رئيس القوز ابوحمد يهدي الانتصار لجماهير النادي والداعمين    الصّندوق الأسود لهَزائم الهِلال    وضع يد الجيش المصري علي (تِتِك) إتفاقية الدفاع المشترك مع السودان    خسارة الهلال الثانية في الدوري الرواندي: إستهتار بالخصوم و إهدار للنقاط    "لو ديلومات" يكشف عن الدعم الخطير للميليشيا    في تغريدة على منصة اكس البرهان: شكراً مصر شكراً فخامة الرئيس عبدالفتاح السيسي    فيفا يحسم مصير المركز الثالث في كأس العرب بعد إلغاء مواجهة السعودية والإمارات    لجنة أمن ولاية الخرطوم تعكف على تسليم المواطنين ممتلكاتهم المنهوبة المضبوطة باقسام الشرطة    شاهد بالصورة والفيديو.. فتاة سودانية تسخر من "ميسرة": (البنات بحبوا الراجل السواق حتى لو ما عندو قروش وشكلك انت ما سواق عشان كدة كبرتها منك)    شاهد بالصورة والفيديو.. فتاة سودانية تسخر من "ميسرة": (البنات بحبوا الراجل السواق حتى لو ما عندو قروش وشكلك انت ما سواق عشان كدة كبرتها منك)    إسحق أحمد فضل الله يكتب: .....(الشوط الجديد)    شاهد بالفيديو.. أطفال سودانيون يصطادون "صقر الجديان" الضخم والجمهور يرفض: (رمز الدولة لا يحبس ولا يوضع في قفص)    استشهاد فردين من الدفاع المدني في قصف مسيّرات مليشيا الدعم السريع على محطة كهرباء المقرن بعطبرة    شاهد بالصور.. عبد الرحيم دقلو يعرض نفسه لسخرية الجمهور بظهور مثير للشفقة ومعلقون: (يا حليل أيام القصور والصبغة وإن شاء الله تكون عرفت الخرطوم حقت أبو منو؟)    حملة مشتركة ببحري الكبرى تسفر عن توقيف (216) أجنبي وتسليمهم لإدارة مراقبة الأجانب    بمشاركة 6 عرب.. الأندية الإنجليزية تدفع ثمن كأس الأمم الإفريقية    "فيفا" يطلق تذاكر ب60 دولارا لكل مباراة في "مونديال 2026"    مسيرات مليشيا الدعم السريع تستهدف محولات محطة المقرن التحويلية بعطبره    وزير سوداني سابق يعلن عودته للمشهد بخطاب من رئيس الوزراء    عزمي عبد الرازق يكتب: عودة لنظام (ACD).. محاولة اختراق السودان مستمرة!    مسيرات انتحارية تستهدف عطبرة    انخفاض أسعار السلع الغذائية بسوق أبو حمامة للبيع المخفض    مكتول هواك يترجّل    توجيه بصرف اجور العاملين قبل 29 ديسمبر الجاري    "ونسة وشمار".. زوجة مسؤول بالدولة تتفوه بعبارات غاضبة وتعبر عن كراهيتها للإعلامية داليا الياس بعد إرسال الأخيرة رسالة "واتساب" لزوجها    هل استحق الأردن والمغرب التأهل لنهائي كأس العرب؟    تونس.. سعيد يصدر عفوا رئاسيا عن 2014 سجينا    هل يمكن أن يؤدي الحرمان من النوم إلى الوفاة؟    بنك السودان يتأهب لإطلاق المقاصة الإلكترونية    الأردن يفوز على السعودية برأس رشدان ويتأهل لنهائي كأس العرب    والي الخرطوم يوجه بالالتزام بأسعار الغاز حسب التخفيض الجديد    ضبط أخطر تجار الحشيش وبحوزته كمية كبيرة من البنقو    البرهان يصل الرياض    النوم أقل من 7 ساعات ثاني أكبر قاتل بعد التدخين    بعد غياب طويل.. أول ظهور للفنانة المصرية عبلة كامل بعد قرار السيسي    ترامب يعلن: الجيش الأمريكي سيبدأ بشن غارات على الأراضي الفنزويلية    كارثة إنسانية قبالة اليونان وغالبية الضحايا من مصر والسودان    ترامب يلغي وضع الحماية المؤقتة للإثيوبيين    الإعلامية والشاعرة داليا الياس ترد على إتهام الجمهور لها بالتسبب في فصل المذيع الراحل محمد محمود حسكا من قناة النيل الأزرق    قوات الجمارك بكسلا تحبط تهريب (10) آلاف حبة كبتاجون    وفاة إعلامي سوداني    مسيّرتان انتحاريتان للميليشيا في الخرطوم والقبض على المتّهمين    إسحق أحمد فضل الله يكتب: (حديث نفس...)    تصريحات ترامب المسيئة للصومال تثير غضبا واسعا في مقديشو    حريق سوق شهير يسفر عن خسائر كبيرة للتجار السودانيين    مياه الخرطوم تكشف تفاصيل بشأن محطة سوبا وتنويه للمواطنين    إدارة التعدين بولاية كسلا تضبط (588) جرام و (8) حبات ذهب معدة للبيع خارج القنوات الرسمية    محافظ بنك السودان المركزي تزور ولاية الجزيرة وتؤكد دعم البنك لجهود التعافي الاقتصادي    إحباط تهريب كميات كبيرة من المخدرات والمواد الخطرة بنهر النيل    الصحة الاتحادية تُشدد الرقابة بمطار بورتسودان لمواجهة خطر ماربورغ القادم من إثيوبيا    مقترح برلماني بريطاني: توفير مسار آمن لدخول السودانيين إلى بريطانيا بسهولة    وصول 260 ألف جوال من الأسمدة لزراعة محاصيل العروة الشتوية بالجزيرة    الشتاء واكتئاب حواء الموسمي    عثمان ميرغني يكتب: تصريحات ترامب المفاجئة ..    "كرتي والكلاب".. ومأساة شعب!    ما الحكم الشرعى فى زوجة قالت لزوجها: "من اليوم أنا حرام عليك"؟    حسين خوجلي: (إن أردت أن تنظر لرجل من أهل النار فأنظر لعبد الرحيم دقلو)    حسين خوجلي يكتب: عبد الرجيم دقلو.. إن أردت أن تنظر لرجل من أهل النار!!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



لحوم دجاج بدون دجاج .. كيف يتم إنتاجها؟
الحرة نشر في كوش نيوز يوم 24 - 06 - 2023

في خطوة غير مسبوقة، أعلنت وزارة الزراعة الأميركية السماح ببيع لحوم الدجاج "المستزرعة" المصنوعة في المختبر من خلايا حيوانية.
وقالت وزارة الزراعة إن شركتي "أبسايد فودز" و "غوود ميت" في كاليفورنيا حصلتا على تصريح يوم الأربعاء لبيع منتجاتهما من هذا النوع من اللحوم.
يرى المؤيدون أن هذا النوع من اللحوم سيكون أفضل للحيوانات بحد ذاتها والبيئة كذلك، لإنها لا تقتضي تربية الدواجن ورعايتها عبر توفير مساحات من الأراضي لها والعلف، وكذلك ستوفر كثيرا من الأراضي اللازمة لزراعة العلف.
وتستخدم الولايات المتحدة حاليا أكثر من مليار فدان من الأراضي للزراعة، ويستخدم معظمها لرعي الماشية والدواجن.
أين يمكن الحصول على اللحوم المستزرعة؟
في هذه المرحلة، لا يمكن شراء هذا النوع من اللحوم من متجر البقالة، بل سيتم طرحها في البداية في المطاعم فقط.
يمكن للمستهلكين توقع بيع اللحوم المستزرعة في عدد كبير من المطاعم وتجار التجزئة الصغار خلال السنتين إلى الخمس سنوات القادمة وعلى رفوف متاجر السوبر ماركت في غضون سبع إلى عشر سنوات وفقا لمختصين.
كيف تصنع؟
تبدأ عملية تصنيع اللحوم المستزرعة من خلال الخلايا، التي يمكن الحصول عليها من البويضة الملقحة، التي تعد بمثابة بنك خاص يحتوي على خلايا أو أنسجة مخزنة مأخوذة في البداية من حيوان حي.
يتم خلط الخلايا مع مزيج من العناصر الغذائية التي تحتاجها لتنمو وتنقسم، وثم يجري تحفيزها لتتحول إلى عضلات هيكلية ودهون وأنسجة ضامة.
بعد أيام أو أسابيع، يتم إخراج الناتج من العبوات ويجري تشكيلها على شكل منتجات مختلفة جاهزة للطبخ، مثل قطع الدجاج الصغيرة واللحم المفروم وغيرها.
وتعمل بعض الشركات على صنع منتجات ذات هيكل أكبر، مثل صدور الدجاج والشرائح، لكن هذا النوع يحتاج لقاعدة تنمو عليها الخلايا ويمكن أن تكون نباتية أو مصنوعة من منتجات حيوانية مثل الكولاجين.
هل هي لحوم حقيقية؟
يقول الخبراء إنه لحم حقيقي لكن تم إنشاؤه بطريقة مختلفة، وليس مثل بعض اللحوم المصنعة في المختبر التي لا تحتوي على خلايا حيوانية.
بالنسبة للحوم الدجاج المستزرعة التي تنتجها شركة "غوود فود" فإنها تحتوي على كمية صغيرة من البروتينات النباتية، بينما يقول مسؤولو "أبسايد فودز" إن لحومهم لا تحتوي على بروتينات نباتية.
هل سيشتريه الناس؟
وفقا لرئيس معهد "غوود فود" بروس فريدريتش فإن الناس لن تقبل على هذا النوع من اللحوم حتى يكون سعرها ومذاقها مقارب للحوم التقليدية.
بالمقابل يجد بعض الناس أن فكرة اللحوم المصنعة من من الخلايا غريبة بعض الشيء.
وأظهر استطلاع حديث أجرته وكالة "أسوشيتد برس" ومركز "إن أو آر سي" لأبحاث الشؤون العامة ومقره شيكاغو أن نصف البالغين في الولايات المتحدة قالوا إنهم على الأغلب لن يجربوا تناول هذا النوع من اللحوم. ويعتقد نحو نصف هؤلاء أن السبب في ذلك هو اعتقادهم أن تناولها لن يكون آمناً.
وفي وقت سابق ذكر تقرير لمنظمة الصحة العالمية أن تناول هذا النوع من اللحوم ربما ينطوي على مخاطر محتملة، مثل تعرضها للجراثيم في مراحل مختلفة من عملية التصنيع.
ومع ذلك يشير الخبراء إلى أن اللحوم التقليدية تنطوي أيضا على مخاطر، من قبيل التعرض للجراثيم قبل وأثناء عملية الذبح والتعبئة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.