ضبط عدد 12 سبيكة ذهبية وأربعة كيلو من الذهب المشغول وتوقف متهم يستغل عربة دفار محملة بمنهوبات المواطنين بجسر عطبرة    والي النيل الأبيض يزور نادي الرابطة كوستي ويتبرع لتشييّد مباني النادي    حميدان التركي يعود إلى أرض الوطن بعد سنوات من الاحتجاز في الولايات المتحدة    الكشف عن المرشحين للفوز بجائزة الكرة الذهبية 2025    اعفاءات من رسوم السكن والتسجيل بالداخليات لأبناء الشهداء والمشاركين في معركة الكرامة    لجنة أمن ولاية الخرطوم تشيد باستجابة قادة التشكيلات العسكرية لإخلائها من المظاهر العسكرية    عزيمة وصمود .. كيف صمدت "الفاشر" في مواجهة الهجوم والحصار؟    مناوي يُعفي ثلاثة من كبار معاونيه دفعة واحدة    نادي الشروق الأبيض يتعاقد مع الثنائي تاج الاصفياء ورماح    فترة الوالي.. وفهم المريخاب الخاطئ..!!    شاهد بالفيديو.. بالموسيقى والأهازيج جماهير الهلال السوداني تخرج في استقبال مدرب الفريق الجديد بمطار بورتسودان    شاهد بالفيديو.. جمهور مواقع التواصل الاجتماعي بالسودان يسخر من الفنان محمد بشير بعد إحيائه حفل "ختان" بالعاصمة المصرية القاهرة    بالصور.. تعرف على معلومات هامة عن مدرب الهلال السوداني الجديد.. مسيرة متقلبة وامرأة مثيرة للجدل وفيروس أنهى مسيرته كلاعب.. خسر نهائي أبطال آسيا مع الهلال السعودي والترجي التونسي آخر محطاته التدريبية    بالفيديو.. شاهد بالخطوات.. الطريقة الصحيحة لعمل وصنع "الجبنة" السودانية الشهيرة    شاهد بالصورة والفيديو.. سيدة سودانية تطلق "الزغاريد" وتبكي فرحاً بعد عودتها من مصر إلى منزلها ببحري    حادث مرورى بص سفرى وشاحنة يؤدى الى وفاة وإصابة عدد(36) مواطن    بالفيديو.. شاهد بالخطوات.. الطريقة الصحيحة لعمل وصنع "الجبنة" السودانية الشهيرة    رئيس الوزراء السوداني كامل إدريس يصل مطار القاهرة الدولي    يؤدي إلى أزمة نفسية.. إليك ما يجب معرفته عن "ذهان الذكاء الاصطناعي"    شاهد.. الفنانة إيلاف عبد العزيز تفاجئ الجميع بعودتها من الإعتزال وتطلق أغنيتها الترند "أمانة أمانة"    شاهد بالفيديو.. بعد عودتهم لمباشرة الدراسة.. طلاب جامعة الخرطوم يتفاجأون بوجود "قرود" الجامعة ما زالت على قيد الحياة ومتابعون: (ما شاء الله مصنددين)    شاهد.. الفنانة إيلاف عبد العزيز تفاجئ الجميع بعودتها من الإعتزال وتطلق أغنيتها الترند "أمانة أمانة"    الشهر الماضي ثالث أكثر شهور يوليو حرارة على الأرض    عمر بخيت مديراً فنياً لنادي الفلاح عطبرة    إسحق أحمد فضل الله يكتب: (روحوا عن القلوب)    الجمارك تُبيد (77) طنا من السلع المحظورة والمنتهية الصلاحية ببورتسودان    12 يومًا تحسم أزمة ريال مدريد    الدعم السريع: الخروج من الفاشر متاح    التفاصيل الكاملة لإيقاف الرحلات الجوية بين الإمارات وبورتسودان    الطوف المشترك لمحلية أمدرمان يقوم بحملة إزالة واسعة للمخالفات    السودان يتصدر العالم في البطالة: 62% من شعبنا بلا عمل!    نجوم الدوري الإنجليزي في "سباق عاطفي" للفوز بقلب نجمة هوليوود    يامال يثير الجدل مجدداً مع مغنية أرجنتينية    تقارير تكشف خسائر مشغلّي خدمات الاتصالات في السودان    توجيه الاتهام إلى 16 من قادة المليشيا المتمردة في قضية مقتل والي غرب دارفور السابق خميس ابكر    السودان..وزير يرحب بمبادرة لحزب شهير    السودان.."الشبكة المتخصّصة" في قبضة السلطات    مسؤول سوداني يردّ على"شائعة" بشأن اتّفاقية سعودية    غنوا للصحافة… وانصتوا لندائها    حرام شرعًا.. حملة ضد جبّادات الكهرباء في كسلا    شاهد بالفيديو.. بأزياء مثيرة وعلى أنغام "ولا يا ولا".. الفنانة عشة الجبل تظهر حافية القدمين في "كليب" جديد من شاطئ البحر وساخرون: (جواهر برو ماكس)    امرأة على رأس قيادة بنك الخرطوم..!!    أنقذ المئات.. تفاصيل "الوفاة البطولية" لضحية حفل محمد رمضان    الخرطوم تحت رحمة السلاح.. فوضى أمنية تهدد حياة المدنيين    "الحبيبة الافتراضية".. دراسة تكشف مخاطر اعتماد المراهقين على الذكاء الاصطناعي    انتظام النوم أهم من عدد ساعاته.. دراسة تكشف المخاطر    خبر صادم في أمدرمان    اقتسام السلطة واحتساب الشعب    إلى بُرمة المهدية ودقلو التيجانية وابراهيم الختمية    وفاة 18 مهاجرًا وفقدان 50 بعد غرق قارب شرق ليبيا    احتجاجات لمرضى الكٌلى ببورتسودان    السيسي لترامب: ضع كل جهدك لإنهاء حرب غزة    تقرير يسلّط الضوء على تفاصيل جديدة بشأن حظر واتساب في السودان    أفريقيا ومحلها في خارطة الأمن السيبراني العالمي    السودان.. مجمّع الفقه الإسلامي ينعي"العلامة"    ترامب: "كوكاكولا" وافقت .. منذ اليوم سيصنعون مشروبهم حسب "وصفتي" !    عَودة شريف    لماذا نستغفر 3 مرات بعد التسليم من الصلاة .. احرص عليه باستمرار    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



من الذي تآمر على حياتنا فحولنا إلى مجتمع استهلاكي؟ الرحلة من الكسرة إلى الرغيف .. بقلم: أبوذر الغفاري بشير عبد الحبيب
سودانيل نشر في سودانيل يوم 02 - 01 - 2021

لفت انتباهي مقال كتبه د. النور حمد حول معضلة الاستيراد ومعايير المستورد، حمل فيه على سياسات الاستيراد التي ظلت تمارس لأمد طويل وأدت إلى إغراق السوق السوداني ببضائع رديئة الصنع مثل أثاث المنازل والأدوات الكهربية. وذهب فيه إلى أن هذه الممارسة تمثل مظهراً للتحالف بين السياسيين وأصحاب الأعمال بهدف تحقيق مصالح شخصية على حساب الصالح العام. وملاحظة د. النور في محلها تماماً، وفي تقديري أنها أحد مظاهر فعل ظل يمارس بتؤدة وتروي وعلى مدار مدى زمني ممتد لتغيير سلوكنا وأسلوب حياتنا من نمط معيشة يعتمد على ما تنتجه أرضنا وتصنعه أيدينا إلى أسلوب استهلاكي يعتمد على الآخرين في تدبير أمر المعاش، بما في ذلك انتاج الطعام وصناعه الملبس وتوفير وسائل الارتفاق بالحياة.
أول مظاهر هذا التحول تغيير طبيعة المائدة السودانية من أطعمة تعتمد على مواد ينتجها المزارعون السودانيون، وتجود بها الأرض السودانية إلى أطعمة إما أنها مستوردة أو تعتمد في غالبها على عناصر مستوردة. فقد تم استبدال الأطعمة التي تعتمد على الذرة التي تنتجها هذه الأرض على امتداد تاريخها، بالقمح الذي لا تصلح زراعته بصورة تقل فيها مخاطر المناخ، إلا في مناطق قليلة في الشمال، ويجلب غالبه من وراء البحار. فالذرة هي المحصول الذي اعتاد السودانيون على زراعته على امتداد حواشات السودان ومزارعه، وتصلح تربته ومناخه لإنتاجه، كما كانت الكسرة والعصيدة بمختلف مسمياتها الطعام الراتب في وجبات السودانيين. وعلى سبيل المثال قد نشأت في مدينة الدويم، ولم تكن الأفران التي تنتج الرغيف في سبعينات القرن الماضي تزيد على أصابع اليد الواحدة. ورغم أن والدي كان يمتلك فرناً من بينها، إلا أن الكسرة كانت أمراً راتباً في مائدة منزلنا. وبنفس القدر فإن الدوكة التي تستخدم في صناعة الكسرة تحتل حيزاً محترماً في ركن أي منزل من منازل المدينة، وطواحين الذرة في عدد من الأحياء.
أعتقد أننا وقعنا فريسة عمل مدبر أدى إلى فشلنا في أن نحافظ على نمط الطعام المعتمد على الذرة وتطويره، واستبدلناه بطعام لا تنتجه أرضنا بالكفاية اللازمة. وكانت محصلته النهائية أن استهلاك السودان من القمح تجاوز مليوني طن وفق الإحصاءات الرسمية، بينما بلادنا تنتج ما لا يزيد عن 15% من مجمل هذه الكمية. وهذه نسبة مفزعة تشعر بالخوف، لارتهاننا للصادر والفشل في تدبير الموارد لاستيراده بالقدر الكافي في ظل تهاوي اقتصادنا وعدم قدرته على توفيره العملة الصعبة اللازمة لضمان وجوده بالكفاية المطلوبة.
جرى إدارة هذا التغيير على طعامنا بتؤدة وفي نطاق زمني ممتد بالقدر الذي أخرجه عن أن يكون مجرد ذوق في اختيار بعض الأطعمة وتفضيلها من بين أصناف معروضة إلى أن يكون إملاءً لأسلوب في الاختيار على مستوى المأكل والملبس واختيار حاجيات الحياة اللصيقة. وكانت المحصلة النهائية فقدان السيادة الغذائية وإزالة المحصن الأساسي الذي يقينا شر الاعتماد على الغير.
من ناحية تاريخية فإن القمح لم يحتل مقامه على المائدة السودانية كطعام راتب إلا بعد الغزو التركي المصري، فقد كان غذاءً لجنود الجيوش الغازية جلبوه معهم ضمن ما أدخلوه علينا من ثقافة. فبوركهارت الذي زار السودان الشمالي قبيل الغزو، لم يلحظ وجود القمح في مزارع السودانيين رغم أن الفترة التي زار فيها السودان كانت في فصل الشتاء التي تنجح فيها زراعة القمح، ووثق وجود الذرة كطعام ثابت لأهل الشمال. وجاء بعده إدوارد روبيل بعد استتباب الحكم التركي المصري بعدة سنوات فوجد أن القمح قد بدأ يدخل على استحياء، في طعام بعض السودانيين. ومع نهايات الحكم التركي المصري بدأ يشكل وجود واضحاً في بعض المناطق الحضرية لدى بعض العلية من القوم. فمثلاً يذكر سلاطين باشا في كتابه السيف والنار في السودان أن الإمام المهدي في هجرته إلى جبال النوبة قصد أن يقضي بعض الوقت في جبل تاج الله، فأرسل له الملك آدم أم دبالو هدية من القمح والغنم ورسالة تنصحه أن يتوغل إلى داخل الجبال فاستقر في منطقة قدير.
وبالنظر لدول الجوار من حولنا فلا تزال الأطعمة التقليدية تشكل غالب غذاء أهلها، فالأنجيرا هي طعام غالب الأثيوبيين وتجدها تحتل موقعها في قائمة الأطعمة في أرقى فنادق أديس أدببا وجبة أساسية تقدم للمواطنين والزوار. كما أن العصيدة المصنوعة من الدخن والذرة تمثل طعام غالب أهل تشاد في وجباته المختلفة. وكثير من الدول الافريقية لم تفرط في الاعتماد على انتاج أراضيها كما فرطنا نحن، وظلت معتمدة على الإنتاج المحلي الذي يتناسب مع تربتها ومناخها.
رفعت الإنقاذ أول أيامها شعار (نأكل مما نزرع ونلبس مما نصنع) وهو شعار لم تصكه الإنقاذ وإنما استلفته من أدبيات أخرى، فقد سبقها على صياغته الأديب اللبناني جبران خليل جبران قبل أكثر من مائة عام حين قال: (ويلٌ لأمة تأكل مما لا تزرع، وتلبس مما لا تخيط، وتشرب مما لا تعصر). ولم تستطع الإنقاذ من ناحية عملية أن تطبق هذا الشعار على أرض الواقع، وسارت في سياساتها الاقتصادية وفي معالجتها له عكس الاتجاه الذي يقود إلى تطبيقه. فتوسعت في صناعة القمح في مشروع الجزيرة على حساب القطن، وفتحت المجال لتسهيل زيادة وارده ودعمه ليكون طعاماً رخيصاً يغري بالتخلي عن الأطعمة الأخرى.
بدأت عدة مبادرات فردية لتطوير الطعام الذي يعتمد على الذرة ومنها انتاج سلالات جديدة قابلة لإدخالها بنسب كبيرة في صناعة الرغيف، كما أقيمت بعض المصانع الصغيرة لإنتاج الكسرة بالقدر الذي يجعلها طعاماً منافساً للرغيف، إلا أن هذه المبادرات تحتاج إلى الدعم الحكومي بوضع استراتيجيات وسياسات واضحة تجعل أهدافها قابلة للتحقيق، وذلك من خلال زيادة فرص تمويل زراعة الذرة ودعم الأبحاث والجهود التي تعيد لها مكانها المتوج في طعام السودانيين.
أبوذر الغفاري بشير عبد الحبيب
عنوان البريد الإلكتروني هذا محمي من روبوتات السبام. يجب عليك تفعيل الجافاسكربت لرؤيته.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.