عثمان ميرغني يكتب: المفتاح الأساسي لإنهاء حرب السودان    بريطانيا تفرض عقوبات على قادة ميليشيا الدعم السريع    تجمع الأطباء السودانيين بالولايات المتحدة (سابا) يقود مبادرات لإنقاذ المؤسسات الصحية    جَان ثِري    في أقل من شهر تلقى قطاع الطاقة والنفط في السودان ثلاث ضربات موجعة    بين الغياب كعقاب والغياب كحاجة نفسية    بعثة الأهلي الأبيض في ضيافة الرومان    القوز أبوحمد يهزم المريخ بورتسودان    بعد مباراة ماراثونية.. السعودية تقصي فلسطين وتحجز مقعدها في نصف نهائي كأس العرب    رئيس الوزراء يشهد تدشين الربط الشبكي بين الجمارك والمواصفات والمقاييس    لجنة التحصيل غير القانوني تعقد أول اجتماعاتها    أرملة المذيع الراحل محمد محمود حسكا تصل القاهرة لتلقي العزاء وتوجه رسالة لكل من يطلبه دين أو أمانة (تصلك لحدي عندك) وتكشف عن مكان العزاء بمصر    شاهد بالصورة والفيديو.. حسناء سودانية تشعل مواقع التواصل وتستعرض بجسمها في وصلة رقص فاضحة داخل منزلها    شاهد بالفيديو.. لاعب المنتخب البحريني: (الجمهور السوداني فاكهة البطولة وأكثر من 20 ألف مشجع حرصوا على مساندة منتخبهم رغم مغادرته البطولة)    شاهد بالصورة.. حسناء جديدة تشعل المدرجات السودانية بالدوحة وساخرون: (طلعنا من الدمعة ظهرت لينا النظارة)    بالصورة.. فنان الطمبور الأول محمد النصري يلتحق رسمياً بالقوات المسلحة    أطعمة ومشروبات غير متوقعة تسبب تسوس الأسنان    جود بيلينغهام : علاقتي ممتازة بتشابي ألونسو وريال مدريد لا يستسلم    إليك 7 أطعمة تساعدك في تقليل دهون الكرش طبيعياً    شاهد بالفيديو.. بطولة كأس العرب تشهد أغرب لقطة في تاريخ كرة القدم    شاهد بالفيديو.. سلام بالأحضان بين هدى عربي ومطرب شاب في حفل زفاف ريماز ميرغني يثير الجدل على مواقع التواصل الاجتماعي    والي الخرطوم يبحث مع بنك السودان المركزي تمويل إعادة تأهيل مشروعات البنى التحتية والتمويل الأصغر    "أوب-أوب-أوب، مثل رشاش صغير" .. ترامب يتغزل بشفتي المتحدثة باسم البيت الأبيض – فيديو    محمد صلاح.. الجانب الخفي في شخصية لا تعرف الاستسلام    ليفربول يتماسك ويهزم إنتر بركلة جزاء متأخرة    الدونات واللقيمات ترفع خطر السكري بنسبة 400%    الإعلامية سماح الصادق زوجة المذيع الراحل محمد حسكا: (حسبي الله ونعم الوكيل في كل زول بتاجر بي موت زوجي.. دا حبيبي حتة من قلبي وروحي انا الفقدته وفقدت حسه وصوته وحبه)    السيسي يحبط خطة "تاجر الشاي المزيف في السودان".. كيف أفشل الرئيس المصري تحرك الموساد؟    حَسْكَا.. نجمٌ عَلى طَريقته    قوات الجمارك بكسلا تحبط تهريب (10) آلاف حبة كبتاجون    وفاة إعلامي سوداني    مسيّرتان انتحاريتان للميليشيا في الخرطوم والقبض على المتّهمين    بيل غيتس يحذر : ملايين الأطفال قد يموتون بنهاية هذا العام    هيئة مياه الخرطوم تعلن عودة محطة كبيرة للعمل    شاهد بالفيديو.. العروس "ريماز ميرغني" تنصف الفنانة هدى عربي بعد الهجوم الذي تعرضت له من صديقتها المقربة الفنانة أفراح عصام    إسحق أحمد فضل الله يكتب: (حديث نفس...)    رئيس مَوالِيد مُدَرّجَات الهِلال    تنويه عاجل لهيئة مياه الخرطوم    تصريحات ترامب المسيئة للصومال تثير غضبا واسعا في مقديشو    قرار عاجل لرئيس الوزراء السوداني    حريق سوق شهير يسفر عن خسائر كبيرة للتجار السودانيين    مياه الخرطوم تكشف تفاصيل بشأن محطة سوبا وتنويه للمواطنين    إدارة التعدين بولاية كسلا تضبط (588) جرام و (8) حبات ذهب معدة للبيع خارج القنوات الرسمية    محافظ بنك السودان المركزي تزور ولاية الجزيرة وتؤكد دعم البنك لجهود التعافي الاقتصادي    إحباط تهريب كميات كبيرة من المخدرات والمواد الخطرة بنهر النيل    الصحة الاتحادية تُشدد الرقابة بمطار بورتسودان لمواجهة خطر ماربورغ القادم من إثيوبيا    إحباط تهريب أكثر من (18) كيلوجرامًا من الذهب في عملية نوعية    مقترح برلماني بريطاني: توفير مسار آمن لدخول السودانيين إلى بريطانيا بسهولة    إحباط تهريب أكثر من (18) كيلوجرامًا من الذهب في عملية نوعية    وصول 260 ألف جوال من الأسمدة لزراعة محاصيل العروة الشتوية بالجزيرة    مصر.. تحذيرات بعد إعلان ترامب حول الإخوان المسلمين    شاهد.. بعبارة "كم شدة كشفت معادن أهلها" صورة ولي العهد السعودي الأمير محمد بن سلمان تزين شوارع العاصمة السودانية الخرطوم    الشتاء واكتئاب حواء الموسمي    عثمان ميرغني يكتب: تصريحات ترامب المفاجئة ..    "كرتي والكلاب".. ومأساة شعب!    ما الحكم الشرعى فى زوجة قالت لزوجها: "من اليوم أنا حرام عليك"؟    حسين خوجلي: (إن أردت أن تنظر لرجل من أهل النار فأنظر لعبد الرحيم دقلو)    حسين خوجلي يكتب: عبد الرجيم دقلو.. إن أردت أن تنظر لرجل من أهل النار!!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



أنشطة السودان في لجنة الدستور الغذائي (الكودكس) والتجارة الدولية للاغذية

أدت عولمة تجارة الغذاء إلى زيادة المخاوف من انتقال الأمراض عن طريق المنتجات الغذائية مما جعل الهيئات الدولية تهتم بضرورة عولمة أساليب حماية الأغذية من خلال استبعاد مصادر العدوى الميكروبية بدءا من أول خطوة في سلسلة إنتاج الغذاء وأثناء تصنيعه وتعبئته وتوزيعه إلى أماكن استخدامه التي قد تبعد آلاف الأميال عن مكان إنتاجه. وتتطلب سلامة الأغذية زيادة مستوى التعاون الدولي فيما يختص بإصدار مواصفات وتشريعات لها الصفة الدولية, "فمعايير السلامة" غير موحدة بين الدول وهي الاختلافات التي قد تؤدي الى مشاكل كثيرة في الاتفاقات التجارية الدولية.غير أن التجارة الدولية للأغذية تعرقلها بعض الحواجز الجمركية المطبقة على الحدود الوطنية. بعض هذه الحواجز قد يكون لازما لحماية المستهلك أو الاقتصاد المحلي - ولكن البعض الآخر لا نفع منه سوى الاضرار بالتجارة الدولية. ولمعالجة هذا تم إنشاء لجنة دستور الاغذية الدولية. مايعرف بالكودكس ويعرف الدستور الغذائى بانه قانون الغذاء" أو "دستور الغذاء" وهو مجموعة مواصفات ،مدونات ، ممارسات وخطوط توجيهية الي جانب توصيات اخرى بعضها عام للغاية وبعضها محدد جدا،كما ان بعضها يتناول الشروط المفصلة المتعلقة بنوع الأغذية او بمجموعة منها وبعضها الأخر يتناول تشغيل وإدارة عمليات ألإنتاج او تشغيل نظم الرقابة الحكومية حرصاً على سلامة الأغذية وحماية المستهلك الي جانب ضمان الممارسات العادلة لتجارة الأغذية. نطاق الدستور الغذائي:- يشمل الدستور الغذائي جميع الأغذية الرئيسية سواء كانت مصنعة او شبه مصنعة او خام إلي جانب تلك التي توزع على المستهلكيين,كما ينبغي إدراج المواد التي تضاف الي الأغذية في مراحل التجهيز. ويتضمن الدستور الغذائي الأحكام التي تتعلق بالأتي: نظافة الأغذية . مضافات الأغذية. مخلفات المبيدات والعقاقير البيطرية. ملوثات الأغذية.توسيم الأغذية. طرق التحليل وأخذ العينات. تفتيش الواردات والصادرات وإصدار الشهادات الخاصة بها. إنشئت هيئة الدستور الغذائي وفقا لقرار إصدر من كل من الموتمر العام لمنظمة الأغذية والزراعة FAO في دورته الحادي عشر عام 1961 ومنظمة الصحة العالمية WHOفي دورتها السادس عشر عام 1963 وقد إعتمد الجهازان ( FAO/WHO ) النظام الأساسي للهيئة ولائحتها. وعضوية الهيئة مفتوحة لجميع الدول الأعضاء والأعضاء المنتسبين في كل من منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية.ولقد بلغ عدد الأعضاء الحالي 185 عضو وهي عبارة عن 184 دولة ومنظمة واحدة هي المجموعة الأوربية كمنظمة عضو في الهيئة . تم إنشاء هيئة الدستور الغذائي والعمل به في عام 1963 وكان يهدف لوضع معايير الأغذية والخطوط التوجيهية والنصوص ذات الصلة مثل مدونات الممارسات المعمول بها بموجب الأتفاق المشترك بين المنظمتين FAO/WHOلبرنامج المعايير الغذائية. وقد جاء تأسيسها كاستجابة للاعتراف العالمى الواسع النطاق بأهمية التجارة العالمية، والحاجة إلى تيسير مثل هذه التجارة، والتأكد فى الوقت نفسه من جودة وسلامة الغذاء، لحماية المستهلك. الأهداف الرئيسية لهذا البرنامج هي حماية صحة المستهلكين وضمان ممارسات تجارية عادلة في تجارة الأغذية ، وتعزيز التنسيق بين جميع المعايير الغذائية العمل الذي تضطلع به المنظمات الحكومية الدولية والمنظمات غير الحكومية. وتعتبر اتفاقية التجارة الدولية (WTO) من اهم العوامل التي ساعدت على تطوير مقاييس جديدة للشؤون الصحية وتطويرها من اجل التبادل الدولي للأغذية مما ادى الى اعادة النظر في الطرق التقليدية لممارسة التصنيع ومتطلبات الشؤون الصحية بمصانع الاغذية (اختبارات المنتج النهائي) الى ما يسمى يتقييم المخاطر الميكروبيولوجية (MRA) وهي عبارة عن وثيقة حكومية على شكل قرار لادارة المخاطر الميكروبيولوجية وبالتالي وضع الحدود الحرجة لهذه الميكروبات الخطيرة كأحد متطلبات الهسب HACCP))ولذلك اصدرت منظمة WTO اتفاقيات الجات General Agreement on Tariffs and Trade (GATT) مما أدى الى صدور اتفاقية المعايير الصحية والصحة النباتية (SPS) واتفاقية الحواجز الفنية في التجارة الدولية Technical Bariers to Trade (TBT) لتسهيل حركة تبادل الاغذية عبر الموانئ بمعنى التأكيد على ضرورة محافظة الدول على صحة الانسان على اسس علمية. كما يغطى الاتفاق كافة المعايير الفنية والتي تنطبق على جميع السلع مثل بطاقة البيان التي لا يتضمنها اتفاق SPS. وقد نصت تلك الاتفاقيات على انها تعتمد على ممارسات وارشادات لجنة دستور الاغذية لحماية صحة الانسان وطبقا لاتفاقية الجات. والهدف من هذه الاتفاقيات الاهتمام بسلامة الغذاء واعطاء اطار لعمل تجانس دولي لمقاييس الشؤون الصحية والتي يجب ان تكون على اسس علمية وان تنفذ على اسس التكافؤ والشفافية وعدم التمييز بين المصادر المختلفة وكذلك عدم اعطاء ميزة غير عادلة للمنتج المحلي في مواجهة المنتج المستورد. أنشطة الدستور الغذائي بالسودان:- وحدة تنمية الصادرات وضبط الجودة كنقطة إتصال لدستور الغذاء العالمي:- تولت وزارة الزراعة والري مسئولية نقطة الإرتكاز الغذائي منذ العام 2003 بحكم مسئوليتها عن الإنتاج الزراعي كماً ونوعاً ومسئوليتها عن حماية الإنتاج الزراعي والمنتج والبيئة وإنسياب الصادرات الزراعية. ومنذ توليتها أمر نقطة الإتصال باشرت الوحدة أعمالها بتنسيق كامل مع كل الوزارات المختصة ، هيئات البحوث ، الهيئة السودانية للمواصفات والمقاييس وجمعية حماية المستهلك .تقوم الوحدة بوضع البرنامج السنوي للمشاركات بالتنسيق مع الجهات المختصة- إرسال دعوات المشاركة وإخطار سكرتارية الكودكس بالمعلومات المطلوبة عن أعضاء الوفود المشاركة - تنسيق إجتماع سابق لسفر أي وفد مشارك بغرض مناقشة أجندة الإجتماع وأوراق العمل الأخري لتحديد رؤية موحدة للوفد وتحديد رئيساً للوفد وعليه تتمثل شروط المشاركة في الاجتماع على النحو الاتي: شروط المشاركة في اجتماعات الكودكس :- يجب ان يكون المشارك متخصص في المجال المعني ويستحسن من له دراسات وبحوث في هذا المجال . ضرورة اجادة اللغة الانجليزية كتابةً وتحدثاً. ان يتم تكليفه رسمياً من قبل الجهة التي يعمل بها. التنسيق مع نقطة اتصال الكودكس قبل وقت كافي من بدء الاجتماعات. حضور الاجتماع التنسيقي لممثلي الهيئات والوزارت قبل السفر وذلك لوضع رؤية موحدة تمثل راي السودان في مختلف القضايا. ارسال السيرة الذاتية للمشارك لنقطة الاتصال مرفقة مع خطاب الترشيح من الجهة المعنية لنقطة الاتصال الحق بالتنسيق مع اللجنة القومية لدستور الغذاء العالمي في استبعاد اي مرشح لم يستوفي الشروط المزكورة اعلاه . الالتزام بكتابة تقرير مفصل عن الاجتماعات وتقديمة لنقطة الاتصال بعد اسبوع من االمشاركة لتسهيل عملية المتابعة والتنسيق . عدم حضور الاجتماع التنسيقي قد يؤدي الي حرمان المشارك من السفر مرة اخري لحضور مثل هذه الاجتماعات . الالتزام بتنوير اللجنة القومية لدستور الغذاء العالمي(Codex) بنتائج وتوصيات هذه الاجتماعات . تقييم برنامج المشاركة السنوي وإعداد تقريرالسودان ورفعه للصندوق الائتماني الكودكس Codex Trust Fund لطلب المساعدة في دعم المشاركة في إجتماعات لجان الكودكس . إختيار الإجتماعات المطلوب تمويلها وتحديد أولويتها ( خمسة إجتماعات) يتم بتعاون ومشاركة فاعلة مع الوزارات المختصة . المشاركة في إجتماعات اللجنة القومية لدستور الأغذية بالهيئة . توزيع كتب وإصدارات دستور الغذاء العالمي علي كل الإدارات المختصة في الوزارات المختلفة والجامعات والباحثون وكل المهتمين بأمر جودة وسلامة الغذاء . إرسال التعليقات على وثائق أو مقترحات الدستور إلي هيئة الدستور الغذائي أو إلي أجهزتها الفرعية أو أمانة الدستور الغذائي . .يتم التنسيق مع جميع نشاطات الدستور ذات الصلة داخل السودان كما أنها تعمل كهمزة وصل بين أمانة الدستور والبلدان الأعضاء. وأيضاً من المشاركات الرسمية لنقطة الإرتكاز :- "المشاركة في أعمال لجان التنسيق الإقليمية ( لجنة التنسيق الإقليمية لإقليم الشرق الأدنى) فلقد تم إعداد مشروع لمواصفة الحلاوة الطحنية ضمن إطار أعمال لجان التنسيق الإقليمية ( لجنة التنسيق الإقليمية لإقليم الشرق الأدنى) . موثق وتمَّ نشره على الإنترنت . "المساهمة في إعداد مشروع مواصفة لدبس التمور والعجوة 2012 قيد التنفيذ . "المشاركة في الإستبيانات والتقيم السنوي بتوفير الإحصائيات المنجزة للمشاركات والأعمال الأخرى . "إعداد مدونة تطبيقية لإنتاج الخضر والفاكهة . ضمن أعمال إتفاقية الصحة والصحة النباتية (SPS). الهيئة السودانية للمواصفات والمقاييس كمقر للجنة الوطنية لدستور الغذاء:- اللجنة القومية لدستور الغذاء هي لجنة مختصة تتمثل بها جميع جهات الإختصاص لمتابعة اعمال اللجان الفنية الموازية للجان هيئة دستور الغذاء وتبني قرارات السودان في المسائل الفنية المتعلقة بمواصفة المنتجات ذات المعاملات التجارية كما كما تتبنى الذراسات العلمية والردود على التعليقات المرسلة من قبل هيئة الدستور الغذائي. أثر المشاركة في أعمال هيئة الدستور الغذائي على أنظمة سلامة الأغذية: "يتم تكييف المواصفات القياسية السودانية على المنتجات الغذائية بناء على معايير دستور الغذاء العالمي (الكودكس) إذ تتمتع هذه المعايير بالدقة لانها تبنى على مبداء التحليل العلمي السليم مع مراعاة الخصوصية اثناء وضع المواصفة الخاصة بالسلع السودانية . "تم تطوير وتكييف النظام الرقابي في السودان وأجهزته التشريعية لينسجم مع متطلبات برنامج دستور الغذاء العالمي Codex Alimentarius والذي يشكل مرجعية لمنظمة التجارة العالمية. مشروع تجريبي لتطوير الأمثلة على تطبيق المعايير الميكروبيولوجية: سيقوم الصندوق الاستئماني لهيئة الدستور الغذائي بتمويل مشروع دراسة عن السموم الفطرية في الذرة ، وذلك باستخدام الأموال المقدمة من المفوضية الأوروبية، وبدعم من منظمتي (FAO/WHO) للمقترح المتعلق بالمناقشات الجارية في لجنة الدستور المعنية بملوثات الأغذية (CCCF) وذلك على الحاجة المحتملة لتحديد حدود قصوى لمستوى السموم الفطرية في الذرة الرفيعة. والهدف من هذا المشروع هو مساعدة البلدان في توفير البيانات للجنة الخبراء المشتركة لإجراء تقييم تفصيلي للمخاطر، وذلك بهدف إنشاء تراخيص لتحديد حدود السموم الفطرية في الذرة الرفيعة سيقوم المشروع بتسهيل إجراء تقييم لأنواع ومستويات السموم الفطرية في الذرة الرفيعة في بوركينا فاسو وإثيوبيا ومالي والسودان (اكبرأربعة دول منتجة / مصدرة للذرة). تم إعداد ورقة النقاش - Discussion Paper- المتعلقة بموضوع تلوث محصول الذرة بالسموم الفطرية و للسودان فضل مبادرة اقتراحه على هيئة دستور الغذاء واعداد تلك الورقة وعرضها على اللجنة فى اجتماعها الخامس فى مارس 2011. اوصت الورقة ضمن اشياء اخرى، وعلى المدى القريب، اضافة الافلاتوكسن، اهم السموم الفطرية الملوثة للذرة، الى ما يعرف بملحقات -- Annexes تلوث الغلال،الارز،القمح،الذرة الشامى.. بالسموم الفطرية ،الامر الذى يقود الى ايجاد مدونة تطبيق (Code of Practice) للمحصول من شأنها ان تعزز تداوله .اما على المدى البعيد فسيؤدى ذلك الى ايجاد حدود السلامة العليا للسموم الفطرية التى ثبت ارتباطها بالمحصول ومنتجاته. هذا ونتيجة لذلك طلبت اللجنة معلومات جديدة تمكنها من الموافقة على تلك التوصيات واضافتها للورقة المقدمة ومن ثم عرضها على الاجتماع المشار اليه اعلاه. عندئذ اقترح وفد السودان ان توسع المشاركة لاعداد البيانات الجديدة ، لتشمل الدول الاخرى المعنية بالامر لتعزيز الاهتمام العالمى بالموضوع وتم الاتفاق على دولة نيجيريا. فعاليات مشروع المساعدة الفنية: Technical cooperation programme برنامج العون الفني هو برنامج يقدم منحا للدول الأعضاء في منظمة الأغذية والزراعةFAO لتنفيذ مشروعات صغيرة تعالج مشكلات ملحة ونوعية تخدم قضايا الغذاء والتغذية وينبغي أن تكون المنحة المقدمة من البرنامج عامل تحفيز على تحقيق تنمية أو تغيير في الأجل الطويل. "في العام 2002 قدمت منظمة الأغذية والزراعة بالتعاون من وزارة الزراعة الأتحادية مشروع توافق وتنسيق المواصفات الغذائية والنظم والتشريعات القانونية لتسهيل التجارة
الدولية للمنتجات الغذائية تحت برنامج العون الفني TCP/SUD/0172 وكان يهدف المشروع لتقييم نظم الرقابة الغذائية في السودان. وقد لعب المشروع دورا هام في تطوير المعايير الغذائية الوطنية المتعلقة بالرقابة الغذائية. EMPRES Food Safety is a newly established programme (2009) at FAO هو برنامج إنشاء حديثا في عام (2009) في منظمة الأغذية والزراعة في إطار السلسلة الغذائية لإدارة الأزمات أوالكوارث الناجمة عن الإصابات المرضية للانسان بفعل التلوث الغذائي لصادر عن حيوان اونبات وتضم انشطة البرنامج كلا من صحة الحيوان و وقاية النباتات. أنشطة EMPRES البرنامج تشمل التزام كبير في عمل الشبكة الدولية للسلطات المعنية بالسلامة الغذائية INFOSAN .ولقد قدم مقترح تفعيل هذا البرنامج بالسودان تحت مظلة برنامج العون الفني ليرى النور قريبا. ن ف

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.