شاهد بالفيديو.. ظهر معه في الصفوف الأمامية.. مواطن سوداني يكذب جنود المليشيا الذين زعموا اعتقالهم العميد محمد منصور قائد "الكرمك"    شاهد بالصورة والفيديو.. شاب سوداني يقتحم عقد قران "حبيبته" يشتبك من الحاضرين ويخطف "القسيمة" من المأذون ويمزقها    جلوس أكثر من 3500 طالب وطالبة لامتحانات الشهادة المتوسطة بمحلية الخرطوم    جوجل توسّع الترجمة الحية إلى آيفون وآيباد    الدولار يرتفع وسط توترات الشرق الأوسط    إندونيسيا تصبح أول دولة في جنوب شرق آسيا تقيد وصول الأطفال لمواقع التواصل    كل ما تريد معرفته عن نزاعات الزمالك فى الفيفا وخطة النادى لحل الأزمة    تأجيل حفل شاكيرا فى الأهرامات من إبريل إلى نوفمبر 2026    ماجد المصرى: الخلاف فى أولاد الراعى تجاوز المال إلى جوهر العلاقات الأسرية    هل يمكن علاج الكبد الدهنى؟.. دراسة جديدة تربط الوقاية بفيتامين ب3    الإعيسر .. حين يفعلها رئيس أكبر دولة يسقط عذر الآخرين.. الإعلام الصادق أمانة ومسؤولية وطنية    شاهد بالصورة والفيديو.. رئيس المريخ السابق يفجر مفاجأة كبيرة بخصوص المحترف الجزائري المنضم للمنتخب السوداني ويعد بضم محترفين أفارقة لصقور الجديان    شاهد بالصورة.. تيكتوكر مغربية حسناء ترد على تعليقات الجمهور بشأن علاقتها العاطفية وارتباطها بصديقها اليوتيوبر السوداني    شاهد بالصورة والفيديو.. شاب سوداني يقتحم عقد قران "حبيبته" يشتبك من الحاضرين ويخطف "القسيمة" من المأذون ويمزقها    شاهد بالصورة والفيديو.. مشجعة الهلال الحسناء "سماحة" تطالب إدارة ناديها بتقديم "رشاوي" للحكام من أجل الفوز بالبطولة الأفريقية وتشكر "أبو عشرين"    شاهد بالفيديو.. ظهر معه في الصفوف الأمامية.. مواطن سوداني يكذب جنود المليشيا الذين زعموا اعتقالهم العميد محمد منصور قائد "الكرمك"    مساعدات غذائية تصل آلاف المستفيدين بوادي حلفا عبر منظمة اضافة للمساعدات والكوارث والتنمية    بالصورة.. في مفاجأة كبيرة.. محترف جزائري ينضم لقائمة المنتخب السوداني استعداداً لمواجهة السعودية    بسبب ضعف الراتب.. وزير الثروة الحيوانية بالسودان يبحث عن عمل إضافي    هل من أمل في الكرة السودانية؟    إيطاليا تقترب من المونديال    رئيس الوزراء يصدر قرارًا بشأن الرسوم الجديدة في المعابر    بروح قتالية عالية.. الهلال يضع اللمسات الأخيرة لمواجهة «روتسيرو» بحثاً عن الصدارة والثأر    تقارير تكشف عن تحرّكات كبيرة للجيش السوداني    محمد عبد الباسط يكتب: لهذا تحركت باكستان الآن للوساطة بين أمريكا وإيران    توضيح لجنة المنشآت بنادي المريخ : دورنا فني فى ملف المنشآت واللجنة القانونية تتولى اجراءات الاخلاء    عمرو دياب يحيى حفلا غنائيا فى تركيا 2 أغسطس    السكوت على هذا الأمر لا يرضي الله ولا رسوله!!    دراسة : النشاط البدني مفتاح الوقاية من السكري رغم زيادة الوزن    ماذا قال العميد طارق كجاب بعد إحالته المفاجئة للمعاش؟؟    ارتفاع أسعار الذهب في السودان    أحمد العوضي : بشكر جمهوري إنه عمره ما خذلني وصاحب الفضل فى نجاحي    دراسة تكشف ترابطا بين أمراض معدية وخطر الإصابة بالخرف    الخليج الضحية الكبرى: إيران وجهت 83% من هجماتها إليه… و17% فقط إلى إسرائيل    مهلة أخيرة للمخالفين: خيارات متعددة لمعالجة أوضاع التأشيرات المنتهية في السعودية    ضبط 2800 قندول بنقو بالجزيرة في عملية نوعية لمكافحة التهريب    ترامب يصدر أوامره ويكشف تطورات مثيرة مع إيران    هل مخالفة ترامب خلل في الكون؟!    الأمن يداهم مخزن يبيع الوقود المهرب لعصابات التنقيب عن الذهب    تراجع معدّل التضخّم في السودان    بادي يصدر مرسوم تنظيم أعمال التعدين التقليدي وضبط آليات التعدين بالنيل الأزرق    رئيس الأهلي مدني وابنه يتعرضان لحادث مروع    المباحث تنهي مغامرات شبكة إجرامية متخصصة في الإحتيال علي أصحاب المحلات التجارية عن طريق اشعارات تطبيق بنكك المزيفة    ضبط 238 كجم من "الآيس" وأسلحة بجانب نحاس بولاية البحر الاحمر    ضبط 238 كجم من "الآيس" وأسلحة بجانب نحاس بولاية البحر الاحمر    الشيخ بن زومة.. إلى جنة الخلد    أغلى علبة كعك في مصر تشعل مواقع التواصل    قيم الهلال المتوارثة يجب أن تبقى أبد الدهر    في زمن الضجيج.. القرآن بوصلة المعنى والسكينة    د.مزمل أبو القاسم يكتب: دموع الباز.. وزاهر! (2)    السودان.. الدفاع المدني يستعين ب"التوك توك"    طفح جلدي في رقبة الرئيس ترمب يثير تساؤلات حول صحته    ملتقي التحصين للعام 2025 ينعقد بحضور التحالف العالمي للقاحات والشركاء    صوت لا يغيب.. محمد رفعت ورحلة الآذان الخالد في رمضان    أجهزة الأمن السودانية تنهي مغامرات لص الصيدليات في عطبرة    شاهد بالفيديو.. الوطن يتعافى ويعود.. تزاحم مئات المصلين في صلاة التراويح بمسجد السيدة سنهوري بالخرطوم    شاهد بالفيديو.. الوطن يتعافى ويعود.. تزاحم مئات المصلين في صلاة التراويح بمسجد السيدة سنهوري بالخرطوم    السودان.. فكّ طلاسم"تبيدي للمجوهرات" في الخرطوم والتحقيقيات تفجّر مفاجأة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



ثنائيات غذائية تُحسن صحتك.. بينها «البيض بالسلطة والسردين بالسبانخ»
مجلة الرجل نشر في النيلين يوم 09 - 04 - 2017

هناك الكثير من أصناف الطعام التي تحتوي على مواد غذائية وفيتامينات وبروتينات والياف ومعادن وغيرها بنسب مختلفة. بشكل منفصل كل فئة لها فوائدها وعادة يصار الى تناولها لإستهداف جهاز معين في الجسم أو لتحسين الصحة البدنية أو النفسية بشكل عام.
في المقابل دمج بعض الأطعمة مع بعضها البعض يعود بفائدة مضاعفة لا لان العناصر الغذائية مضاعفة بل أيضاً لان بعض العناصر تعزز وتضاعف فوائد بعضها البعض.
البيض المسلوق والسلطة
الدهون في صفار البيض تساعد الجسم على إمتصاص الكاروتينات. والكاروتينات هي عبارة عن صبغات عضوية صفراء اللون توجد بشكل طبيعي في الخضروات والفواكه وصفار البيض وهي غنية بمضادات الاكسدة التي تحارب الامراض وتحسن الصحة بشكل عام. لذلك الدمج بين البيض والسلطة لا يجعلك تشعر بالشبع فحسب بل يبعد عنك الأمراض ويقلل من نسبة الوفاة.
اللوز والزبادي
لفيتامين دي فوائد عديدة جداً من ضمنها تثبيت الكالسيوم والفسفور في العظام، محاربة الشيخوخة وبعض أنواع السرطانات، كما أنه يحسن عمل نظام جهاز المناعة ويحمي القلب والأوعية الدموية. بعض أنواع الزبادي توفر للجسم ١/٤ مما يحتاج اليه يومياً من فيتامين دي وحين يتدم دمج الزبادي مع اللوز فإن ذلك يرفع نسبة الفيتامين هذا في الجسم بنسبة ٣٢٪.
السردين والسبانخ
السردين من الأسماك الغنية بفيتامين دي أما السبانخ فهو غني بالمغنيسيوم. الباحثون وجدوا بأن المغنيسيوم يتفاعل مع فيتامين دي بحيث يؤدي الى تضاعف مستوياته في الجسم. وعلى المدى الطويل فان تناول السردين والسبانخ معاً يمكنه ان يوفر الحماية من أمراض القلب وسرطان القولون.
الكركم والفلفل الأسود
فوائد الكركم الصحية معروفة منذ مئات السنين وهو يستخدم لمعالجة مجموعة متنوعة من الامراض كالإكتئاب عسر الهضم، التهاب المفاصل، قرحة المعدة، اليرقان وإضطرابات الكبد. وقد أكدت الدراسات الحديثة بأن للكركم دوره الفعال في الحماية من الأمراض السرطانية. لكن المشكلة الأساسية التي تتعلق بالكركم تكمن في أن الجسم لا يمكنه أن يمتص كل المواد الغذائية التي يحتوي عليها. لكن العلماء توصلوا الى حل مثالي، دمج الكركم مع الفلفل الأسود رفع نسبة إستفادة الجسم من العناصر الغذائية الموجودة في فيه بنسبة ٢٠٠٠ ٪.
الأزر الأسمر والعدس
الإعتقاد الشائع هو أن بعض الأطعمة لا يجب تناولها معاً لانها تحتوي على نفس العناصر الغذائية.. كحال الارز الاسمر والعدس مثلاً. لكن النظرية هذه غير صحيحة رغم أنهما غنيان بالبروتين.. لكنها بروتينات مختلفة. لذلك حين يتم تناولهما معاً فانت عملياً تحصل على البروتين الكامل وهو الذي يحتوي على كافة الاحماض الامينية التي يحتاج اليها الجسم.
الفستق الحلبي والزبيب
تناول المكسرات والفواكه المجففة معاً يساعد الجسم على رفع مستويات الأيض كما انه يقلل من نسبة الإصابة بالسكري. معاً يوفران للجسم الألياف والفيتامينات والمعادن والدهون الصحية التي يحتاج اليها الجسم للمحافظة على معدل السكر في الدم.
فوائد الشاي الاخضر معروفة فهو غني بمضادات الأكسدة التي تحارب الأمراض كما أنه يخفض مخاطر الإصابة بتصلب الشرايين ويحمي الكلى، ويخفض خطر الاصابة بالنوبات القلبية ويحمي العظام وغيرها الكثير من الفوائد. في المقابل الليمون يحمي من الامراض السرطانية ويخفض الكوليسترول ويرفع معدل الايض، ويحسن عمل الجهاز الهضمي ويحمي العظام ويقوي جهاز المناعة. بالإضافة الى الفائدة المضاعفة التي ستحصل عليها من خلال تناولهما معاً فقد أثبتت الدراسات بأن الليمون يمكنه أن يحفظ معدلات مضادات الاكسدة الموجودة في الشاي الاخضر ويسهل عملية إمتصاصها وبالتالي حماية كاملة وشاملة للجسم.
التوست والأفوكادو
بالإضافة الى الفوائد العديدة للأفوكادو والنكهة اللذيذة جداً لها مع التوست فقد اكدت الدراسات بأنها تبطئ معدل سرعة تكسير الكربوهيدرات كما انها تقلل من نسبة إمتصاصها وتعدل الية تحويلها الى سكر. ما يعني أن التأثير السلبي للكربوهيدرات سيكون في حده الادنى عندما يتم تناوله مع الافوكادو.
الأرز والثوم والبصل
البصل والثوم يرفعان نسبة الحديد والزنك في الحبوب الكاملة والسبب يرتبط بمركبات الكبريت الموجودة فيهما. الزنك يلعب دوراً كبيراً في عدد كبير من وظائف الجسم فهو ضروري لعمل الكثير من البروتينات في الجسم، كما انه يساهم في التفاعلات التي تحلل الكربوهيدرات والبروتينات والاحماض الامينية، بالاضافة الى المحافظة على ثبات أغشية الخلايا وتقوية عمل جهاز المناعة وتصنيع وتخزين الانسولين وغيرها الكثير من الفوائد.أما الحديد فهو يدخل في تركيب الجزء المسؤول عن نقل الاوكسجين في كريات الدم الحمراء، وله دوره الكبير في صناعة الخلايا ويؤثر على وظائف المخ.
البطاطا المقلية والخضار
الدمج بين مواد غذائية صحية واخرى غير صحية الى حد ما يمكنه أن يساعد على المضي قدماً بنظام غذائي صحي متوازن. السبب الأساسي لعدم إلتزام الغالبية الساحقة بنظام صحي هو حرمان النفس من الأطعمة التي تعتبر غير صحية، ولكن في الواقع التوازن هو الحل الوحيد. للمحافظة على توازن السعرات الحرارية حاول ان تكون كميات الأطعمة المقلية كالبطاطا مثلاً أو الحلويات وغيرها متوسطة أو قليلة مقابل كمية أكبر من الخضار. الدراسات أكدت أن التحكم بحجم الحصص ودمج ما هو صحي مع الأطعمة التي تعتبر غير صحية الى حد ما هو السبيل الوحيد لفقدان الوزن والإلتزام بنظام غذائي معتدل مدى الحياة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.