‬

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.