إسحق أحمد فضل الله يكتب: (اللغم يتكتك)    شاهد بالفيديو.. ناشط المليشيا الشهير عبد المنعم الربيع يفجرها داوية: (خالد سلك هو من أشعل الحرب بين الجيش والدعم السريع وليهو حق ياسر العطا يسميكم "أم كعوكات")    سلفاكير يؤكد على أهمية استمرار تدفق النفط من حقل هجليج    إنشاء مسالخ ومجازر حديثة لإنتاج وتصنيع اللحوم بين مصر والسودان وزيادة التبادل التجاري بين البلدين    رحيل ضابط بالجيش السوداني في القاهرة    مجلس الوزراء يجيز بالإجماع الموازنة الطارئة للدولة للعام المالي 2026    شاهد بالصورة والفيديو.. مطربة سودانية تشعل حفل غنائي بوصلة رقص فاضحة بمؤخرتها وتصرخ: "بنحب الركوب العالي" والجمهور: (النظام العام ما بنفع مع القونات جيبوا ليهم القوات الخاصة)    شاهد بالصورة والفيديو.. حسناوات الوطن العربي من "اليمن وسوريا ولبنان وتونس" يتنافسن على ترديد الأغنية السودانية الترند "بقى ليك بمبي" وساخرون: (شكله متحور جديد زي الليلة بالليل نمشي شارع النيل)    محافظ بنك السودان المركزي : انتقال الجهاز المصرفي من مرحلة الصمود الي التعافي والاستقرار    الإمارات تسحب قواتها من اليمن    شاهد بالصورة.. ظهرت بفستان فاضح.. مودل سودانية تشعل مواقع التواصل بإطلالة مثيرة للجدل    الخارجية الإماراتية: نرفض الزج باسم الإمارات في التوتر الحاصل بين الأطراف اليمنية    نجم برشلونة يتصدر قائمة الأغلى في العالم 2025    الحكم بالإعدام على مشارك مع قوات التمرد بالأبيض    القوات الجوية السعودية تستهدف شحنة أسلحة إماراتية في ميناء المكلا كانت متجهة للانفصاليين    لماذا تجد صعوبة في ترك السرير عند الاستيقاظ؟    والي ولاية غرب كردفان ومدير شرطة الولاية يشهدان تخريج دورة حرب المدن لمنسوبي الشرطة بالولاية    لجنة الانضباط توجه انذار نهائي بشطب فريق ام دغينات من كشوفات الاتحاد    فلومو... أوع تلومو!    كواسي إبياه: التأهل عبر أفضل الثوالث حررنا من كل الضغوط ولن نرضى بغير النصر أمام البوركيني    إنشاء مطار جديد في الخرطوم    عبده فايد يكتب: تطور تاريخي..السعودية تقصف شحنات أسلحة إماراتية علنًا..    صراع النفوذ في القرن الأفريقي وإنعكاساته السالبة على الإقليم    التحالف: نفذنا ضربة جوية استهدفت دعما عسكريا خارجيا بميناء المكلا    الفنّانُ الحق هو القادر على التعبيرِ عن ذاتِه بما لا يخرج عن حدود خالقه    الخرطوم .. افتتاح مكتب ترخيص الركشات    السودان..مسيرات في الشمالية والسلطات تكشف تفاصيل المداهمة    رئيس الوزراء يهنئ المنتخب الوطني بفوزه على غينيا الاستوائية في بطولة الأمم الإفريقية    رونالدو يرفض الاعتزال قبل الوصول لهذا الرقم    5 أطعمة تخفف أعراض البرد في الشتاء    رياض محرز يقود الجزائر لتخطي بوركينا فاسو والتأهل لثمن نهائي أمم أفريقيا 2025    الحقيقة.. كرة القدم تجرّنا جرّاً    رئيس الاتحاد السوداني ينعي الناظر طه فكي شيخ    الجامعة العربية: اعتراف إسرائيل ب"إقليم أرض الصومال" غير قانوني    الجزيرة .. ضبط 2460 رأس بنقو بقيمة 120 مليون جنيهاً    الوطن بين احداثيات عركي (بخاف) و(اضحكي)    السودان يعرب عن قلقه البالغ إزاء التطورات والإجراءات الاحادية التي قام بها المجلس الإنتقالي الجنوبي في محافظتي المهرة وحضرموت في اليمن    لميس الحديدي في منشورها الأول بعد الطلاق من عمرو أديب    شرطة ولاية القضارف تضع حدًا للنشاط الإجرامي لعصابة نهب بالمشروعات الزراعية    مشروبات تخفف الإمساك وتسهل حركة الأمعاء    منى أبو زيد يكتب: جرائم الظل في السودان والسلاح الحاسم في المعركة    شرطة محلية بحري تنجح في فك طلاسم إختطاف طالب جامعي وتوقف (4) متهمين متورطين في البلاغ خلال 72ساعة    «صقر» يقود رجلين إلى المحكمة    كيف واجه القطاع المصرفي في السودان تحديات الحرب خلال 2025    إبراهيم شقلاوي يكتب: وحدة السدود تعيد الدولة إلى سؤال التنمية المؤجَّل    شرطة ولاية نهر النيل تضبط كمية من المخدرات في عمليتين نوعيتين    استقالة مدير بنك شهير في السودان بعد أيام من تعيينه    كيف تكيف مستهلكو القهوة بالعالم مع موجة الغلاء؟    قبور مرعبة وخطيرة!    عزمي عبد الرازق يكتب: عودة لنظام (ACD).. محاولة اختراق السودان مستمرة!    مسيّرتان انتحاريتان للميليشيا في الخرطوم والقبض على المتّهمين    إسحق أحمد فضل الله يكتب: (حديث نفس...)    الصحة الاتحادية تُشدد الرقابة بمطار بورتسودان لمواجهة خطر ماربورغ القادم من إثيوبيا    الشتاء واكتئاب حواء الموسمي    "كرتي والكلاب".. ومأساة شعب!    ما الحكم الشرعى فى زوجة قالت لزوجها: "من اليوم أنا حرام عليك"؟    حسين خوجلي: (إن أردت أن تنظر لرجل من أهل النار فأنظر لعبد الرحيم دقلو)    حسين خوجلي يكتب: عبد الرجيم دقلو.. إن أردت أن تنظر لرجل من أهل النار!!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



25 وصفة للتمتع بعافية دائمة.. أسرار من لا يمرضون أبداً
سليمى شاهين نشر في الراكوبة يوم 10 - 04 - 2012

تتابع إصدارات «دار الفراشة» في البحث عن كل ما يتعلق بشؤون الصحة والتربية من خلال عناوين بارزة وضعها اختصاصيون ملمّون بالميادين المطروحة. وقد نشرت أخيراً كتاباً عن الصحّة العامة وضعه الكاتب والصحافي جين ستون المتخصص في هذا المجال بعنوان «أسرار الناس الذين لا يمرضون أبداً».
انطلقت فكرة هذا الكتاب من مسيرة حياة النبيل لويجي كورنارو الذي ولد قرابة العام 1460 في عائلة ثرية عاشت في مدينة البندقية (ايطاليا). فقد ترك لويجي كتابًا يستعرض فيه مراحل حياته التي أمضاها في سلسلة من اللذات التي أوقعته فريسة المرض الشديد وهو في الأربعين. فنصحه أطباؤه بأن يعتدل في نظامه الغذائي إذا أراد أن يبقى على قيد الحياة.
وضع لويجي كورنارو نظامًا غذائيًا جديدًا لحياته يعتمد فيه على التقليل من كمية الطعام التي يتناولها بشكل كبير جدًا، فنجحت الخطة وتحسّنت صحته إلى حدّ كبير. واستمر في الخطة نفسها لما تبقى من حياته فعاش عمرًا مديدًا تجاوز المئة عام.
من هذا الكتاب الذي يتألف من أربعة مجلّدات انطلق الكاتب جين ستون مقتنعًا بفلسفته التي تقول إن على الناس أن يتناولوا كميات أقل من الطعام كلما تقدموا في السن، وإن الجسم يفضل الراحة على عملية الهضم خلال فترات المرض.
أصبحت مهمة جين ستون في السنوات الأخيرة البحث عن أناس لا يمرضون واكتشاف الأسباب التي تقيهم من الأمراض لينتفع بها الآخرون.
في الواقع، قد يصاب هؤلاء الأشخاص الذين لا يمرضون أبدًا برشح خفيف من حين إلى آخر أو يعانون ألماً هنا أو هناك. ما لا يصابون به هو الرشح القوي والأنفلونزا والحمى التي يصاب بها الكثير منّا غالبًا. كذلك نادرًا ما يعانون أمراضاً خطرة. ولعلهم ورثوا مرضًا جينيًا يظهر في مرحلة ما إلا أنهم يحاربونه بحيوية أو يصابون في بعض الحالات بالمرض، لكنهم يكيّفون سرّهم مع الوضع ويستعيدون عافيتهم. بمجمل الأحوال، نجدهم يعيشون حياة طويلة وصحية.
تجدون في ما يلي بضعة أسرار من خمسة وعشرين سرًا تستحق العناء والاهتمام.
خميرة البيرة
اختارت بربارا وزوجها مارتي أسلوب حياة آديل دايفس الصحي فامتنعا عن تناول الأطعمة التي تحتوي على مواد حافظة والسكر المكرر والأطعمة المصنّعة، وعمدا إلى تناول الأطعمة الكاملة كلما أمكنهما ذلك.
يقولان: «لم يعرف الأولاد المشروبات الغازية حتى رأوها في منازل الآخرين». ويتمحور برنامج دافيس حول خميرة البيرة وهي مصدر ممتاز للفيتامينات B، خميرة البيرة يتناولها مارتي وبربارا كل صباح مذوّبة في كأس من المياه، وهما لا يفوتانها أبدًا حتى عندما يسافران.
أَكملت بربارا دراستها الجامعية ونالت في ال56 من عمرها شهادة في علم الآثار، وبقيت حتى ال83 من عمرها تنتقل مع فريقها من موقع أثري إلى آخر في مختلف أرجاء العالم وهي تتمتّع بنشاط رائع بفضل خميرة البيرة التي تجتمع فيها عناصر الفيتامينB كلها.
الثوم
تعرّفت سوزان إلى فكرة أن الطعام مهم حين كانت يافعة فوالدتها «نباتية صاحبة رسالة... وهي تقوم بحركات غير سارة في وجه كل من يأكل أيّ طعام آخر». تدير والدة سوزان البالغة من العمر أربعًا وسبعين سنة (وبصحة جيدة) حاليًا مركزًا صحيًا بديلاً في ديلاوار.
واضطرت سوزان نفسها إلى أن تفكر في الطعام عندما بلغت الخامسة عشرة من عمرها، إذ كانت تعاني تبدّلاً في المزاج وسوءه، وسرعة الانفعال والغضب من الإرهاق. وتوقفت عن تناول السكريات واحتساء المشروبات الغازية فشعرت بتحسّن. بعد بضع سنوات، عندما راحت تعاني آلاماً مبرحة في المعدة، قررت أن سبب آلامها هو مشكلة في المرارة وتوقفت عن تناول المأكولات الدسمة والمقلية. وشعرت مجددًا بالتحسّن.
وكانت تصاب بالرشح في كل عام قبل أن يخبرها صديقها عن الثوم. توضح: «قال إنّ الثوم يشفي الأمراض كافة. وذات ليلة، شعرت يأني سأمرض فقشّرت فص ثوم نيء وتركته يذوب في فمي فاختفى الرشح. الآن، كلما شعرت باني سأصاب بالمرض، أبدأ بتناول الثوم ثلاث مرات في اليوم فأشعر بأني على ما يرام خلال أربع وعشرين ساعة».
تتناول سوزان الثوم أيضًا «على سبيل الوقاية». وهي تستخدمه في الطهي يوميًا وتضعه في كل وجبة عشاء تتضمن الخضار والبصل وأحد أنواع النشويات كالرز أو المعكرونة. وهي تعصر الثوم على الطبق أيضًا.
إزالة السموم
في السبعينات، علّم فيليب في هاواي التي كانت تعج بالباحثين عن الطب البديل والوعي الروحاني. ووجد في نهاية الأمر وسيلة لاعتماد طريقة عيش بديلة مع إدراك روحاني للذات فضلاً عن تخليص الجسم من السموم وهي عملية أيض (metabolism) يقوم بها الجسم تمكّنه من القضاء على التأثيرات المؤذية للسموم المتراكمة فيه. يقول إنّ «تخليص الجسم من السموم مكّنه من العودة إلى حالة تقارب النقاء الطبيعي»، حيث يمكن للجسد أن يمارس ذكاءه الفطري وأن يعمل كما وجِد ليفعل: بالتناغم مع الطبيعة.
التسمم أو تراكم السموم في الجسم هو عملية سلبية وإيجابية في آن. فنحن نتعرّض من جهة للمواد السامة (التي يصنعها الإنسان) والسموم (المواد الخطرة الموجودة في الطبيعة) التي لا يمكننا التحكّم بها: انبعاثات المصانع، الأمطار الحمضية، المبيدات، المياه الملوّثة. لكن ومن جهة أخرى، ما نشتريه من المتاجر وما نأكله في المطاعم هو خيارنا وينطبق هذا أيضًا على المنتجات التي نستخدمها.
يقوم نظام فيليب الخاص للتخلّص من السموم على تناول المأكولات الخالية من الدهون، والطازجة والنيئة غالبًا: «كلما كانت مأكولاتنا دهنية أكثر، معالجة ومغشوشة أكثر، كلما تكدّست كمية أكبر من السموم في أجسادنا. وتتعرّض الأعضاء للضغط فيما هي تبذل الجهد للتخلّص من الجزيئات السامة. وكلما قلّ تركيز المأكولات كلما ازداد التخلّص من الفضلات فاعلية، من الدم عبر الأمعاء والمثانة الرئتين والبشرة، بحيث لا تتكدس السموم في الخلايا».
يقول فيليب إنه عندما اعتمد هذا النمط من العيش: «توقّفت عن تناول المأكولات ببطء. ما زلت آكل بعض اللحوم، لكنني لا أتناول النقانق واللحوم الدهنية، بل أختار البرغر الخالي من الدهون مع خبز معدّ من القمح الكامل مع الخس والطماطم والبصل. واستبدلت الرز الأبيض بالرز الأسمر والطحين الأبيض بطحين القمح الكامل». وسرعان ما أصبحت الحبوب المنبّتة جزءًا مهمًا من النظام الغذائي أيضًا، بمعدل 100 غرام يأكلها كل مساء قبل الخلود إلى النوم.
رفع الأثقال
كانت صحة ساشا لوري ممتازة على مدى حياته، وهو يعزو ذلك إلى تدريب القوة. بدأ ساشا برفع الأثقال وهو في السادسة عشرة من عمره ليكتسب القوة اللازمة ليتمكّن من لعب كرة القدم والكروكيت، واستمر حتى سن السابعة والخمسين. وفي إحدى المرات، شارك في بطولات كمال الأجسام حيث نال لقب بطل باكستان للناشئين وبطل مونتريال.
وعلى رغم التدريبات، مرّ ساشا بمرحلة في حياته حيث لم يكن بصحة جيدة. بعد «أربعين سنة من العيش كراهب» وقع في الثمانينات أسير موجة الديسكو في نيويورك وانجراف في دوامة الرقص والمخدرات والملذات. وأخرجته ولادة ابنه الثالث في العام 1988 من هذا الحال.
في هذه الأيام، تجده في النادي سبعة أيام في الأسبوع، حيث يدرب ثمانية أشخاص تقريبًا في اليوم ويتدرّب هو خمسة أيام من أصل سبعة. وليساعد جسمه على استعادة قواه بعد الجهد، يقوم كل يوم بتمرين جزء مختلف من جسمه فيكمل دورة كاملة خلال الأسبوع.
وهو يقول إنّ رفع الأثقال مفيد للصحة لأنه يزيد الأيض أكثر من أيّ نشاط آخر كما يزيد حجم العضل في الجسم. يتابع: «هذا هو الفرق الأساسي بين التقدّم في السن والشباب. إذا بلغت الثلاثين وبقيت الكتلة العضلية لديك هي نفسها كما كانت وأنت في الثامنة عشرة، فلن يشهد جسمك تغيّرات كثيرة. أيّ شكل من أشكال الرياضة مفيد، لكن التمارين التي ترفع نبض القلب cardi، تفيد القلب فحسب، لكنها لا تمرّن العضلات بما يكفي».
والنظام الغذائي مهم أيضًا. يعتمد ساشا نظام «نسبة 90/10»: 90% من الطعام الجيد و10% مما يرغب في تناوله. إلا أنه لا يستخدم السكر أو الطحين الأبيض أبدًا كما لا يحتسي القهوة بل يفضّل الشاي ليحصل على الثيانين وهو حمض أميني يساعد على رفع المعنويات.
هذه أربعة أسرار فقط لأربعة أشخاص يرى كلٌّ منهم طريقة مختلفة للعيش بصحة ممتلئة نشاطًا وعافية، أما أسرار الناس الآخرين الذين لم نأتِ على ذكرهم فهي أيضًا مدهشة، وتتناول أطعمة عدة وطرائق عيش متنوعة ودراسات علمية عن الشفاء بواسطة الصلاة وغيرها.
الجريدة

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.