سودارس : الأُسَر ورغيف الخُبز.. فِقْه البدائل!!

الدب.. حميدتي لعبة الوداعة والمكر ⛔ قبل أن تحضر الفيديو أريد منك تقرأ هذا الكلام وتفكر فيه إلي اين نسير منشآت المريخ..! كيف واجه القطاع المصرفي في السودان تحديات الحرب خلال 2025 صلوحة: إذا استشهد معاوية فإن السودان سينجب كل يوم ألف معاوية إبراهيم شقلاوي يكتب: وحدة السدود تعيد الدولة إلى سؤال التنمية المؤجَّل كامل إدريس في نيويورك ... عندما يتفوق الشكل ع المحتوى مباحث قسم الصناعات تنهي نشاط شبكة النصب والاحتيال عبر إستخدام تطبيق بنكك المزيف عقار: لا تفاوض ولا هدنة مع مغتصب والسلام العادل سيتحقق عبر رؤية شعب السودان وحكومته إجتماع بسفارة السودان بالمغرب لدعم المنتخب الوطني في بطولة الأمم الإفريقية بولس : توافق سعودي أمريكي للعمل علي إنهاء الحرب في السودان البرهان وأردوغان يجريان مباحثات مشتركة شاهد بالفيديو.. الفنانة ميادة قمر الدين تعبر عن إعجابها بعريس رقص في حفل أحيته على طريقة "العرضة": (العريس الفرفوش سمح.. العرضة سمحة وعواليق نخليها والرجفة نخليها) شاهد بالفيديو.. أسرة الطالب الذي رقص أمام معلمه تقدم إعتذار رسمي للشعب السوداني: (مراهق ولم نقصر في واجبنا تجاهه وما قام به ساتي غير مرضي) بالصورة.. مدير أعمال الفنانة إيمان الشريف يرد على أخبار خلافه مع المطربة وإنفصاله عنها وحدة السدود تعيد الدولة إلى سؤال التنمية المؤجَّل بعثه الأهلي شندي تغادر إلى مدينة دنقلا تراجع أسعار الذهب عقب موجة ارتفاع قياسية عثمان ميرغني يكتب: لماذا أثارت المبادرة السودانية الجدل؟ ياسر محجوب الحسين يكتب: الإعلام الأميركي وحماية الدعم السريع محرز يسجل أسرع هدف في كأس أفريقيا شاهد بالصور.. أسطورة ريال مدريد يتابع مباراة المنتخبين السوداني والجزائري.. تعرف على الأسباب!! وزير الداخلية التركي يكشف تفاصيل اختفاء طائرة رئيس أركان الجيش الليبي سر عن حياته كشفه لامين يامال.. لماذا يستيقظ ليلاً؟ "سر صحي" في حبات التمر لا يظهر سريعا.. تعرف عليه والي الخرطوم: عودة المؤسسات الاتحادية خطوة مهمة تعكس تحسن الأوضاع الأمنية والخدمية بالعاصمة فيديو يثير الجدل في السودان إسحق أحمد فضل الله يكتب: كسلا 2 ولاية الجزيرة تبحث تمليك الجمعيات التعاونية الزراعية طلمبات ري تعمل بنظام الطاقة الشمسية شرطة ولاية نهر النيل تضبط كمية من المخدرات في عمليتين نوعيتين الكابلي ووردي.. نفس الزول!! حسين خوجلي يكتب: الكاميرا الجارحة احذر من الاستحمام بالماء البارد.. فقد يرفع ضغط الدم لديك فجأة استقالة مدير بنك شهير في السودان بعد أيام من تعيينه كيف تكيف مستهلكو القهوة بالعالم مع موجة الغلاء؟ 4 فواكه مجففة تقوي المناعة في الشتاء اكتشاف هجوم احتيالي يخترق حسابك على "واتسآب" دون أن تشعر رحيل الفنانة المصرية سمية الألفي عن 72 عاما قبور مرعبة وخطيرة! شاهد بالصورة.. "كنت بضاريهم من الناس خائفة عليهم من العين".. وزيرة القراية السودانية وحسناء الإعلام "تغريد الخواض" تفاجئ متابعيها ببناتها والجمهور: (أول مرة نعرف إنك كنتي متزوجة) حملة مشتركة ببحري الكبرى تسفر عن توقيف (216) أجنبي وتسليمهم لإدارة مراقبة الأجانب عزمي عبد الرازق يكتب: عودة لنظام (ACD).. محاولة اختراق السودان مستمرة! ضبط أخطر تجار الحشيش وبحوزته كمية كبيرة من البنقو البرهان يصل الرياض ترامب يعلن: الجيش الأمريكي سيبدأ بشن غارات على الأراضي الفنزويلية قوات الجمارك بكسلا تحبط تهريب (10) آلاف حبة كبتاجون مسيّرتان انتحاريتان للميليشيا في الخرطوم والقبض على المتّهمين إسحق أحمد فضل الله يكتب: (حديث نفس...) مياه الخرطوم تكشف تفاصيل بشأن محطة سوبا وتنويه للمواطنين الصحة الاتحادية تُشدد الرقابة بمطار بورتسودان لمواجهة خطر ماربورغ القادم من إثيوبيا مقترح برلماني بريطاني: توفير مسار آمن لدخول السودانيين إلى بريطانيا بسهولة الشتاء واكتئاب حواء الموسمي عثمان ميرغني يكتب: تصريحات ترامب المفاجئة .. "كرتي والكلاب".. ومأساة شعب! ما الحكم الشرعى فى زوجة قالت لزوجها: "من اليوم أنا حرام عليك"؟ حسين خوجلي: (إن أردت أن تنظر لرجل من أهل النار فأنظر لعبد الرحيم دقلو) حسين خوجلي يكتب: عبد الرجيم دقلو.. إن أردت أن تنظر لرجل من أهل النار!!

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

الأُسَر ورغيف الخُبز.. فِقْه البدائل!!

50 جنيها ميزانية اليوم نشر في السوداني يوم 07 - 03 - 2018

أكثر من شهرين مَرَّا؛ ومازال المُواطنون يكتوون بنار الخُبز، الذي ارتفعت (فاتورة) شرائه للضعف، فالأسرة التي كانت تَستهلك خُبزاً بعشرة جنيهات للوجبة الواحدة بقي عليها أن تُحضِّر عشرين جنيهاً قبل (تجهيز الصينية)، ومثلها للوجبة الثانية باعتبار أنّ الشعب السوداني كله أصبح يتناول وجبتين فقط..! مُضاعفة فاتورة الرغيف جعل الحاج أحمد محمد يقول (الواحد بقى مُحتاج لخمسين جنيهاً في اليوم للرغيف فقط)، هذا الوضع دفع الكثيرين لمُحاولة خلق بدائل تقيهم (شر نيران الخُبز) بعد السياسات الاقتصادية التي دخلت حيِّز التّنفيذ مع بداية العَام وانعكست بشَكلٍ مُباشرٍ على مَعايش الناس، ولأنَّ الأمر أصبح واقعاً لجأ كثيرٌ من الأُسر للبحث عن بدائل تُخفِّف بها ميزانية شرائه لتَعود القُراصة والكِسْرَة وتصبحان من سيدات موائد الطعام وتتحوّلان إلى وجبة أساسية بعد اختفائهما عن الموائد خلال فترة طويلة جداً، غير أنّ أُسراً أخرى لم يكن أمامها خيارٌ سوى الاعتماد على الرغيف مهما بلغ ثمنه، لأسبابٍ منطقيةٍ مثل الأُسر التي تعمل ربّات المنازل بها كمُوظّفات أو عاملات وتستهلك الوظيفة أغلب يومهن.
(عواسة الكِسْرَة)
الخالة زينب الفاضل قالت ل (السوداني): بعد أن أصبح سعر قطعة الخُبز بواحد جنيه، لم يكن أمام كَثيرٍِ من الأُسر – وأنا منهم - مفرٌ سوى العودة إلى (عواسة الكسرة)، رغم صُعوبة صناعتها وارتفاع كُلفتها، لكن مع الوضع الحالي تبقى هي الخيار الأفضل للكِثيرين، لأنّ صناعتها تُخفِّف من استخدام الرغيف خلال اليوم، صحيحٌ أنّ كُلفتها غير بسيطة والجُهد المَبذول في صناعتها كَبيرٌ جداً.. وأضَافَت: الكِسْرَة لها فوائد كثيرة فهي تعطي الإحساس بالشبع ولا تجعلك تشعر بالجوع سريعاً وتوفِّر استهلاك الخُبز.
ووافقتها القول الخالة سمية، حيث قالت: لقد عَادت القُرّاصة والكِسْرَة بأمر الغلاء الذي حَدَثَ للخُبز وتسبّب في مشاكل كثيرة بين الأزواج وزوجاتهم بحجّة (زيادة المصاريف) مع سُوء الحالة الاقتصادية التي يُعاني منها أغلب الناس، فعادت الكِسْرَة والقراصة وأصبحتا من الأطباق الأساسية في كل وجبة، وأضافت: شخصياً أصبحت أصنع القراصة بالمنزل يومياً، لأنّ الخبز لا يكفي لوحده، خَاصّةً إذا كان عدد أفراد الأسرة فوق الخمسة.
دُخُن فقط
ونسبةً للتداخُل الذي حَدَثَ بالمُدن، هنالك بعض الأُسر تعتمد في غذائها على الدُّخُن وتقوم بصنعه بعدّة طُرق، حيث يقول العم مُحمّد أحمد ل (السوداني)، إنّ زيادة الأسعار شملت كل شيء حتى الدُّخُن فقد بلغ سعر الكيلة منه 190 جنيهاً، في حين كان قبل فترة قليلة لا يزيد عن 120 جنيهاً، وزاد بقوله: نحن الرغيف لا يَهمنا كثيراً لو أصبحت بعشرة جنيهات أو العشر رغيفات بجنيه واحد، لأنّنا ناس دُخُن وهو وجبتنا الأساسية، حيث نصنع منه العصيدة والكِسْرَة وأحياناً قُراصة فهو يعطي طاقة للجسم.
تقليل حصَّة!!
مجذوب أحَد العَامِلين بمخبز النهضة بأمدرمان ود البخيت قال ل (السوداني): بعد الزيادات التي طرأت على مُدخلات الخُبز وتسبّبت في مُضاعفة سعره، أصبح إقبال الأُسر عليه ضعيفاً جداً، فمثلاً الذي كان يشتري (كيسين) – 20 رغيفة بعشرة جنيهات، ظلّ يتناول خُبزه بذات القيمة النقدية عشرة جنيهات مع تقليل الكمية إلى النصف عشر رغيفات بدلاً من عشرين! وهذا الوضع كان لزاماً على أصحاب المخابز التعامل مع الوضع الجديد حتى لا تبور بضاعتهم، فالوضع لا يحتمل قُبُول أيِّ خسارة مع ارتفاع أسعار الدقيق والزيت والخميرة وزيادة تعرفة الكهرباء والغاز، وأضاف بقوله: إنّ المُواطنين ظلوا كذلك يشكون من رداءة الخُبز، خَاصّةً البلدي وعندما يأتون لشرائه يتّهموننا بأننا نبيع لهم البائت، ولا يصدِّقون أنه خُبز اليوم، وأحياناً يقومون بإرجاعه والذهاب لمخبز آلي آخر، وهُم لا يعرفون أنّ العلة في الدقيق المصنوع منه الخُبز وليس بيدنا شيءٌ، لأنّ الشركات المُوزِّعة هي التي تعطينا الدقيق وإذا رفضنا استلامه يتم تحويل حصتنا إلى مخبزٍ آخر.
وبالمُقابل، أكد إبراهيم حسن الذي يعمل بالمخبز الآلي ل(السوداني)، أنّ الخبز الآلي تختلف طريقة صناعته عن البلدي، حيث تتم إضَافَة لبن البودرة إليه، وبعد الزيادات الأخيرة ارتفعت أسعار المُدخلات وهذا الارتفاع أدى إلى زيادة سعر الخُبز، وأضاف: المخابز أصبحت حصتها مُحدّدة من الدقيق وأصبحنا نأخذ 10 جوالات دقيق بدلاً من 20، لذلك قلّلنا عدد القطع اليومي حتى لا تصبح لدينا أزمةٌ في الدقيق.
(ما باليدِّ حيلة)!!
رجاء بائعة كِسْرَة وجدتها وهي تجلس تحت لهيب شمس لاهبة تغطي رأسها ب(طاقية) مصنوعة من السّعف، واضعةً أمامها صندوقاً عليه صينية مليئة بالكِسْرَة ومقفولة بإحكامٍ، سألناها عن سعر (الرهيفة) فقالت: كُنت أبيع ثلاث لفّات بخمسة جنيهات، لكن الآن أصبحت أبيعها بعشرة بسبب ارتفاع سعر دقيق الذرة الأبيض، وأضافت: العديد من المُواطنين يتذمّرون عندما يأتون لشرائها ويعرفون أنّ سعرها ارتفع، لكن ماذا نفعل (ما باليد حيلة)!! جميع السلع أسعارها ارتفعت وليس بأيدينا شيءٌ، ففي الماضي، كنت اشتري دقيق الذرة الأبيض "زادنا" ب 90 جنيهاً، الآن أصبح سعره 180 جنيهاً، لذلك أقوم بشراء الذرة وأطحنها وبلغ سعر الكيلة 150 جنيهاً وأضيف له بعضاً من دقيق القمح، وبلغ سعر كيلة القمح 200 جنيه، إضافةً إلى أنّ الغاز أيضاً ارتفع سعره لكنه أفضل من الفحم بعدة مرّات، لأنّنا نقوم بعواسة كميات كبيرة.. واختتمت بقولها: ناس المخابز يقولون إنّ رغيفهم (بَار)، ونحن أيضاً كسرتنا (بارت)، (يا ربي الناس دي خلَّت الأكل واللاّ شنو)..؟!

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.