السودان.. المحكمة تصدر حكمًا قاسياً على معلّم الثانوي    ترامب .."لا أريد الجوائز... أريد إنقاذ الأرواح"    وزارة الخارجية تدين المجزرة البشعة التي ارتكبتها المليشيا المتمردة في منطقة كلوقي    السكري وصحة الفم.. علاقة متبادلة    العبيد أحمد مروح يكتب: أمريكا كانت تعرف، فلماذا سمحت بذبح السودانيين ؟    الصفا الابيض يكتسح الاهلي نيالا بخماسية    الأهلي الأبيض يتجاوز الناصر أمدرمان في الدوري العام    رئيس مَوالِيد مُدَرّجَات الهِلال    مان يونايتد يفشل في تحقيق الفوز    شاهد بالصورة والفيديو.. طفل عراقي يفاجئ والده والحاضرين ويتوقع فوز صقور الجديان على منتخب بلاده في كأس العرب والجمهور السوداني: (ربنا يسمع منك)    شاهد بالصورة والفيديو.. طفل عراقي يفاجئ والده والحاضرين ويتوقع فوز صقور الجديان على منتخب بلاده في كأس العرب والجمهور السوداني: (ربنا يسمع منك)    شاهد.. أحد أفراد الدعم السريع يفجر مفاجأة داوية وينقل لزملائه خبر وفاة قائد ثاني المليشيا عبد الرحيم دقلو    شاهد الفيديو الذي أشعل الحرب بين المطربتين هدى عربي وأفراح عصام في زفاف "ريماز" والجمهور يلوم السلطانة: (مطاعنات قونات)    شاهد الفيديو الذي أشعل الحرب بين المطربتين هدى عربي وأفراح عصام في زفاف "ريماز" والجمهور يلوم السلطانة: (مطاعنات قونات)    نتيجة قرعة كأس العالم 2026.. تعرف على طريق المنتخبات العربية في المونديال    الإعيسر يخرج بتدوينة غامضة ومثيرة للجدل    مواطنون: الخرطوم غير آمنة لعودة السكان رغم الحملات الإعلامية    "روفا" الرئة الثالثة التي لا تتوقف عن الركض للهلال والسودان    بالصورة.. الفنانة أفراح عصام تفتح النار على مطربة شهيرة عقب نهاية حفل زفاف ريماز ميرغني: من عرفتك نحنا بنسجل في البرنامج وانتي في محاكم الآداب وقبلها المخدرات مع (….) وتبقي فنانه شيك كيف وانتي مكفتة ومطرودة!!    واشنطن تغيّر "قواعد اللعبة" في السودان.. تفكيك نفوذ البرهان كمدخل لوقف الحرب    إصابات وسط اللاعبين..بعثة منتخب في السودان تتعرّض لعملية نهب مسلّح    "يارحمن" تعيد الفنانة نانسي عجاج إلى القمة.. أغنية تهز مشاعر السودانيين    تنويه عاجل لهيئة مياه الخرطوم    كامل إدريس يوجه برفع كفاءة قطاع التعدين    طريقة فعّالة لمحاربة الرغبة بتناول الحلويات والوجبات السريعة    شاهد بالصورة والفيديو.. جمهور مواقع التواصل بالسودان يحتفي ويتغنى ببسالة ورجولة مدافع المنتخب "إرنق" في إحتكاك مع مهاجم المنتخب الجزائري بعدما قام بالتمثيل    شاهد بالصورة والفيديو.. الخبراء بالأستوديو التحليلي لمباراة السودان والجزائر يجمعون على وجود ضربة جزاء صحيحة لصقور الجديان ويعبرون عن استغرابهم الشديد: (لماذا لم يرجع الحكم المصري للفار؟)    تصريحات ترامب المسيئة للصومال تثير غضبا واسعا في مقديشو    قرار عاجل لرئيس الوزراء السوداني    حريق سوق شهير يسفر عن خسائر كبيرة للتجار السودانيين    كم مرة يجب أن تقيس ضغط دمك في المنزل؟    مياه الخرطوم تكشف تفاصيل بشأن محطة سوبا وتنويه للمواطنين    إدارة ترامب توقف رسميا إجراءات الهجرة والتجنيس من 19 دولة    إدارة التعدين بولاية كسلا تضبط (588) جرام و (8) حبات ذهب معدة للبيع خارج القنوات الرسمية    الخرطوم تعيد افتتاح أسواق البيع المخفض    محافظ بنك السودان المركزي تزور ولاية الجزيرة وتؤكد دعم البنك لجهود التعافي الاقتصادي    الأمين العام للأمم المتحدة: صراع غزة الأكثر دموية للصحفيين منذ عقود    بشكلٍ كاملٍ..مياه الخرطوم تعلن إيقاف محطة سوبا    فيلم ملكة القطن السوداني يحصد جائزة الجمهور    إحباط تهريب كميات كبيرة من المخدرات والمواد الخطرة بنهر النيل    الصحة الاتحادية تُشدد الرقابة بمطار بورتسودان لمواجهة خطر ماربورغ القادم من إثيوبيا    العطش يضرب القسم الشمالي، والمزارعون يتجهون للاعتصام    إخطار جديد للميليشيا ومهلة لأسبوع واحد..ماذا هناك؟    إحباط تهريب أكثر من (18) كيلوجرامًا من الذهب في عملية نوعية    مقترح برلماني بريطاني: توفير مسار آمن لدخول السودانيين إلى بريطانيا بسهولة    إحباط تهريب أكثر من (18) كيلوجرامًا من الذهب في عملية نوعية    بالصورة.. مذيعة سودانية كانت تقيم في لبنان: (أعتقد والله اعلم إن أنا اكتر انسان اتسأل حشجع مين باعتبار اني جاسوسة مدسوسة على الاتنين) والجمهور يسخر: (هاردلك يا نانسي عجرم)    وصول 260 ألف جوال من الأسمدة لزراعة محاصيل العروة الشتوية بالجزيرة    مصر.. تحذيرات بعد إعلان ترامب حول الإخوان المسلمين    شاهد.. بعبارة "كم شدة كشفت معادن أهلها" صورة ولي العهد السعودي الأمير محمد بن سلمان تزين شوارع العاصمة السودانية الخرطوم    الشتاء واكتئاب حواء الموسمي    عثمان ميرغني يكتب: تصريحات ترامب المفاجئة ..    "كرتي والكلاب".. ومأساة شعب!    ما الحكم الشرعى فى زوجة قالت لزوجها: "من اليوم أنا حرام عليك"؟    حسين خوجلي: (إن أردت أن تنظر لرجل من أهل النار فأنظر لعبد الرحيم دقلو)    حسين خوجلي يكتب: عبد الرجيم دقلو.. إن أردت أن تنظر لرجل من أهل النار!!    تركيا.. اكتشاف خبز عمره 1300 عام منقوش عليه صورة يسوع وهو يزرع الحبوب    (مبروك النجاح لرونق كريمة الاعلامي الراحل دأود)    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



تجهيزات رمضان ..!
منى أبو زيد نشر في آخر لحظة يوم 31 - 05 - 2016

"رب صائم حظه من صيامه الجوع والعطش، ورب قائم حظه من قيامه السهر» .. رواه أحمد ..!
حنان "ست بيت" من الدرجة الأولى، لا توجد واحدة من جاراتها أو قريباتها تضاهيها في المبالغة بنظافة وترتيب المنزل والتفنن بإعداد الطعام. وقد اعتادت حنان أن تتألق في ولائم رمضان فهي أستاذة في عمل الحلويات بجميع أنواعها، وخبيرة في صناعة مختلف أصناف المحمرات والطواجن والمشاوري والفطائر والشوربات ..!
قدوم رمضان يعني المزيد من الضيوف، الأمر الذي يعني بدوره المزيد من العناية بأناقة المنزل.. لذا كانت حنان حريصة على كل التفاصيل؛ غسل الستائر، تلميع الجدران والأرضيات، تنظيف السجاد و(دعك) و(سهك) البوتوجاز والشواية والمايكرويف.. هذا من جهة ..!
من جهة أخرى – وإلى جانب الآبري الأحمر والأبيض والرقاق - أعدت حنان كعادتها كل ما يمكن إعداده وتجميده في الفريزر من أطعمة.. فقامت بتقشير وفرم كميات كبيرة من الثوم ثم وزعتها في أوعية بلاستيكية قبل تجميدها لتقيها معاناة تجهيز الثوم طيلة شهر رمضان وأيام العيد. بعدها أخذت في سحن عشرة أكياس من شرائح البصل المجفف وتقسيم (عدد اثنين جردل عجينة طعمية) إلى وحدات مناسبة تكفي كل وحدة منها لعمل أقراص طعمية تكفي بدورها لملء (سرويس) كبير ..!
بعد أن فرغت من إعداد وتقسيم اللحوم من بفتيك وكستليتة ودجاج وسمك فيلية، (شوَّحت) حنان كمية ضخمة من اللحم المفروم ثم قسمتها إلى قسمين، وضعت أحدهما في وعاء كبير وأودعته الفريزر حتى لا تضطر إلى طهي اللحم المفروم كل يوم لعمل الملاحات من تقلية ونعيمية وخلافه (إرضاءاً لزوجها الذي يكره الملاح البلدي باللحم المجفف)، ثم أضافت الخضار إلى القسم الثاني قبل أن تبدأ عملية (حشو) سمبوسة اللحم.. وبعد ثلاث ساعات من العمل المتواصل نظرت حنان الى أهرام السمبوسة المتكدسة في صواني كبيرة بابتسامة راضية قبل أن تقوم بتوزيعها إلى كميات متساوية وضعتها في أكياس وأودعتها الفريزر ..!
بعد ذلك أقبلت حنان على سمبوسة الجبن بالجزر فقامت ببشر كميات كبيرة من الجزر والشطة الخضراء قبل إضافتها إلى الجبن واستغرقت عملية الحشو ثلاث ساعات أخرى قبل أن تودعها الفريزر بعد تقسيمها في أكياس بلاستيكية وبكميات متساوية ..!
بعد أن فرغت من تخمير عجين العصيدة وتقسيمه في أكياس متساوية وتجميده في الفريزر، انهمكت حنان في إعداد عجينة البيتزا وفردها وتقطيعها على شكل دوائر، دهنتها بالصوص وزينتها بالجبن والخضار، وضعتها قليلاً في الفرن ثم أخرجتها قبل النضج ..!
بعد أن بردت البيتزا ال(نص استوا) قامت حنان بوضعها في أوعية بلاستيكية قبل تخزينها في الفريزر.. وبذلك اطمأنت إلى أنها لن تقضي أكثر من ساعتين في إعداد البيتزا خلال نهارات رمضان ..!
وضعت حنان قدراً كبيراً مملوءاً بالسكر والماء على النار وأخذت في تحريكه ببطء واستمرار، وبعد أن تأكدت من نضج (الشيرة) أضافت إليها قطرات من عصير الليمون قبل رفعها من على النار، وبعد أن تأكدت من أنها قد بردت تماماً قامت بتوزيعها في (جركانات) صغيرة وأودعتها الثلاجة حتى تكون جاهزة ل (تسقية) صواني الحلويات من باسطة وكنافة وبسبوسة وغيرها حال خروجها من الفرن ..!
في اليوم التالي (قَشَّرت) حنان كميات كبيرة من الخضار وقامت بتقطيعه إلى مكعبات صغيرة، ثم انهمكت في توزيعه على أكياس بلاستيكية وأودعته الفريزر ليكون جاهزاً عند عمل شورية الخضار. ثم قامت ب(سحن) كميات من اللوز والفستق وأضافت إليها بعض الملح والفانيليا قبل أن تضعها في وعاء بلاستيكي محكم الإغلاق وتودعها الثلاجة لحين استخدامها في حشو وتزيين الحلويات المختلفة ..!
بعد الفراغ من كل هذه الأعباء المنزلية (عَجَنت) حنان يعض الحناء ثم (تحنَّنت) حتى لا تقابل رمضان وهي (غبشة) ..!
في مساء اليوم الأخير، وبعد فراغها من تجهيزات رمضان، قالت حنان مخاطبة زوجها - وهي منهمكة في تلميع الحناء التي تخضب أصابع يديها وقدميها بزيت السمسم طمعاً في مزيد من السواد اللامع:
الحمد لله كدا ح نقابل رمضان مستعدين ..!
الزوج بابتسامة ذات مغزى:
نسيت أهم حاجة في تجهيزات رمضان .. تختمي القرآن، وتحافظي على التراويح، و(تقاطعي) سيرة الناس ..!

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.