من الجزيرة إلى كرب التوم..هل دخل الجنجويد مدينة أو قرية واستمرت فيها الحياة طبيعية؟    التقى بروفيسور مبارك محمد علي مجذوب.. كامل ادريس يثمن دور الخبراء الوطنيين في مختلف المجالات واسهاماتهم في القضايا الوطنية    هيمنة العليقي على ملفات الهلال    ((المدرسة الرومانية الأجمل والأكمل))    من يبتلع الهلال… الظل أم أحبابه؟    الحرب الايرانية – الاسرائيلية: بعيدا عن التكتيات العسكرية    نشاط مكثف لرئيس الوزراء قبل تشكيل الحكومة المرتقبة    نقل أسلحة إسرائيلية ومسيرات أوكرانية الى افريقيا بمساعدة دولة عربية    والي الخرطوم يصدر عدداً من الموجهات التنظيمية والادارية لمحاربة السكن العشوائي    أدوية يجب تجنب تناولها مع القهوة    كامل إدريس يصدر توجيهًا بشأن الجامعات.. تعرّف على القرار    شاهد بالفيديو.. رجل سوداني في السبعين من عمره يربط "الشال" على وسطه ويدخل في وصلة رقص مع الفنان محمد بشير على أنغام الموسيقى الأثيوبية والجمهور يتفاعل: (الفرح والبهجة ما عندهم عمر محدد)    شاهد بالصور والفيديو.. الفنان حسين الصادق ينزع "الطاقية" من رأس زميله "ود راوة" ويرتديها أثناء تقديم الأخير وصلة غنائية في حفل حاشد بالسعودية وساخرون: (إنصاف مدني النسخة الرجالية)    رئيس الوزراء يطلع على الوضع الصحي بالبلاد والموقف من وباء الكوليرا    الجيش الكويتي: الصواريخ الباليستية العابرة فوق البلاد في نطاقات جوية مرتفعة جداً ولا تشكل أي تهديد    إدارة مكافحة المخدرات بولاية البحر الأحمر تفكك شبكة إجرامية تهرب مخدر القات    شاهد بالصورة والفيديو.. وسط ضحكات المتابعين.. ناشط سوداني يوثق فشل نقل تجربة "الشربوت" السوداني للمواطن المصري    (يمكن نتلاقى ويمكن لا)    خطوة مثيرة لمصابي ميليشيا الدعم السريع    عناوين الصحف الرياضية السودانية الصادرة اليوم الأثنين 16 يونيو 2025    سمير العركي يكتب: رسالة خبيثة من إسرائيل إلى تركيا    شاهد بالفيديو.. الجامعة الأوروبية بجورجيا تختار الفنانة هدي عربي لتمثل السودان في حفل جماهيري ضخم للجاليات العربية    شاهد بالفيديو.. كشف عن معاناته وطلب المساعدة.. شاب سوداني بالقاهرة يعيش في الشارع بعد أن قامت زوجته بطرده من المنزل وحظر رقم هاتفه بسبب عدم مقدرته على دفع إيجار الشقة    رباعية نظيفة .. باريس يهين أتلتيكو مدريد في مونديال الأندية    بالصورة.."أتمنى لها حياة سعيدة".. الفنان مأمون سوار الدهب يفاجئ الجميع ويعلن إنفصاله رسمياً عن زوجته الحسناء ويكشف الحقائق كاملة: (زي ما كل الناس عارفه الطلاق ما بقع على"الحامل")    على طريقة البليهي.. "مشادة قوية" بين ياسر إبراهيم وميسي    المدير العام للشركة السودانية للموارد المعدنية يؤكد أهمية مضاعفة الإنتاج    المباحث الجنائية المركزية بولايةنهر النيل تنجح في فك طلاسم بلاغ قتيل حي الطراوة    من حق إيران وأي دولة أخري أن تحصل علي قنبلة نووية    كيف أدخلت إسرائيل المسيرات إلى قلب إيران؟    أول دولة عربية تقرر إجلاء رعاياها من إيران    خلال ساعات.. مهمة منتظرة لمدرب المريخ    السودان..خطوة جديدة بشأن السفر    3 آلاف و820 شخصا"..حريق في مبنى بدبي والسلطات توضّح    ضربة إيرانية مباشرة في ريشون ليتسيون تثير صدمة في إسرائيل    بالصور.. زوجة الميرغني تقضي إجازتها الصيفية مع ابنتها وسط الحيوانات    معركة جديدة بين ليفربول وبايرن بسبب صلاح    معلومات جديدة عن الناجي الوحيد من طائرة الهند المنكوبة.. مكان مقعده ينقذه من الموت    بعد حالات تسمّم مخيفة..إغلاق مطعم مصري شهير وتوقيف مالكه    رئيس مجلس الوزراء يؤكد أهمية الكهرباء في نهضة وإعادة اعمار البلاد    إنهاء معاناة حي شهير في أمدرمان    وزارة الصحة وبالتعاون مع صحة الخرطوم تعلن تنفيذ حملة الاستجابة لوباء الكوليرا    فجرًا.. السلطات في السودان تلقيّ القبض على34 متّهمًا بينهم نظاميين    رئيس مجلس الوزراء يقدم تهاني عيد الاضحي المبارك لشرطة ولاية البحر الاحمر    وفاة حاجة من ولاية البحر الأحمر بمكة    اكتشاف مثير في صحراء بالسودان    رؤيا الحكيم غير ملزمة للجيش والشعب السوداني    مسؤول سوداني يطلق دعوة للتجار بشأن الأضحية    محمد دفع الله.. (صُورة) تَتَحَدّث كُلّ اللُّغات    في سابقة تعد الأولى من نوعها.. دولة عربية تلغي شعيرة ذبح الأضاحي هذا العام لهذا السبب (….) وتحذيرات للسودانيين المقيمين فيها    شاهد بالفيديو.. داعية سوداني شهير يثير ضجة إسفيرية غير مسبوقة: (رأيت الرسول صلى الله عليه وسلم في المنام وأوصاني بدعوة الجيش والدعم السريع للتفاوض)    تراجع وفيات الكوليرا في الخرطوم    أثار محمد هاشم الحكيم عاصفة لم يكن بحاجة إلي آثارها الإرتدادية علي مصداقيته الكلامية والوجدانية    وزير المالية السوداني: المسيرات التي تضرب الكهرباء ومستودعات الوقود "إماراتية"    "الحرابة ولا حلو" لهاني عابدين.. نداء السلام والأمل في وجه التحديات    "عشبة الخلود".. ما سرّ النبتة القادمة من جبال وغابات آسيا؟    ما هي محظورات الحج للنساء؟    قُلْ: ليتني شمعةٌ في الظلامْ؟!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



بكتيريا الخضروات تهدّد الزراعة في أوروبا
عبد الله حسن عيسى نشر في الصحافة يوم 04 - 07 - 2011

تفشى المرض الناتج من بكتيريا (إي كولاي) في أوروبا مطلع شهر يونيو 2011 في ألمانيا ، كما ظهرت حالات في بلدان أخرى مثل هولندا، والولايات المتحدة. واعلنت السلطات الألمانية أن تناول الخيار الإسباني هو المصدر المحتمل لتفشي المرض. وقال مزارعون إسبان إن مبيعاتهم تراجعت في شكل حاد وقد يفقد 70 ألف مزارع عملهم، في بلد يعاني من أعلى معدل بطالة في الاتحاد الأوروبي.و دعا مفوض الصحة في الاتحاد الأوروبي ، ألمانيا إلى تكثيف جهودها لتحديد مصدر هذا التلوث الذي تسبب بأزمة صحية خطيرة في الاتحاد الأوروبي وبانهيار سوق الخضار والفاكهة. وتحدثت المفوضية الأوروبية عن (أزمة استهلاك في كل أوروبا مع انخفاض كبير في استهلاك الفواكه والخضار وليس فقط الخيار). وأعلنت وكالة حماية المستهلكين أن روسيا حظرت استيراد الخضار الطازجة من جميع بلدان الاتحاد الأوروبي، ودعت إلى التخلي عن الخضار المستوردة وتناول المنتجات المحلية، معتبراً أن المعايير الصحية المعمول بها في روسيا أفضل من تلك التي في الاتحاد الأوروبي. تابعتُ عن كثب القضية المثارة في أوروبا حاليا بشأن تلوث بعض الخضروات خاصة الخيار والطماطم وبعض الخضروات الورقية التي تؤكل طازجة ووصل الأمر إلى التشكيك في وصول التلوث إلى الفاكهة أيضا. وحقيقة الأمر أن أغلب دول أوروبا وبسبب إرتفاع معدلات الدخول إتجهت إلى إستهلاك الخضروات والأغذية العضوية والمنتجة من دون إستخدام الكيماويات سواء أسمدة كيميائية أو مبيدات أو منشطات أو هرمونات وغيرها وهو شيبه بما كان يحدث طبيعيا قبل العصر الصناعي وبداية إستخدام هذه الكيماويات في الزراعة. إحلال الأسمدة الكيمائية إستلزم إستخدام كميات كبيرة من الأسمدة العضوية والتي تتكون من المخلفات البشرية والحيوانية والداجنة بالإضافة إلى أن عددا كبيرا من دول أوروبا تعيد إستخدام مياه الصرف الصحي في الري بعد معالجتها بما يقضي تماما على كافة أنواع الميكروبات التي يمكن أن تحتويها بالإضافة إلى التخلص من الفلزات الثقيلة والعناصر الأخرى الضارة. وتكون في نفس الوقت غنية بالعناصر السمادية اللازمة لنمو الخضر والفاكهة العضوية. في هذه العملية إذا حدث خلل في منظومة إنتاج المادة العضوية يؤدي ذلك إلى تسرب ميكروبي خاصة من النوع السائد والنشط المعروف بإسم الإي كولاي E. Coli والمسبب لأمراض التيفود والنزلات المعوية. السلالات الحديثة من هذه السلالات الميكروبية أصبحت أكثر شراسة بحيث يمكنها إصابة جدار المعدة والإمعاء الدقيقة بالتقرحات الحادة محدثة نزيفا وقيئا دمويا وبعضها قد يخترق جدران الجهاز الهضمي مصيبا الجهاز البريتوني ومسببا الوفاة. هذه هي أحد العيوب أو التحفظات على الزراعة والأغذية العضوية والتي توضع في خانة العيوب والمميزات والتي تتفوق فيها المميزات على العيوب والمحاوف. هذه الأمور عادة ما تحدث في الزراعات العضوية سواء كانت في المحميات بشكل رئيسي أو في الزراعات المفتوحة بشكل ثانوي. وفي السودان الزراعة العضوية غير منتشرة بشكل كبير ولكن بدخول فصل الصيف والخريف فإن الأخطار تكون بادية في أماكن بيع الخضروات في الأسواق والشوارع حيث تكون مختلطة بالقاذورات ومخلفات الصرف الصحي وبرك المياه ووجود اعداد كبيرة من الميكروبات في هذه الأماكن التي تلامس الخضروات في الأسواق وتسبب الكثير من الإصابة بالكثير من من حالات النزلات المعوية حاصة مع الخضروات الورقية والتي تؤكل طازجة دون طهي. ولذلك لا بد أن تراعى العناية الكافية في غسيل الخضروات لإزالة الميكروبات التي تكون ملتصقة بهذه الخضروات وكذلك لإزالة تركيزات الأسمدة والمبيدات الكيميائية المستخدمة في الزراعات غير العضوية. هذه الأمور البسيطة بالإضافة إلى الإهتمام المستقبلي بالتوسع بإدخال الصرف الصحي في الحضر والريف يمكن أن تكون أهم محددات سلامة الغذاء في السودان. كذلك لا بد من التركيز على أعمال الجهات المعنية بسلامة الغذاء وجودته في مجال تنمية القدرات وذلك يتطلب: * التعاون وتبادل المعلومات بين القطاعات والمؤسسات المعنية بسلامة الأغذية. * دعم قدرة هذه القطاعات والمؤسسات في مجال علم الأوبئة التي تنقلها الأغذية وتشجيع البحوث. * النهوض بقدرات مختبرات سلامة الأغذية وتحليل المخاطر. * الإنتفاع بالمعلومات والبحوث من العلماء والخبراء في مجال المخاطر الدولية عن الأغذية والتلوث مثل مشكلات سلامة الأغذية المرتبطة بالحادثة النووية في اليابان. هذه الإجراءات وغيرها هي السبيل لضمان أغذية أكثر أماناً من المزرعة إلى المائدة.
المدير العام للهيئة السودانية للمواصفات والمقاييس

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.