خطة مفاجئة.. إسبانيا تستعد لترحيل المقاول الهارب محمد علي إلى مصر    مشاهد من لقاء رئيس مجلس السيادة القائد العام ورئيس هيئة الأركان    (خطاب العدوان والتكامل الوظيفي للنفي والإثبات)!    من اختار صقور الجديان في الشان... رؤية فنية أم موازنات إدارية؟    المنتخب المدرسي السوداني يخسر من نظيره العاجي وينافس علي المركز الثالث    الاتحاد السوداني يصدر خريطة الموسم الرياضي 2025م – 2026م    البرهان يزور جامعة النيلين ويتفقد مركز الامتحانات بكلية الدراسات الاقتصادية والاجتماعية بالجامعة    وزير الصحة المكلف ووالي الخرطوم يدشنان الدفعة الرابعة لعربات الإسعاف لتغطية    إعلان خارطة الموسم الرياضي في السودان    غنوا للصحافة… وانصتوا لندائها    ترتيبات في السودان بشأن خطوة تّجاه جوبا    توضيح من نادي المريخ    حرام شرعًا.. حملة ضد جبّادات الكهرباء في كسلا    تحديث جديد من أبل لهواتف iPhone يتضمن 29 إصلاحاً أمنياً    شاهد بالفيديو.. لاعب المريخ السابق بلة جابر: (أكلت اللاعب العالمي ريبيري مع الكورة وقلت ليهو اتخارج وشك المشرط دا)    شاهد بالفيديو.. بأزياء مثيرة وعلى أنغام "ولا يا ولا".. الفنانة عشة الجبل تظهر حافية القدمين في "كليب" جديد من شاطئ البحر وساخرون: (جواهر برو ماكس)    امرأة على رأس قيادة بنك الخرطوم..!!    ميسي يستعد لحسم مستقبله مع إنتر ميامي    كمين في جنوب السودان    تقرير يكشف كواليس انهيار الرباعية وفشل اجتماع "إنقاذ" السودان؟    محمد عبدالقادر يكتب: بالتفصيل.. أسرار طريقة اختيار وزراء "حكومة الأمل"..    وحدة الانقاذ البري بالدفاع المدني تنجح في إنتشال طفل حديث الولادة من داخل مرحاض في بالإسكان الثورة 75 بولاية الخرطوم    "تشات جي بي تي" يتلاعب بالبشر .. اجتاز اختبار "أنا لست روبوتا" بنجاح !    المصرف المركزي في الإمارات يلغي ترخيص "النهدي للصرافة"    الخرطوم تحت رحمة السلاح.. فوضى أمنية تهدد حياة المدنيين    "الحبيبة الافتراضية".. دراسة تكشف مخاطر اعتماد المراهقين على الذكاء الاصطناعي    أول أزمة بين ريال مدريد ورابطة الدوري الإسباني    أنقذ المئات.. تفاصيل "الوفاة البطولية" لضحية حفل محمد رمضان    شهادة من أهل الصندوق الأسود عن كيكل    بزشكيان يحذِّر من أزمة مياه وشيكة في إيران    لجنة أمن ولاية الخرطوم تقرر حصر وتصنيف المضبوطات تمهيداً لإعادتها لأصحابها    انتظام النوم أهم من عدد ساعاته.. دراسة تكشف المخاطر    مصانع أدوية تبدأ العمل في الخرطوم    خبر صادم في أمدرمان    اقتسام السلطة واحتساب الشعب    شاهد بالصورة والفيديو.. ماذا قالت السلطانة هدى عربي عن "الدولة"؟    شاهد بالصورة والفيديو.. الفنان والممثل أحمد الجقر "يعوس" القراصة ويجهز "الملوحة" ببورتسودان وساخرون: (موهبة جديدة تضاف لقائمة مواهبك الغير موجودة)    شاهد بالفيديو.. منها صور زواجه وأخرى مع رئيس أركان الجيش.. العثور على إلبوم صور تذكارية لقائد الدعم السريع "حميدتي" داخل منزله بالخرطوم    إلى بُرمة المهدية ودقلو التيجانية وابراهيم الختمية    رحيل "رجل الظلّ" في الدراما المصرية... لطفي لبيب يودّع مسرح الحياة    بنك أمدرمان الوطني .. استئناف العمل في 80% من الفروع بالخرطوم    زيادة راس المال الاسمي لبنك امدرمان الوطني الي 50 مليار جنيه سوداني    وفاة 18 مهاجرًا وفقدان 50 بعد غرق قارب شرق ليبيا    احتجاجات لمرضى الكٌلى ببورتسودان    السيسي لترامب: ضع كل جهدك لإنهاء حرب غزة    تقرير يسلّط الضوء على تفاصيل جديدة بشأن حظر واتساب في السودان    استعانت بصورة حسناء مغربية وأدعت أنها قبطية أمدرمانية.. "منيرة مجدي" قصة فتاة سودانية خدعت نشطاء بارزين وعدد كبير من الشباب ووجدت دعم غير مسبوق ونالت شهرة واسعة    مقتل شاب ب 4 رصاصات على يد فرد من الجيش بالدويم    دقة ضوابط استخراج أو تجديد رخصة القيادة مفخرة لكل سوداني    أفريقيا ومحلها في خارطة الأمن السيبراني العالمي    الشمالية ونهر النيل أوضاع إنسانية مقلقة.. جرائم وقطوعات كهرباء وطرد نازحين    شرطة البحر الأحمر توضح ملابسات حادثة إطلاق نار أمام مستشفى عثمان دقنة ببورتسودان    السودان.. مجمّع الفقه الإسلامي ينعي"العلامة"    ترامب: "كوكاكولا" وافقت .. منذ اليوم سيصنعون مشروبهم حسب "وصفتي" !    بتوجيه من وزير الدفاع.. فريق طبي سعودي يجري عملية دقيقة لطفلة سودانية    نمط حياة يقلل من خطر الوفاة المبكرة بنسبة 40%    عَودة شريف    لماذا نستغفر 3 مرات بعد التسليم من الصلاة .. احرص عليه باستمرار    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



ثنائيات غذائية تُحسن صحتك.. بينها «البيض بالسلطة والسردين بالسبانخ»
مجلة الرجل نشر في النيلين يوم 09 - 04 - 2017

هناك الكثير من أصناف الطعام التي تحتوي على مواد غذائية وفيتامينات وبروتينات والياف ومعادن وغيرها بنسب مختلفة. بشكل منفصل كل فئة لها فوائدها وعادة يصار الى تناولها لإستهداف جهاز معين في الجسم أو لتحسين الصحة البدنية أو النفسية بشكل عام.
في المقابل دمج بعض الأطعمة مع بعضها البعض يعود بفائدة مضاعفة لا لان العناصر الغذائية مضاعفة بل أيضاً لان بعض العناصر تعزز وتضاعف فوائد بعضها البعض.
البيض المسلوق والسلطة
الدهون في صفار البيض تساعد الجسم على إمتصاص الكاروتينات. والكاروتينات هي عبارة عن صبغات عضوية صفراء اللون توجد بشكل طبيعي في الخضروات والفواكه وصفار البيض وهي غنية بمضادات الاكسدة التي تحارب الامراض وتحسن الصحة بشكل عام. لذلك الدمج بين البيض والسلطة لا يجعلك تشعر بالشبع فحسب بل يبعد عنك الأمراض ويقلل من نسبة الوفاة.
اللوز والزبادي
لفيتامين دي فوائد عديدة جداً من ضمنها تثبيت الكالسيوم والفسفور في العظام، محاربة الشيخوخة وبعض أنواع السرطانات، كما أنه يحسن عمل نظام جهاز المناعة ويحمي القلب والأوعية الدموية. بعض أنواع الزبادي توفر للجسم ١/٤ مما يحتاج اليه يومياً من فيتامين دي وحين يتدم دمج الزبادي مع اللوز فإن ذلك يرفع نسبة الفيتامين هذا في الجسم بنسبة ٣٢٪.
السردين والسبانخ
السردين من الأسماك الغنية بفيتامين دي أما السبانخ فهو غني بالمغنيسيوم. الباحثون وجدوا بأن المغنيسيوم يتفاعل مع فيتامين دي بحيث يؤدي الى تضاعف مستوياته في الجسم. وعلى المدى الطويل فان تناول السردين والسبانخ معاً يمكنه ان يوفر الحماية من أمراض القلب وسرطان القولون.
الكركم والفلفل الأسود
فوائد الكركم الصحية معروفة منذ مئات السنين وهو يستخدم لمعالجة مجموعة متنوعة من الامراض كالإكتئاب عسر الهضم، التهاب المفاصل، قرحة المعدة، اليرقان وإضطرابات الكبد. وقد أكدت الدراسات الحديثة بأن للكركم دوره الفعال في الحماية من الأمراض السرطانية. لكن المشكلة الأساسية التي تتعلق بالكركم تكمن في أن الجسم لا يمكنه أن يمتص كل المواد الغذائية التي يحتوي عليها. لكن العلماء توصلوا الى حل مثالي، دمج الكركم مع الفلفل الأسود رفع نسبة إستفادة الجسم من العناصر الغذائية الموجودة في فيه بنسبة ٢٠٠٠ ٪.
الأزر الأسمر والعدس
الإعتقاد الشائع هو أن بعض الأطعمة لا يجب تناولها معاً لانها تحتوي على نفس العناصر الغذائية.. كحال الارز الاسمر والعدس مثلاً. لكن النظرية هذه غير صحيحة رغم أنهما غنيان بالبروتين.. لكنها بروتينات مختلفة. لذلك حين يتم تناولهما معاً فانت عملياً تحصل على البروتين الكامل وهو الذي يحتوي على كافة الاحماض الامينية التي يحتاج اليها الجسم.
الفستق الحلبي والزبيب
تناول المكسرات والفواكه المجففة معاً يساعد الجسم على رفع مستويات الأيض كما انه يقلل من نسبة الإصابة بالسكري. معاً يوفران للجسم الألياف والفيتامينات والمعادن والدهون الصحية التي يحتاج اليها الجسم للمحافظة على معدل السكر في الدم.
فوائد الشاي الاخضر معروفة فهو غني بمضادات الأكسدة التي تحارب الأمراض كما أنه يخفض مخاطر الإصابة بتصلب الشرايين ويحمي الكلى، ويخفض خطر الاصابة بالنوبات القلبية ويحمي العظام وغيرها الكثير من الفوائد. في المقابل الليمون يحمي من الامراض السرطانية ويخفض الكوليسترول ويرفع معدل الايض، ويحسن عمل الجهاز الهضمي ويحمي العظام ويقوي جهاز المناعة. بالإضافة الى الفائدة المضاعفة التي ستحصل عليها من خلال تناولهما معاً فقد أثبتت الدراسات بأن الليمون يمكنه أن يحفظ معدلات مضادات الاكسدة الموجودة في الشاي الاخضر ويسهل عملية إمتصاصها وبالتالي حماية كاملة وشاملة للجسم.
التوست والأفوكادو
بالإضافة الى الفوائد العديدة للأفوكادو والنكهة اللذيذة جداً لها مع التوست فقد اكدت الدراسات بأنها تبطئ معدل سرعة تكسير الكربوهيدرات كما انها تقلل من نسبة إمتصاصها وتعدل الية تحويلها الى سكر. ما يعني أن التأثير السلبي للكربوهيدرات سيكون في حده الادنى عندما يتم تناوله مع الافوكادو.
الأرز والثوم والبصل
البصل والثوم يرفعان نسبة الحديد والزنك في الحبوب الكاملة والسبب يرتبط بمركبات الكبريت الموجودة فيهما. الزنك يلعب دوراً كبيراً في عدد كبير من وظائف الجسم فهو ضروري لعمل الكثير من البروتينات في الجسم، كما انه يساهم في التفاعلات التي تحلل الكربوهيدرات والبروتينات والاحماض الامينية، بالاضافة الى المحافظة على ثبات أغشية الخلايا وتقوية عمل جهاز المناعة وتصنيع وتخزين الانسولين وغيرها الكثير من الفوائد.أما الحديد فهو يدخل في تركيب الجزء المسؤول عن نقل الاوكسجين في كريات الدم الحمراء، وله دوره الكبير في صناعة الخلايا ويؤثر على وظائف المخ.
البطاطا المقلية والخضار
الدمج بين مواد غذائية صحية واخرى غير صحية الى حد ما يمكنه أن يساعد على المضي قدماً بنظام غذائي صحي متوازن. السبب الأساسي لعدم إلتزام الغالبية الساحقة بنظام صحي هو حرمان النفس من الأطعمة التي تعتبر غير صحية، ولكن في الواقع التوازن هو الحل الوحيد. للمحافظة على توازن السعرات الحرارية حاول ان تكون كميات الأطعمة المقلية كالبطاطا مثلاً أو الحلويات وغيرها متوسطة أو قليلة مقابل كمية أكبر من الخضار. الدراسات أكدت أن التحكم بحجم الحصص ودمج ما هو صحي مع الأطعمة التي تعتبر غير صحية الى حد ما هو السبيل الوحيد لفقدان الوزن والإلتزام بنظام غذائي معتدل مدى الحياة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.