وزير الخارجية والتعاون الدولي يلتقي رئيس الوزراء الهندي    تفاصيل بشأن محاولة تزوير في جامعة الخرطوم    التعادل الإيجابي يحسم مباراة الأهلي المصري والشباب التنزاني    حسين خوجلي يكتب:كنتُ خائفًا أن يفعلها حميدتي، لكنه لم يخذلني!!    شاهد بالصور والفيديو.. رئيس مجلس السيادة "البرهان" يكسر "البروتوكول" ويشرب "كوب" من "العرديب" أهداه له مواطن خلال موكب حاشد بالخرطوم    شاهد بالصورة والفيديو.. فتاة سودانية تقتحم المسرح وتدخل في وصلة رقص مثيرة وهستيرية مع الفنانة هدى عربي على أنغام "لولا"    شاهد بالصورة والفيديو.. نائب رئيس نادي الهلال يثير الجدل برقصات مثيرة مع محترف الفريق داخل أرضية الملعب احتفالاً بالفوز على صن داونز وساخرون: (هذا المنصب جلس عليه عظماء)    السفير السوداني بالقاهرة: أعداد المرحّلين أقل مما يُشاع    الإعيسر يدعو المواطنين للعودة إلى ديارهم معززين مكرمين    صحفية مصرية تنتقد سفير السودان بالقاهرة بسبب تجاهله دعوة الإعلام المصري: (القصة الخاصة بأوضاع السودانيين في مصر لا تخص السودانيين وحدهم سعاده السفير)    بالصور.. أيقونة الثورة السودانية آلاء صلاح تضرب في كل الإتجاهات: أنا ضد قحت وصمود وتأسيس (تجار الشعارات، اللاهثين وراء بريق السلطة والمشترين بالثمن البخس)    سعر الدولار اليوم السبت 31-1-2026.. تغيرات محدودة    الهلال يهزم صن داونز وينفرد بالصدارة ويضع قدما في دور الثمانية    رغم نزيف باحثي الذكاء الاصطناعي.. "أبل" تحضر نسختين جديدتين ل"سيري"    خلال أحياء ذكرى الاستقلال، سفير السودان بلندن يتناول جهود القوات المسلحة في إعادة الأمان لعدد من الولايات    داليا البحيري تقر بشد وجهها.. وتسأل "تفتكروا هصغر كم سنة؟"    جهاز ثوري يراقب الإجهاد والتوتر المزمن بدقة    من القمة إلى الهبوط.. هل سقط اتحاد جدة في بئر ريال مدريد المظلم؟    إنستغرام تطور خيار مغادرة "الأصدقاء المقربين"    (المريخ …. يتعافى)    استقرار سعر الذهب في مصر اليوم السبت 31 يناير 2026    *كش ملك .. هلال اماهور هلال الفرحة والسرور    لم تزدهم الحرب إلّا غالباً    المقال الأخير ... السودان شجرة "البامبو"    مصر.. القبض على أصحاب تريند "صلي على النبي"    الذهب يهوي من قمته التاريخية    بنفيكا البرتغالي وريال مدريد الإسباني.. نتيجة قرعة الملحق لدوري أبطال أوروبا    نشر صور نادرة للعروس مع والدها الراحل.. شقيق الفنان محمود عبد العزيز يهنئ "حنين" بزواجها من المطرب مأمون سوار الدهب بتدوينة مؤثرة (يا محمود اليوم ده كان حقك تكون واقف تدمع وتضحك في نفس اللحظة)    تحويلات المغتربين الأفارقة.. شريان اقتصادي لحاضر الدولة ومستقبلها    ارتفاع اسعار الذرة والسمسم بسوق القضارف    المالية تعلن ضوابط وترتيبات إنفاذ موازنة العام 2026م    وزير الطاقة يعلن التوجه نحو توطين الطاقة النظيفة وتعزيز الشراكات الدولية خلال أسبوع الطاقة الهندي 2026    مصطفى شعبان يعود إلى الدراما الشعبية بعد الصعيدية فى مسلسل درش    مركز عمليات الطوارئ بالجزيرة يؤكد استقرار الأوضاع الصحية    اكتشاف علمي قد يُغني عن الرياضة.. بروتين يحمي العظام حتى دون حركة    ترامب يحذر إيران: الوقت ينفد والهجوم القادم سيكون أشد    مباحث الخرطوم تعلن توجيه ضربة موجعة لمافيا السيارات..إليكم التفاصيل    البروفيسور ايهاب السر محمدالياس يكتب: مكافحة القوارض .. النظر خارج الصندوق    شرطة مكافحة المخدرات بتندلتي تضبط شخصاً بحوزته 250 قندول حشيش    إحباط محاولة تهريب ذخيرة في السودان    تلفزيون السودان يستأنف البث المباشر من مقرّه الرئيسي    الشرطة في الخرطوم تداهم منزل أحد قادة الميليشيا    المُبدع الذي جَعلَ الرؤيَة بالأُذن مُمكِنة    الشرطة في الخرطوم تداهم منزل أحد قادة الميليشيا    شرطة الأزهري غرب تضع يدها على مقتنيات منهوبة    وزير الصحة: التبغ عدو الحاضر والمستقبل و فاتورته الصحية تفوق عائداته الضريبية    رشوة ب 12 ملياراً..إحباط محاولة كبرى في السودان    هل قتل السحر الأسود الإسرائيلي عبد الناصر؟.. كتاب جديد يكشف خفايا خطيرة في مصر    سباق اختراق الضاحية باكورة بطولات الاتحاد العربي لألعاب القوى    شركة اتصالات في السودان تعلن عن توقف خدمات    "مَا حَرَّمَ إِسْرَائِيلُ عَلَى نَفْسِهِ"!    أحمد الشاكر: انا أعجز عن شكر جميع الإخوة الأشقاء في المملكة العربية السعودية    ترامب للإيرانيين: واصلوا الاحتجاج.. المساعدة في الطريق إليكم    «تحشير بالحبر».. وادعاء بالتلاعب في سند صرف ب 2.2 مليون درهم    مستقبل اللغات في عالم متغير.. هل ستبقى العربية؟!    السودان..حصيلة صادمة بمرض شهير في ولايتين    إسحق أحمد فضل الله يكتب: (حديث نفس...)    "كرتي والكلاب".. ومأساة شعب!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



أنشطة السودان في لجنة الدستور الغذائي (الكودكس) والتجارة الدولية للاغذية

أدت عولمة تجارة الغذاء إلى زيادة المخاوف من انتقال الأمراض عن طريق المنتجات الغذائية مما جعل الهيئات الدولية تهتم بضرورة عولمة أساليب حماية الأغذية من خلال استبعاد مصادر العدوى الميكروبية بدءا من أول خطوة في سلسلة إنتاج الغذاء وأثناء تصنيعه وتعبئته وتوزيعه إلى أماكن استخدامه التي قد تبعد آلاف الأميال عن مكان إنتاجه. وتتطلب سلامة الأغذية زيادة مستوى التعاون الدولي فيما يختص بإصدار مواصفات وتشريعات لها الصفة الدولية, "فمعايير السلامة" غير موحدة بين الدول وهي الاختلافات التي قد تؤدي الى مشاكل كثيرة في الاتفاقات التجارية الدولية.غير أن التجارة الدولية للأغذية تعرقلها بعض الحواجز الجمركية المطبقة على الحدود الوطنية. بعض هذه الحواجز قد يكون لازما لحماية المستهلك أو الاقتصاد المحلي - ولكن البعض الآخر لا نفع منه سوى الاضرار بالتجارة الدولية. ولمعالجة هذا تم إنشاء لجنة دستور الاغذية الدولية. مايعرف بالكودكس ويعرف الدستور الغذائى بانه قانون الغذاء" أو "دستور الغذاء" وهو مجموعة مواصفات ،مدونات ، ممارسات وخطوط توجيهية الي جانب توصيات اخرى بعضها عام للغاية وبعضها محدد جدا،كما ان بعضها يتناول الشروط المفصلة المتعلقة بنوع الأغذية او بمجموعة منها وبعضها الأخر يتناول تشغيل وإدارة عمليات ألإنتاج او تشغيل نظم الرقابة الحكومية حرصاً على سلامة الأغذية وحماية المستهلك الي جانب ضمان الممارسات العادلة لتجارة الأغذية. نطاق الدستور الغذائي:- يشمل الدستور الغذائي جميع الأغذية الرئيسية سواء كانت مصنعة او شبه مصنعة او خام إلي جانب تلك التي توزع على المستهلكيين,كما ينبغي إدراج المواد التي تضاف الي الأغذية في مراحل التجهيز. ويتضمن الدستور الغذائي الأحكام التي تتعلق بالأتي: نظافة الأغذية . مضافات الأغذية. مخلفات المبيدات والعقاقير البيطرية. ملوثات الأغذية.توسيم الأغذية. طرق التحليل وأخذ العينات. تفتيش الواردات والصادرات وإصدار الشهادات الخاصة بها. إنشئت هيئة الدستور الغذائي وفقا لقرار إصدر من كل من الموتمر العام لمنظمة الأغذية والزراعة FAO في دورته الحادي عشر عام 1961 ومنظمة الصحة العالمية WHOفي دورتها السادس عشر عام 1963 وقد إعتمد الجهازان ( FAO/WHO ) النظام الأساسي للهيئة ولائحتها. وعضوية الهيئة مفتوحة لجميع الدول الأعضاء والأعضاء المنتسبين في كل من منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية.ولقد بلغ عدد الأعضاء الحالي 185 عضو وهي عبارة عن 184 دولة ومنظمة واحدة هي المجموعة الأوربية كمنظمة عضو في الهيئة . تم إنشاء هيئة الدستور الغذائي والعمل به في عام 1963 وكان يهدف لوضع معايير الأغذية والخطوط التوجيهية والنصوص ذات الصلة مثل مدونات الممارسات المعمول بها بموجب الأتفاق المشترك بين المنظمتين FAO/WHOلبرنامج المعايير الغذائية. وقد جاء تأسيسها كاستجابة للاعتراف العالمى الواسع النطاق بأهمية التجارة العالمية، والحاجة إلى تيسير مثل هذه التجارة، والتأكد فى الوقت نفسه من جودة وسلامة الغذاء، لحماية المستهلك. الأهداف الرئيسية لهذا البرنامج هي حماية صحة المستهلكين وضمان ممارسات تجارية عادلة في تجارة الأغذية ، وتعزيز التنسيق بين جميع المعايير الغذائية العمل الذي تضطلع به المنظمات الحكومية الدولية والمنظمات غير الحكومية. وتعتبر اتفاقية التجارة الدولية (WTO) من اهم العوامل التي ساعدت على تطوير مقاييس جديدة للشؤون الصحية وتطويرها من اجل التبادل الدولي للأغذية مما ادى الى اعادة النظر في الطرق التقليدية لممارسة التصنيع ومتطلبات الشؤون الصحية بمصانع الاغذية (اختبارات المنتج النهائي) الى ما يسمى يتقييم المخاطر الميكروبيولوجية (MRA) وهي عبارة عن وثيقة حكومية على شكل قرار لادارة المخاطر الميكروبيولوجية وبالتالي وضع الحدود الحرجة لهذه الميكروبات الخطيرة كأحد متطلبات الهسب HACCP))ولذلك اصدرت منظمة WTO اتفاقيات الجات General Agreement on Tariffs and Trade (GATT) مما أدى الى صدور اتفاقية المعايير الصحية والصحة النباتية (SPS) واتفاقية الحواجز الفنية في التجارة الدولية Technical Bariers to Trade (TBT) لتسهيل حركة تبادل الاغذية عبر الموانئ بمعنى التأكيد على ضرورة محافظة الدول على صحة الانسان على اسس علمية. كما يغطى الاتفاق كافة المعايير الفنية والتي تنطبق على جميع السلع مثل بطاقة البيان التي لا يتضمنها اتفاق SPS. وقد نصت تلك الاتفاقيات على انها تعتمد على ممارسات وارشادات لجنة دستور الاغذية لحماية صحة الانسان وطبقا لاتفاقية الجات. والهدف من هذه الاتفاقيات الاهتمام بسلامة الغذاء واعطاء اطار لعمل تجانس دولي لمقاييس الشؤون الصحية والتي يجب ان تكون على اسس علمية وان تنفذ على اسس التكافؤ والشفافية وعدم التمييز بين المصادر المختلفة وكذلك عدم اعطاء ميزة غير عادلة للمنتج المحلي في مواجهة المنتج المستورد. أنشطة الدستور الغذائي بالسودان:- وحدة تنمية الصادرات وضبط الجودة كنقطة إتصال لدستور الغذاء العالمي:- تولت وزارة الزراعة والري مسئولية نقطة الإرتكاز الغذائي منذ العام 2003 بحكم مسئوليتها عن الإنتاج الزراعي كماً ونوعاً ومسئوليتها عن حماية الإنتاج الزراعي والمنتج والبيئة وإنسياب الصادرات الزراعية. ومنذ توليتها أمر نقطة الإتصال باشرت الوحدة أعمالها بتنسيق كامل مع كل الوزارات المختصة ، هيئات البحوث ، الهيئة السودانية للمواصفات والمقاييس وجمعية حماية المستهلك .تقوم الوحدة بوضع البرنامج السنوي للمشاركات بالتنسيق مع الجهات المختصة- إرسال دعوات المشاركة وإخطار سكرتارية الكودكس بالمعلومات المطلوبة عن أعضاء الوفود المشاركة - تنسيق إجتماع سابق لسفر أي وفد مشارك بغرض مناقشة أجندة الإجتماع وأوراق العمل الأخري لتحديد رؤية موحدة للوفد وتحديد رئيساً للوفد وعليه تتمثل شروط المشاركة في الاجتماع على النحو الاتي: شروط المشاركة في اجتماعات الكودكس :- يجب ان يكون المشارك متخصص في المجال المعني ويستحسن من له دراسات وبحوث في هذا المجال . ضرورة اجادة اللغة الانجليزية كتابةً وتحدثاً. ان يتم تكليفه رسمياً من قبل الجهة التي يعمل بها. التنسيق مع نقطة اتصال الكودكس قبل وقت كافي من بدء الاجتماعات. حضور الاجتماع التنسيقي لممثلي الهيئات والوزارت قبل السفر وذلك لوضع رؤية موحدة تمثل راي السودان في مختلف القضايا. ارسال السيرة الذاتية للمشارك لنقطة الاتصال مرفقة مع خطاب الترشيح من الجهة المعنية لنقطة الاتصال الحق بالتنسيق مع اللجنة القومية لدستور الغذاء العالمي في استبعاد اي مرشح لم يستوفي الشروط المزكورة اعلاه . الالتزام بكتابة تقرير مفصل عن الاجتماعات وتقديمة لنقطة الاتصال بعد اسبوع من االمشاركة لتسهيل عملية المتابعة والتنسيق . عدم حضور الاجتماع التنسيقي قد يؤدي الي حرمان المشارك من السفر مرة اخري لحضور مثل هذه الاجتماعات . الالتزام بتنوير اللجنة القومية لدستور الغذاء العالمي(Codex) بنتائج وتوصيات هذه الاجتماعات . تقييم برنامج المشاركة السنوي وإعداد تقريرالسودان ورفعه للصندوق الائتماني الكودكس Codex Trust Fund لطلب المساعدة في دعم المشاركة في إجتماعات لجان الكودكس . إختيار الإجتماعات المطلوب تمويلها وتحديد أولويتها ( خمسة إجتماعات) يتم بتعاون ومشاركة فاعلة مع الوزارات المختصة . المشاركة في إجتماعات اللجنة القومية لدستور الأغذية بالهيئة . توزيع كتب وإصدارات دستور الغذاء العالمي علي كل الإدارات المختصة في الوزارات المختلفة والجامعات والباحثون وكل المهتمين بأمر جودة وسلامة الغذاء . إرسال التعليقات على وثائق أو مقترحات الدستور إلي هيئة الدستور الغذائي أو إلي أجهزتها الفرعية أو أمانة الدستور الغذائي . .يتم التنسيق مع جميع نشاطات الدستور ذات الصلة داخل السودان كما أنها تعمل كهمزة وصل بين أمانة الدستور والبلدان الأعضاء. وأيضاً من المشاركات الرسمية لنقطة الإرتكاز :- "المشاركة في أعمال لجان التنسيق الإقليمية ( لجنة التنسيق الإقليمية لإقليم الشرق الأدنى) فلقد تم إعداد مشروع لمواصفة الحلاوة الطحنية ضمن إطار أعمال لجان التنسيق الإقليمية ( لجنة التنسيق الإقليمية لإقليم الشرق الأدنى) . موثق وتمَّ نشره على الإنترنت . "المساهمة في إعداد مشروع مواصفة لدبس التمور والعجوة 2012 قيد التنفيذ . "المشاركة في الإستبيانات والتقيم السنوي بتوفير الإحصائيات المنجزة للمشاركات والأعمال الأخرى . "إعداد مدونة تطبيقية لإنتاج الخضر والفاكهة . ضمن أعمال إتفاقية الصحة والصحة النباتية (SPS). الهيئة السودانية للمواصفات والمقاييس كمقر للجنة الوطنية لدستور الغذاء:- اللجنة القومية لدستور الغذاء هي لجنة مختصة تتمثل بها جميع جهات الإختصاص لمتابعة اعمال اللجان الفنية الموازية للجان هيئة دستور الغذاء وتبني قرارات السودان في المسائل الفنية المتعلقة بمواصفة المنتجات ذات المعاملات التجارية كما كما تتبنى الذراسات العلمية والردود على التعليقات المرسلة من قبل هيئة الدستور الغذائي. أثر المشاركة في أعمال هيئة الدستور الغذائي على أنظمة سلامة الأغذية: "يتم تكييف المواصفات القياسية السودانية على المنتجات الغذائية بناء على معايير دستور الغذاء العالمي (الكودكس) إذ تتمتع هذه المعايير بالدقة لانها تبنى على مبداء التحليل العلمي السليم مع مراعاة الخصوصية اثناء وضع المواصفة الخاصة بالسلع السودانية . "تم تطوير وتكييف النظام الرقابي في السودان وأجهزته التشريعية لينسجم مع متطلبات برنامج دستور الغذاء العالمي Codex Alimentarius والذي يشكل مرجعية لمنظمة التجارة العالمية. مشروع تجريبي لتطوير الأمثلة على تطبيق المعايير الميكروبيولوجية: سيقوم الصندوق الاستئماني لهيئة الدستور الغذائي بتمويل مشروع دراسة عن السموم الفطرية في الذرة ، وذلك باستخدام الأموال المقدمة من المفوضية الأوروبية، وبدعم من منظمتي (FAO/WHO) للمقترح المتعلق بالمناقشات الجارية في لجنة الدستور المعنية بملوثات الأغذية (CCCF) وذلك على الحاجة المحتملة لتحديد حدود قصوى لمستوى السموم الفطرية في الذرة الرفيعة. والهدف من هذا المشروع هو مساعدة البلدان في توفير البيانات للجنة الخبراء المشتركة لإجراء تقييم تفصيلي للمخاطر، وذلك بهدف إنشاء تراخيص لتحديد حدود السموم الفطرية في الذرة الرفيعة سيقوم المشروع بتسهيل إجراء تقييم لأنواع ومستويات السموم الفطرية في الذرة الرفيعة في بوركينا فاسو وإثيوبيا ومالي والسودان (اكبرأربعة دول منتجة / مصدرة للذرة). تم إعداد ورقة النقاش - Discussion Paper- المتعلقة بموضوع تلوث محصول الذرة بالسموم الفطرية و للسودان فضل مبادرة اقتراحه على هيئة دستور الغذاء واعداد تلك الورقة وعرضها على اللجنة فى اجتماعها الخامس فى مارس 2011. اوصت الورقة ضمن اشياء اخرى، وعلى المدى القريب، اضافة الافلاتوكسن، اهم السموم الفطرية الملوثة للذرة، الى ما يعرف بملحقات -- Annexes تلوث الغلال،الارز،القمح،الذرة الشامى.. بالسموم الفطرية ،الامر الذى يقود الى ايجاد مدونة تطبيق (Code of Practice) للمحصول من شأنها ان تعزز تداوله .اما على المدى البعيد فسيؤدى ذلك الى ايجاد حدود السلامة العليا للسموم الفطرية التى ثبت ارتباطها بالمحصول ومنتجاته. هذا ونتيجة لذلك طلبت اللجنة معلومات جديدة تمكنها من الموافقة على تلك التوصيات واضافتها للورقة المقدمة ومن ثم عرضها على الاجتماع المشار اليه اعلاه. عندئذ اقترح وفد السودان ان توسع المشاركة لاعداد البيانات الجديدة ، لتشمل الدول الاخرى المعنية بالامر لتعزيز الاهتمام العالمى بالموضوع وتم الاتفاق على دولة نيجيريا. فعاليات مشروع المساعدة الفنية: Technical cooperation programme برنامج العون الفني هو برنامج يقدم منحا للدول الأعضاء في منظمة الأغذية والزراعةFAO لتنفيذ مشروعات صغيرة تعالج مشكلات ملحة ونوعية تخدم قضايا الغذاء والتغذية وينبغي أن تكون المنحة المقدمة من البرنامج عامل تحفيز على تحقيق تنمية أو تغيير في الأجل الطويل. "في العام 2002 قدمت منظمة الأغذية والزراعة بالتعاون من وزارة الزراعة الأتحادية مشروع توافق وتنسيق المواصفات الغذائية والنظم والتشريعات القانونية لتسهيل التجارة
الدولية للمنتجات الغذائية تحت برنامج العون الفني TCP/SUD/0172 وكان يهدف المشروع لتقييم نظم الرقابة الغذائية في السودان. وقد لعب المشروع دورا هام في تطوير المعايير الغذائية الوطنية المتعلقة بالرقابة الغذائية. EMPRES Food Safety is a newly established programme (2009) at FAO هو برنامج إنشاء حديثا في عام (2009) في منظمة الأغذية والزراعة في إطار السلسلة الغذائية لإدارة الأزمات أوالكوارث الناجمة عن الإصابات المرضية للانسان بفعل التلوث الغذائي لصادر عن حيوان اونبات وتضم انشطة البرنامج كلا من صحة الحيوان و وقاية النباتات. أنشطة EMPRES البرنامج تشمل التزام كبير في عمل الشبكة الدولية للسلطات المعنية بالسلامة الغذائية INFOSAN .ولقد قدم مقترح تفعيل هذا البرنامج بالسودان تحت مظلة برنامج العون الفني ليرى النور قريبا. ن ف

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.